Посоветуйте рецепт торта
Опубликовано в пользователем Silver
Кто-нибудь еще печет?:)
Вскорости предстоит мне некое торжество. В закрытом семейном кругу. С меня попрошено испечь торт, причем желательно с русским, так сказать, акцентом, которого голландцы и бельгийцы отродясь не ели.
Сижу, голову ломаю - что бы это могло быть??????
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 1712 просмотров
В русском магазине. А таких полно и в Брю и в Антрверпене, и в Льеже. Даже в Хасселте есть индийский ночной магазин, где продаются самые разнообразные исконно русские продукты, как то бычки в томате, портрвейн "555" и тот же зефир.
Успехов, и привет диете...
Чаушки.. :wink:
УЛЫБКА НЕГРА - это название торта, без зефира.
Смешать молоко, яйца, муку, сахар и соду. Всыпать в тесто стакан
молотой черемухи (надеюсь, одноименный газ тут не причем).
Вымесить. Выпекать в форме в духовке до готовности.
молоко 1 стакан
яйца 2 шт.
черемуха 1 стакан
мука 1 стакан
сахар 1 стакан
сода 2 ст. л.
http://slastenka.ru/ Удачи :)
Торт ( СМЕРТЬ ДИЕТЫ)
Для начала возьмите 1 литр сливок (можно и больше - лишнее
съедите), желательно 33%. Поставьте в холодильник часа на 2-3.
Затем взбиваете миксером с небольшим количеством сахара (1-2
столовых ложки) до очень густого состояния. И ставите эту массу
назад в холодильник. Затем берется 500 грамм зефира, простого,
советского, главное, чтобы был свежий, то есть мягкий.
Допускается небольшая корочка снаружи. Нарезается кругляшками.
Каждая половинка режется на 3 части (чем тоньше, тем лучше).
Чтобы легко резалось - возьмите два ножа и держите их в стакане с
горячей водой. После каждого отреза одного кругляшка зефирины,
ставьте нож обратно в стакан и берите другой, так и меняйте.
Нарезаный зефир положите на отдельную тарелку. Измельчите стакан
грецких орехов. Следующими будут фрукты: апельсины, киви,
клубника. Их также нарезать кругляшками, или дольками.
При приготовлении можно использовать варенье, лучше покислее.
Необязательным компонентом может быть шоколад и всякие украшения.
После того, как все компоненты готовы, можно приступать к
созданию самого торта.
На большую неглубокую, желательно плоскую, тарелку выкладывается
слой зефира, обильно смазывается сливками. Дальше слой орехов.
Снова сливки. Затем фрукты, снова сливки. Опять зефир, опять
сливки. Орехи, сливки. Фрукты, сливки. Зефир, сливки. И т.д. пока
все не закончится. Потом сверху и с боков обмазать все сливками.
После того, как строительство будет закончено, все это
отправляется в морозильник часа на 2, а потом в холодильник на
всю ночь, можно и больше.
Зефир 500 г.
сливки 1 литр
орехи 1 стакан
фрукты,
[b][/b] :D :D
Где взять простой, советский, свежий и мягкий зефир?
Думаю всем под силу!
Печенье (самое дешевенькое) пропустить через мясорубку, добавить
сгущенку (можно вареную), мягкое сливочное масло и рубленные
грецкие орехи (можно еще и изюм). Хорошо перемешать, поместить в
какую-нибудь форму и поставить в холодильник примерно на сутки.
[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/food.gif[/img][img]http://smilies.sofrayt.co...
печенье 2 пачки (200 г.) масло сливочное 1 пачка сгущенка 1
банка орехи 1 стакан
[quote="Lux"]Где взять простой, советский, свежий и мягкий зефир?[/quote]
В Делезе,в молочном отделе в раоне йогуртов, в пластиковой белой упаковке(в форме стакана),так и называется Kefir. :)
[quote="Silver"]Кто-нибудь еще печет?:)
Вскорости предстоит мне некое торжество. В закрытом семейном кругу. С меня попрошено испечь торт, причем желательно с русским, так сказать, акцентом, которого голландцы и бельгийцы отродясь не ели.
Сижу, голову ломаю - что бы это могло быть??????[/quote]
Я вспомнила об одном из самых популярных русских тортов-Наполеон.
Рецепт: 400гр. сливочного маргарина(мягкого) размять вилкой с 4-мя стаканами муки.В стакане всболтать 1 яйцо,1 ст. ложку уксуса и остальное вода,влить в муку с маргарином и замесить тесто.Разделить на 5 частей и на холод.
Крем: 1-ый- 0,5 молока, 4-5 желтка, 1 ст. ложка муки,1 ст. ложка сахара тщательно размешать и варить на медленном огне.Остудить.
2-ой- 300гр. масла взбить с 2-мя стаканами сахара и соединить с заварным кремом (первым)
Тонко раскатать тесто и выпекать в хорошо разогретой духовке,готовые лепёшки хорошо смазать кремом,сверху посыпать измельчёнными грецкими орехами и кусочками зажарестого теста(после выпечки лепёшек необходимо их подровнять по краям и оставшееся тесто оставить для присыпки)
Приятного аппетита!
[quote="Любовь"][quote="Lux"]Где взять простой, советский, свежий и мягкий [b][u][color=red]з[/color][/u][/b]ефир?[/quote]
В Делезе,в молочном отделе в раоне йогуртов, в пластиковой белой упаковке(в форме стакана),так и называется [b][u][color=red]K[/color][/u][/b]efir. :)[/quote]
:lol: :lol: :lol: :lol:
[quote="Ботаник"][quote="Любовь"][quote="Lux"]Где взять простой, советский, свежий и мягкий [b][u][color=red]з[/color][/u][/b]ефир?[/quote]
В Делезе,в молочном отделе в раоне йогуртов, в пластиковой белой упаковке(в форме стакана),так и называется [b][u][color=red]K[/color][/u][/b]efir. :)[/quote]
:lol: :lol: :lol: :lol:[/quote]
Ну пардонте! :lol: Иногда я такая не внимательная! Даже если о зефире речь,могу посоветовать посмотреть в русских магазинах. :)
Спасибо. И за кефир тоже.:lol:
ТОРТ "ГУСИНЫЕ ЛАПКИ"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/5/rryumy.gif[/img]
Яйца с сах. взбить до увеличения объема в 3 раза, Замесить с
мукой, выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120 град.
Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пышной массы,
добавить вино и какао. Остывшее бисквитное тесто пока торт
остынет, слоем шоколада. Бока обсыпать бисквитной крошкой, верх
украсить оставшимся кремом и поставить в холодное место.
Для теста: 80гр. муки, 70гр. сахара, 2 яйца
Для крема: 125гр. сах. пудры, 150гр. масла,
32 гр. сливок, 15гр. какао, 10гр. коньяка.
ТОРТ "СЛАДКОЕЖКА"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/5/licka.gif[/img]
Влить в миску 1 стак. сметаны, всыпать 1 стак. сахара, 30гр
слив. размягченного масла, все перемешать. + 3стак. муки,
замесить не очень крутое тесто, разделить его на 4 или 6 частей,
из каждой части раскатать круг по форме сковороды, на которой
будете печь. сковороду жиром не смазывать. Выпекать,
переворачивая, 5-7 мин. на газовой конфорке или плите, остудить,
промазать кремом и посыпать крошками, поставить в холодильник.
Примечание: перед тем, как добавлять муку в массу Добавить 1 ч.
л. соды, погашенной в уксусе.
Крем: 250гр. масла, 1 ст. л. сахара размять, 0,5 банки
сгущенного молока.
ТОРТ "МИШКА НА СЕВЕРЕ"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/x/gum.gif[/img]
Тесто: 1,5 банки сметаны, 1,5 стакан сахара, 0,5 ч. л. соды, 1
ст. л. уксуса, 3 ст. муки
Замесить, разделить на 2, раскатать и печь 4 коржа.
В 1-ом куске теста добавлена ложка какао.
Крем: 1,5 ст. сметаны, 1,5 стакана сахара взбить и смазать 2
коржа. Начинать мазать с темного, верхний смазать глазурью.
Глазурь: 1,5 ст. сахара смешать с 3 ч. л. какао, добавить 4 ст.
л. молока и варить 20-30 мин. на медленном огне. В конце варки
добавить сливочное масло. Смазать торт.
ТОРТ "ЛАКОМКА"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/food.gif[/img]
Тесто: 1ст. грецких орехов нарезать, 100 гр меда, 3 яйца, 0,5
стак. сахара, 0,5 ст. муки, 1 ч. л. погашенной соды, 1 ч. л.
воды.
Мед растопить, взбить яйца с сахаром, влить мед, орехи, соду,
муку. Испечь 3 коржа до коричневого цвета. За сутки перед подачей
на стол смазать сметанным кремом.
Крем: 4 банки сметаны, 1ст. сахара. Украсить орехами.
ТОРТ "АЛЕНУШКА"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/x/foodman.gif[/img]
1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущ. молока, 3 яйца, 1,5 ст муки, 1
стaк. сахара, сода, гашеная в уксусе. все перемешать, выложить в
форму, смазанную жиром, запечь в духовке.
Крем: 200гр слив. масла, 0,5 банки сгущ. молока. Все взбить.
ТОРТ С ОРЕХАМИ[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/x/eat.gif[/img]
200 гр сметаны, 2 яйца, 1 стак. сахара, 0,5 ст муки, 0,5
банки сгущенки, какао, соды, погаш. в уксусе, Все тщательно
перемешать и поставить тесто в духовку на 50 мин. на небольшой
огонь
Крем: 200гр слив. масла, 0,5 банки сгущенки, все хорошо
растереть, добавить измельченных орехов. Остывшую лепешку
разрезать на 2 равных пласта и промазать кремом с орехами.
Готовый торт обязательно выдержать в холодном месте 1 день.
ТОРТ "МУРАВЕЙНИК" 3[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/x/drink.gif[/img]
Тесто: 250гр маргарина, 1/3 ст. молока, 2 яйца, сода, соль, мука.
Крем:
1 банка сгущ. молока, вареного 2-2,5 часа, 200 гр слив. масла.
Замесить крутое тесто, пропустить через мясорубку и выпекать
жгутами. Затем перемешать все с кремом, ломая жгуты, Уложить
горкой на блюдо и поставить на холод.
ОРТ "СКАЗКА"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/x/coffeecup.gif[/img]
Тесто: 300гр сметаны, 1 стакан сахара, 1 ст. л. уксуса с водой.
Тесто как на оладьи. Разделить на 3 части, в каждую положить
молотые орехи, изюм, мак; выпекать каждую в отдельности.
Крем: 0,5 банки сгущ. молока, 300г слив. масла. Каждый коржи
боковые стороны обмазать кремом, посыпать сахарной пудрой,
крошкой с орехами, шоколадом.
ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/x/bubble.gif[/img]
Тесто: Поставить на огонь 1,5 стак. воды и добавить 150гр
слив. масла (маргарина). Когда смесь закипит всыпать 1,5 стакан
муки, помешивая. Тесто остудить, вбить поочередно 6 яиц. На
противень, смазанный маслом уложить продолговатыми колбасками.
Крем: взбить 2 стакана холодной сметаны и 1 стак. сахара.
Испеченные "пальчики" обмакнуть в крем и сложить на блюдо
поленницей. Сверху посыпать какао или тертым шоколадом.
ТОРТ "НИЩИЙ СТУДЕНТ"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/x/beer.gif[/img]
Тесто: смешать 100 гр. маргарина, 100 гр. меда и растопить.
Взбить 1 яйцо, 0,5 стак. сахара, 0,5 ч. л. соды. Все смешать и
добавить 2 стак. муки. Сделать 4 коржа.
Крем: 150 гр. масла растереть со 150гр сахара и добавить
5 стак. сметаны. (Сметану для крема вылить в марлю (4слоя) и
подержать в кастрюле над солью для удаления влаги).
ТОРТ "ШТИРЛИЦ"[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/_950/candy.gif[/img]
1 стак. сахара, добавить 1 банку сгущенного молока, 1 ч. л.
негашеной соды, 0,5 стак. Измельченных жаренных орехов, 2 стак.
муки. Замесить тесто до консистенции сметаны.
Выпекать 2 коржа на среднем огне около 40 мин. (готовность
проверить спичкой). Теплые коржи разделить на полукоржи.
Крем: 800 гр. откинутой сметаны, 1 стак. сахара.
[img]http://smilies.sofrayt.com/%5E/i/ura.gif[/img]
[quote]МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ[/quote]
Если ты хочешь, чтобы торт был вкусным, помни, что любая еда имеет оперативную память. При приготовлении торта, замешивая тесто, попроси прощения у всех на сайте и в жизни, кого обидела.
Когда взбиваешь крем, прости всех своих врагов и меня, за эту шутку.
Когда украшаешь торт-представь себе, что его едят все твои враги и
восторгаются.
Представлять ярко!
На здоровье.