Инлийскя специя "кали", где ее можно купить? как она называется по французски?
Опубликовано в пользователем gruner
Инлийскя специя "кали", где ее можно купить? как она называется по французски?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 1328 просмотров
"Карри" может быть?так же и на франц.мы покупаем на рынке в Брюсселе,но посмотрите и крупных суперах в отделе специй.
Я покупала в китайском супермаркете.Там он в больших пакетиках есть если много надо.
во всех бельгийских супермаркетах уже в пакетиках готовый под соусб в китайских, турецких
sprachivala "karri" v tureskom i marakanskom ne znaut takogo.vse "curri " pokazivaut.zdu otveta.spasibo.
кали это специи для супа хачо или для кулицы ?
Вам нужно в индийский или пакистанский супермаркет. "кали" на хинди - черный, т.е. просто специя кали не имеет никакои смысловой нагрузки.Может Вам нужна какая-то специфическая индийская специя черного цвета? Если Вам нужна специя карри, то - ето смесь специй, в каждом доме она разная, и коммерческие варианты тоже различаются. В пакистанских и индийских магазинах Вам помогут разобраться. удачи Вам!
v peredatche "smak"etu spesiu dobavlali v sup uz kobatchkov .ona bila svetlo koritchnego sveta. kak vi dumaete eto "kalli" ili "karri"?
На французском языке эта приправа называется Cari. Найдёте, как Вам уже говорили, у индусов. Это их специи. Если не найдёте...тогда сами сделайте?
Cari en poudre
7 с.s. (стол.ложек) de graines de coriandre
2 c.s. de graines de cumin
2 c.s. de graines de fenouil
2 c.s. de graines de fenugrec
2 c.s. de petites graines de carvi
1 c.s. de graines de moutarde jaune
1 c.s. de grains de poire noir, 10 clous de girofle, 10 chilis rouges séchés, 4 feuilles de cari séchées, 1 c.s. de citronnelle hachée,
4 c.s. de cumin en poudre
Поджариваем на разогретой сковородке все ингредиенты (без добавления масла, жира!). Когда смесь чуть остынет, перетираем в ступке до порошкообразного состояния. Храним в герметической упаковке и в сухом месте.
Если Вы не найдете Карри в индийских магазинах, то можно взять Garam Masala (Garam-горячая, Masala-специя). Не ошибетесь, классная вещь. Ингредиенты примерно такие же, как описала Шанталь. Добавлять нужно совсем немного (примерно 1/4 -1/2 чайной ложки), т.к. приправа довольно острая. Удачи!
да этого добра полно в каждом супермаркете curri