что типично бельгийское купить в Бельгии из еды?

[quote="light11"][quote="Sweety"]
А жена-то бельгийка? Умеют ли бельгийки готовить? :roll:
:roll: Мне кажется бельгийская еда /равно как и немецкая/ слишком мясная и тяжелая, нездравословная, так сказать. :(
[/quote]

По моим наблюдениям, тяжелая она у тех, кто не умеет готовить. Это я о бельгийках. А большое количество мяса они стараются компенсировать отсутствием вкуса у еды.[/quote]
Ошибаетесь, отсутствие вкуса они пытаются компенсировать, злоупотребляя бульонными кубиками и всякими полуфабрикатными соусами с избытком глютамата натрия.

[quote="Joelle"]Окрошки хочется, умираю. Где в Бельгии можно достать сусло или квасный концентрат? Можно без них приготовить квас?[/quote]

Вчера ели окрошку, знали бы, пригласили Вас :( :lol:
В том магазине, о котором я говорю 6 или 7 разновидностей кваса, а так же редиска, укроп, вар.колбаса, хрен и всё прочее необходимое для окрошки. Гастрономического Вам счастья!

Для Тяк@, Sweety, light11:
Ну вы бы, барышни, прежде, чем бельгийскую кухню хаять, изучили бы ее получше, что ли! Большое кол-во мяса бельгийцы компенсируют тем, что едят мясные блюда без хлеба, вы этого не замечали? О раздельном питании спорить не буду, у каждого свое мнение, но вот у бельгийцев такая национальная особенность. Не знаю, как можно сказать, что бельгийки не умеют готовить, видимо у вас ТАКИЕ знакомые бельгийки. А я вот от своих знакомых бельгиек столько замечатльных рецептов узнала... Может стоит даже отдельную тему открыть, где бы мы могли кулинарными секретами делиться? Всегда ведь пригодится, особенно, если кого-то из местных в гости ждешь...

[quote="Kloosterzuster"]Для Тяк@, Sweety, light11:
Ну вы бы, барышни, прежде, чем бельгийскую кухню хаять, изучили бы ее получше, что ли! Большое кол-во мяса бельгийцы компенсируют тем, что едят мясные блюда без хлеба, вы этого не замечали? О раздельном питании спорить не буду, у каждого свое мнение, но вот у бельгийцев такая национальная особенность. Не знаю, как можно сказать, что бельгийки не умеют готовить, видимо у вас ТАКИЕ знакомые бельгийки. А я вот от своих знакомых бельгиек столько замечатльных рецептов узнала... Может стоит даже отдельную тему открыть, где бы мы могли кулинарными секретами делиться? Всегда ведь пригодится, особенно, если кого-то из местных в гости ждешь...[/quote]
Ну вот вы нам и расскажите про бельгийскую кухню. А мы, неопытные, послушаем...

А бельгицы может хлеб в вашем присутствии и не мечут, но фриты я бы не отнесла к раздельному питанию...

Я, конечно, понимаю, что ваш опыт с моим не сравнить, но я четыре года преподавала кулинарию в бельгийской средней школе...

:P

Да, я знаю, что не все бельгийки умеют готовить, просто мне ,видимо, попадаются хозяйственные. Наверное, посчастливилось. Или подруг умею выбирать не ленивых. Ну, а если преподаватель кулинарии полагает, что в основе бельгийской кухни лежат бульонные кубики, то... Слава богу, школа была средняя, есть еще возможность у ребят переучиться.

[quote="Kloosterzuster"]Да, я знаю, что не все бельгийки умеют готовить, просто мне ,видимо, попадаются хозяйственные. Наверное, посчастливилось. Или подруг умею выбирать не ленивых. Ну, а если преподаватель кулинарии полагает, что в основе бельгийской кухни лежат бульонные кубики, то... Слава богу, школа была средняя, есть еще возможность у ребят переучиться.[/quote]
К сожалению, то, что я на самом деле могу тем детям дать никого не интересует. Есть такое понятие, как учебный план.
И не смотря на то, что школа была средняя, я не думаю, у тех ребят есть желание переучиваться.
Вам, помимо серьёзного ознакомления с истинно бельгийской кухней ещё предстоит ознакомиться с системой образования в Бельгии.
После средней школы, в которой в принциепе возможно преподавание кулинарии, за искючением хотел-схол, есть перспектива в лучшем случае - работать. Если сложится - то на пособие выйти. Ну и только единицы будут учиться хоть где нибудь.

Я могу книжки писать о тех "счастливых" годах, когда все мои познания о мировой кухне вообще, и о бельгийской кухне в частности, подверглись серёзным испытаниям учебным планом и взглядями отнюдь не ленивых коллег...

Извините, Катя, я не хотела Вас обидеть.Но просто такие рецепты в голове не укладываются. Я вот в книгах по кулинарии совсем другое читаю.

[quote="тяК@"]Идеальная жена - леди в обществе, шедевральный кулинар-кондитер на кухне и блядь в постели...

Вы хотите примерить своему любимому определение идеальной жены???[/quote]

Какое-то устаревшее понятие у Вас, тяК@, про "идеальную жену".

[quote="тяК@"]
Я, к сожалению, далека от идеала...[/quote]

Ну почему же к сожалению? Это, на мой взгляд, даже и лучше. Идеальное быстро приедается и надоедает.....

Вы понимаете, самые разнообразные рецепты вы можете найти и на этом форуме, приложив самые незначетельные усилия. А так же имеется куча кулинарных форумов и кулинарных разделов женских форумов.

Русские в Бельгии там представлены достаточно густо.
Вам, я думаю, туда.

И кухарка, и гуд-кук, и кукинг.
На еве.ру есть раздел рецептов.

Посторяться скучно уже стало.

Потрудитесь полистать хотя бы этот форум.

[quote="Oca Giuliva"]

А какие сорта шоколада самые вкусные? :D[/quote]

Бельгийский шоколад бывает всевозможных сортов и форм. Это качественный шоколад с начинкой или трюфели, сделанные с континентальным простым шоколадом. Среди начинок - кофе, ликеры, фрукты или орехи, иногда смешанные со свежими сливками.

[i][b]Хранение: [/b][/i]проверьте когда заканчивается дата хранения и проверьте этикетку - некоторые сорта бельгийского шоколада нужно хранить в холодильнике и съесть в определенные сроки, особенно, если в них содержатся сливки.

http://www.godiva.com/welcome.aspx

http://neuhauschocolate.com/

и конечно же [b]"Côte d'Or"[/b] есть во всех магазинах, но и знаменитый [b]"Leonidas"[/b]

http://www.cotedor.be/

http://www.leonidas.com/

аспергус в русском варианте - аспарагус, он же спаржа, но не та, которую готовят корейцы в московских ресторанчиках

Вы будете смеяться, но я сегодня в Колруйте спросила что мне типично бельгийское взять из еды, мне посоветовали взять селедку пряного посола. Вот. :roll:

Кстати о селедке - у них (вместе с голландцами) ведь есть национальное блюдо с селедкой - [b]maatjes[/b].
Очень кстати вкусно (когда свежая селедка !), но селедка не пряного посола, а просто сырая. Подается с луком + можно салат (с помидорами итд) + можно их местный "винегрет". Подается с бокалом белого вина сухого. И конечно же с хлебом ! :wink: Просто класс и сейчас кстати сезон этих селедок.

А по поводу cooking book, то я наверное не так поняла ?
На русских-то сайтах там есть разные рецепты кулечей да пряников, а вот истинно бельгийских блюд, как те, что они здесь едят в "хороших семьях" ничего нет.

А ведь столько всего есть : aubergines frites, tomates au four, salade a la roquette, pommes-dauphines (les vraies !), champignons a l'ail, taboulé, salsifies, artichauts, choux romaine etc etc.
+ carbonnades-frites, waterzoui, bouchée de la reine, les oiseaux sans tete, choucroute, steak de thon, roti de dinde aux pamplemousses, la tete de veau; даже boudin-compote-frites - на любителя.
О рыбе я даже не говорю - просто море рецептов.

Уверена, что этих рецептов на русских сайтах нет. :wink:

Давайте делиться [u][i]местными[/i][/u] рецептами! :D
Я, с кем хотите, могу поделиться - вот уже год составляю себе тетрадку выживания (местная кухня + русские блюда из местных продуктов).

[quote="LAT"]
А ведь столько всего есть

...

Давайте делиться [u][i]местными[/i][/u] рецептами! :D
Я, с кем хотите, могу поделиться.[/quote]

Ну дык ета... покажите пример, начинайте делиться!
Может новую тему откроете? А то эту как-то подзафлудили.

[quote="mari"]а селёдочки хочется, только без стопочки. :roll:[/quote]Низяя, непорядок будет :wink:

PS. Терпеньи и флуд все перетрут :D