Мороженница. Кто-нибудь дома варганит мороженное в ней?Что скажете?нужна эта иг…
Опубликовано в пользователем Sarah
Мороженница.
Кто-нибудь дома варганит мороженное в ней?Что скажете?нужна эта игрушка дома или не стоит и без того небольшую кухню захламлять?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 951 просмотр
Зависит исключительно от ваших пристрастий. Покупать надо с морозильным элементом. Это не тот, который надо закладывать в морозилку на 12 часов перед каждым заходом.
Это когда он встроен в машинку. Заливаешь туда тёплый крем-англез со сливками и через полчаса у вас полтора литра дивного домашнего мороженного.
Свежее мятное мороженное с кусочком свежеиспечённого брауниз - сказка!!!
ТяКа, а не подскажете марку и модель такой мороженницы - порадую бабулю, а то её Куизинарт как раз из серии - привет морозильник...
У меня Принцесс. Очень старенькая. Ей уже лет 15 точно. Но у них всего одна семи-профессиональная модель.
Спасибо, видимо они таких уже не делают, чего-то не нашла.. будем искать подобное...
http://r.twenga.nl/g3.php?pg=VDsyMzEyODk0OTgxMjU4NjE5NzU1OzM3NjE1NjE7aHR0cDovL2V...
У меня ещё постарше будет.
Спасибо!
У меня у бабули есть мороженница. Она нужна чтоб не доставать и не перемешивать мороженное всё время приготовления, а то будет расслаиваться. И кстати, когда будете выбирать - проще брать ту, у которой чаша идёт сразу в морозилку, ну и морозилку надо иметь не дурную и пустую...
Я балуюсь регулярно. Мои дармоеды йогурт не едят, а замороженный за обе щеки. У меня насадка к комбайну. Покупать целый агрегат, который и ставить некуда и стоит дорого, не решилась. Не была уверена, что прям маст на кухне.
честно, отличное итальянское желатто вам обойдётся дешевле, чем эта самодеятельность в ингридиентах и электричестве.. Мало того, что эта дура сама места занимает, так у вас будет ешё столько грязной посуды в процессе... у нас вся кухня стоит каромыслом, когда муж практикует своё хобби.... Из плюсов -можно зафигачить какой-нибудь хитрый вкус, из минусов - его потом придётся есть..:)
Если честно (шопотом) поддержу. Я пользуюсь ей от силы раз-два в год. Но у меня кухня просторная и кладовка есть.
:)а у меня есть ешё склад ингридиентов - всякие вкусы, воды, масла, орехи, ягоды-цукаты, крошка-посыпка-сиропы- компоты.. Хобби ж... на хобби денек нам не жалко... Лучше б сигары курил или виски коллекционировал...:)
Вот это меня и останавливает,что развлекаться с ней буду только я,а потом всё это мыть тоже мне,У нас никто не сделает это своим хобби,к сожалению
Несмотря на всю экипировку, он иногда развлекается, делая мороженное "старинным фламандским способом" или "как бабушка делала", без мороженницы, если у вас в планах нет ничего хитрозавороченного, попробуйте - результат очень даже ничего. Клубника или малина растирается с сахаром, отдельно сбиваются сливки (массы где-то 50/50 и сахар по- вкусу) Аккуратно всё перемешивается, закладывается в контейнер. Контейнер ставится в морозику. Каждые десять минут, контейнер вынимается и содержимое тщательно перемешивается. Промежутки между перемесами желательно не увеличивать. Хорошая консистенция получается к концу второго часа. Всё.
Да, для хитрозавороченности к клубнике можно добавить мяты.. Манговое пюре тоже подходит, банан - нет, другие вкусы старинным фламандским способом он пока не делал..
50 на 50 - это сливки во взбитом виде или в жидком?
по объёму - содержимое мисок пюре и взбитых сливок, примерно одинаковое на глаз, хотя нет рецептуры как таковой.. Больше сливок - меньше кристалов, больше фруктов - будет больше походить на щербет..
а он берет чистые сливки и все ? мне муж что то про желтки говорил, но сам он никогда не делал, помнит как бабушка колдовала :)
да, для кастарда нужны желтки, но это "быстрый и негрязный" вариант, поэтому он и подходит только для ограниченного набора наполнителей..
Можно ещё вместо мяты в клубнику добавить бальзамико.
Хобби ж... на хобби денек нам не жалко... Лучше б сигары курил или виски коллекционировал...:)
raketa, это только потому, что он у Вас наверное не курит эти вонючки и не запивает это коллекционным виски :) .
возвращаясь к мороженному. А кто то пробовал делать мороженное типа пломбир по старой нашей рецептуре ? у нас есть мороженница, можно один раз рискнуть загадить кухню, но знать бы, что можно получить желаемый результат
raketa, это только потому, что он у Вас наверное не курит эти вонючки и не запивает это коллекционным виски :)
Не, потому что всё выпьет :)
Получилось ли с первого раза, если честно, я не помню, но помню как он искал основу -тазов 5-6, пока не "нашёл свой кастард".. Сейчас у него 3 базовых рецепта - кремовый, т. н. молочный и с белком, на которые он замешивает вкусы, взависимости от конечной цели..
Получилось ли с первого раза, если честно, я не помню, но помню как он искал основу -тазов 5-6, пока не "нашёл свой кастард".. Сейчас у него 3 базовых рецепта - кремовый, т. н. молочный и с белком, на которые он замешивает вкусы, взависимости от конечной цели.
мамочки , порция тазами исчисляется, ужас :D начинаю верить, что можно начать думать, чтобы благоверный курить и пить начал :D