Где можно купить вкусные домашние пасхальные куличи?
Опубликовано в пользователем Lolla
Кто знает, где в Брюсселе можно купить вкусные куличи?
Покупала несколько раз в русских магазинах, но их и куличами назвать сложно :(
Может, кто-то печет на заказ?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 3648 просмотров
а вы испеките сами,я уже второй год,домашние,вкууууусные,хотя я в этом деле совсем не ахти,но даже они вкуснее,чем магазинные.
если постараться)))
Когда выйду на пенсию (лет так через 30) и совсем нечем заняться будет, обязательно займусь выпечкой куличей! :)
А сейчас хотелось бы узнать, где их можно купить.
А можно рецептик?
я пеку куличики вот по такому рецепту,найденному в интернете больше 2 лет назад
для этого беру
0,5 молока
10 г сухих дрожжей (я заменяю 50г сырых)
1 кг муки
5 яиц
200 г масла (можно маргарин)
250 г сахара
250 г изюма
1 пакетик ванильного сахара или можно заменить самой ванилью
Для глазури
2 белка
100 г сахара
Рецепт на 3-4 кулича больших и несколько маленьких(3-4)
Итак,подогреть молоко(как ребенку,не горячее),расстворяем дрожжи.Добавляем половину порции муки(500грамм) хорошо размешиваем.
Полученную массу ставим в теплое место.Можно по старому рецепту бабушки - налить в миску теплую воду,и в нее поставить тесто.Не забываем накрыть полотенчиком.Держим все это минут 20,пока тесто не увеличится в 2 раза.
Отделяем белки от желтков,желтки растираем с сахаром и ванилью(или ванильным сахаром)
Белки взбить в пену.
В тесто добавляем желтки,перемешиваем,затем мягкое масло,белки.
Все хорошо перемешиваем и добавляем оставшуюся муку 500грамм, смотрите,тесто никогда не должно прилипать к рукам,то есть можно чуток по-больше муки добавить,но и слишком "тучным" тоже не должно быть.
Тесто снова ставим в теплое место на час.
Добавляем изюм,и снова отправляем в теплое место до того,как тесто хорошо поднимется.
Форму смазать хорошо маслом,выложить на 1/3 от формы.
Снова дать тесту немного подняться и поставить в разогретую духовку, выпекать 15 минут при температуры 100 градусов,затем при 180 еще 20 минут.
Глазурь
ьелки взбить в пену,добавить сахар.
готовые куличи смазать глузурью и украсить
Где-же все таки можно купить куличи к Пасхе???
Адресок подкиньте.
Я раньше покупала в качестве аналога Панеттоне (итальянские куличи). Имхо, обалденно вкусно и во рту тает. Есть с изюмом и цукатами. Очень похоже на "наши". Тоже имхо, конечно.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/bb/Panettone_aufgeschnitten_frei...
http://www.johnmariani.com/041212/panettone.jpg
Из них отличные французские тосты получаются. Только они, по-моему, исключительно на рождество в продаже бывают?
Да нет, они, вроде, круглый год в супермаркетах продаются. И в "итальянских" магазинчиках.
а еще куличи продаются в польских магазнах, может, не во всех, но в этих двух точно : ch Ixelles , Pl. Mirroir Jette
А в польских магазинах куличи вкуснее, чем в русских?
Вот спасибочки, что написали про панеттоне!!! А я и не подозревала, что в Европе есть аналог нашим куличам!
Обязательно спрошу в Делезе.
А в boulangerie - pâtisserie заказать не пробовали?
Нет, не пробовала.
А как это можно сделать?
Принести им рецепт и картинку?
ну если не говорите, то с картинкой...будет намного вкуснее , чем в магазине...
Да нет, с "говорением" проблем нет. Но я не думаю, что каждый бельгийский булочник знает, что такое православный кулич.
Я ищу решения попроще.
Вот уже, спасибо, подсказали про "итальянские булочки". Попробую.
я от куличей давно отказалась, закажу "Tarte aux framboises"(пирог-торт с малиной)...сама есть не буду:))))надеюсь
Пасха все-таки...
Тоже решение.
Но я хочу кулич не столько для себя, сколько для ребенка. Забочусь о поддержании культурных традиций в семье :)
Главное, чтобы не как у парикмахера получилось. Помню ни раз тоже картинки показывала, даже вроде и на языке хорошо говорила..:))
Помню ни раз тоже картинки показывала, даже вроде и на языке хорошо говорила..:))
не все булочные хороши...как и парикмахерские...
Забочусь о поддержании культурных традиций в семье :)
Удачи!
у меня с детства осталось(добрые воспоминания):крашенные яйца на пасху, выпечка...крещеных в семье не было...
и у меня с детства осталось(добрые воспоминания):крашенные яйца на пасху, выпечка...
и творог с изюмом, а яйца только коричневые, крашенные в луковой шелухе с рисунками , цветоками и полосочками...мама никогда красители не использовала- от них красились руки)
Во-во! Именно этого и хочется для ребенка: теплых воспоминаний из детства!
Тёплых воспоминаний из чьего детства, маминого? Пионэрский галстук ещё не забудьте. Странные люди какие. Ну сказали б сразу, что, мол, было такое в прошлой жизни, что нравилось маме, папе, бабушке, дедушке, Жучке, мышке... ребёнок будет всё равно жить своей жизнью, которая большей частью протекает в Бельгии и это нанесёт свой отпечаток. У них на Пасху другие блюда готовят.
Шанталь, это хорошо, что вы про пионерский галстук вспомнили, потому что именно про него я и забыла!
Низкий вам поклон.
У бабушки в деревне на пасху выпекают хлеб в печке- вкуснятина, мягкий, с хрустящей корочкой. Потом этот хлеб целую неделю кушаем, и он не черствеет. И всяких разных блюд выготавливают. И целый день нельзя работать, только есть, пить и валяться на печке.
Стишок к пионерскому галстуку:)
раз, два, три, четыре
три, четыре, раз, два
кто шагает дружно в ряд
пионерский наш отряд
дружные, смелые
ловкие, умелые
раз, два, три, четыре
три, четыре, раз, два (с)
после поста безумно хочется яйцо, кефира и кулич!!! как думаете если этот итальянскии аналог гоголем-моголем намажу - возьмется или нет??? раньше я теплые куличи мазала гоголем-моголем, но в этот раз вообще нет времени испечь...вот сомневаюсь...
Забыть про такое??? Я была в пятёрке первых, кого удостоили такой чести. Это ж была такая гордость, боже мой, страшно вспомнить. Все ещё со значками октябрятскими ходили, а мы - будь готов, усягда готоф! И насильно старшей звена назначали, чтоб двоишников и оболдуев всяких после занятий бесплатно подтягивать по предметам. А в Бельгии училки, которым сам бог велел детей учить, которым за это государство ещё и деньги платит, не хочет ребёнку на вопросы отвечать, тему объяснять? Я два дня назад спросила у своего сына "А помнишь ли ты свою первую учительницу?". Угадайте ответ с одного раза?! А для меня первая школьная учительница была почти второй мамой.
А что готовят бельгийцы на Пасху?
Хороший вопрос.
Помимо того, что их мами разбрасывают шоколадные яйца у себя в саду, про их Пасху я больше ничего и не знаю...
А как выглядят местные дрожжи,как называются на француском?А то я сухие из России привозила ,а теперь запасы закончились .
Спрашиваю у супруга, что твои мама с бабушкой на Пасху готовили. А он мне так серьезно говорит: "Рыбку с картошечкой". Я даже не въехала секунды три...Девоньки! Это он мне намекал, что на ужин хотел бы поесть :))) Помнит, что рыба в холодильнике :)
После сурового - "На Пасху!", ответил, что здесь все едят "шоколад, шоколад, шоколад...".
мне сказал, что будет мне кулич, будут печь бакари "Пассэнкук"...не поняла только мы об одном и том же, но говорит что с изюмом тоже (розенчес - это изюм?)
розенчес это из.м=)
"Я раньше покупала в качестве аналога Панеттоне (итальянские куличи). обалденно вкусно и во рту тает. Есть с изюмом и цукатами. Очень похоже на "наши". "
Ну вот , начиталась! Не выдержала!
Сбегала в ит. маг срочненько так , а там сказали, что были , да уже закончились, а будут куличи только в субботу и почему-то назвали их "Коломбо".
И что такое Коломбо?
Розали, я про Коломбо чет не в курсе. А что в итальянском - это правильно. Там они обычно лучше, чем в суперах... настоящие и свежие. И тесто очень нежное. Но я это больше не ем :)))
"Но я это больше не ем."
Я тож это уже целую неделю не ем. 3 кг сбросила легко и свободно за такое короткое время.
Но нет больше силов(сил) моих! Я его уже вижу!!!!!!!!(кулич, конечно)
3 кг сбросила легко и свободно за такое короткое время.
Ого! а как? :)))
Сибби, я ела, ела много и не было голодной. Держалась!
А ела то, что:
1-й завтрак - сок или фрукт (чаще всего два граната с водой)
2-й завтрак - салат из овощей или фруктов
перекус: -сухарик маленький такой и активия с курагой
обед: - рыбка с гарниром, или кусочек курочки отварной с крупами (немножко так), или супчик овощной перетёртый
перекус: морковка сырая или капуста
ужин: кефир (в 18.00, не позже!)
Да, и много пила (водичку, конечно, сырую), не меньше 1,5 л в день.
Приблизительно так держалась, а теперь, кажется, с цепи срываюсь
...
Розали, спасибо :) действительно, если сидеть на салатах и нежареных (а пареных и вареных) рыбах и курах, то вес должен сброситься... Самое сложное - после шести вечера не есть... и к тому же... вот, к примеру, вчера вечером толком не поужинала, пошла с коллегами в караоке бар, так мне вино на голодный желудок так вставило, что я теперь коллеге одному боюсь в глаза смотреть :)))) Утешает только то, что все сегодня жаловались на "хенговер". Так что, кушать иногда полезно :)))
после шести кушать надо, важнее не есть за 2,5-3 часа до сна.
говорю, как человек распрощавшийся с 15 лишними =)))
сейчас вес уже месяца 1,5 удерживаю,но на пасху кулича съем=)))
"так мне вино на голодный желудок так вставило"
Спиртное я разбавляю водичкой с соком лимончика. Т.е., снач пью, а потом водичкой (много водички) "закусываю" плюс - лимон без сахара. Ниче так получается.
А после шести я тоже воду пью и представляю себе, что ем!, ем!, НУ ЖРУ ВСЁЁЁЁЁ!!!! , одним словом. Тож ничего было.
Спиртное я разбавляю водичкой с соком лимончика.
да я пыталась тоже вчера... только на голодный желудок все равно ничего не помогает. Потом пели фигню какую-то на сцене, да еще и нетрезвыми голосами... жуть, в общем, сижу и содрогаюсь весь день.. :))
селен, спасиб за инфу. Буду знать, что за 3 часа до сна жрать не нужно. А если яблоко? Или томат? Тоже?
Розали, а Коломба - вот она
http://www.italianfoodaustralia.com/catalog/italian-cakes/easter-cakes/zaghis-ea...
тоже ничего, но панеттоне имхо больше на кулич смахивает
вообще, как раз таки подобное и рекомендуется.
я часто либо салат из свежих овощей,либо яблоко,либо чай с молоком или кефир 1,5 процентный
не рекомендуется жирным и шоколадом перекусывать,и мясом не стоит.
как человек распрощавшийся с 15 лишними =)))
охренеть конечно, это в Бельгии все 15-ть наели?)))Я ток 3 кг - но они "зимние" кг.Я тож на диете...или была...пока у нас в холодильнике не появилось огромное шоколадное яйцо( почему-то так и хочется кусочек отломить(
не,я в Бельгии схуднула еще,а потом решила и с Российскими "котлетными" распрощаться
"Розали, а Коломба - вот она..."
Сибби, спасибки.
Посмотрела на Коломбо, захотелось тортик Наполеончик улопать. (Воображение разыгралось.)
Всё!
Пошла воду пить....
Посмотрела на Коломбо, захотелось тортик Наполеончик улопать. (Воображение разыгралось.)
Розали, она "КоломбА" :)) Специальный итальянский пасхальный пирог. О, как.
Сибби , она - ДА! Но я его хАчу!!!!
.......
Вода не помогает! Чё делать?
Вода не помогает! Чё делать?
а есть ченить, отбивающее аппетит? О, Розали, я сцылочку кинула в тему про бельгийскую кухню, там изумительной красоты блюда сфотканы. Взгляните - и аппетит должон уйти в тень.
Сибби, эт там, где курица волосатая?
.............
Я уже ничего не вижу. Только ОН стоит
у меня перед глазами!!!!!!
Может я неправильную диету выбрала?
............
Страницы