Почему не получается квашеная капуста?
Главные вкладки
Опубликовано в пользователем Dr Jekyll
Пробoвала квасить капусту: и оычную и "красную" (со свеклой и более крупными кусками), и обычную капусту брала и "био" и иодированную соль брала и неиодированную. А капуста НЕ БРОДИТ. Уважаемые хозяйки, подскажите, что делать?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 4537 просмотров
Соль для засолки нужна "каменная". Покупала в Колрайте. Упаковку, к сожалению, выкинула, а сама соль еще хранится. Сероватого цвета, крупная.
В какой кастрюле квасите ?
Ой, блин, как давно это было... спасибо, напомнили :-)
Первый снежок, и мы, три девки, прём мешок капусты с овощного....романтика... :-)
Вс дело в капусте.Капусту покупайте в магазинах турецких,мараканских.Она хорошо подходит и морскую соль крупную.
Капуста ужасная.такую только кипятком заливать и так квасить.она сока не дает.с турецких правда не пробовала еще
Просто перед тем как мять капусту, надо на ладони поплевать
..да, и ещё ни в коем случае не квасить во время критических дней... :-)
во время критичиских дней хорошо сливу квасить.....
во время критичиских дней хорошо сливу квасить.....
во время критических дней хорошо мужику квасить
я привожу из России кусочки бородинского хлеба.Для засолок.Таможня смущается,разглядывая корочки хлеба. ,а мне хватает на весь год. И сахарок нужно брать свекольный,а не тростниковый.А соль сейчас завезена украинская в GB,стоит недорого. Ну и тара должна быть эмалированная. Температура 15-20. Удачи!
Третий год квашу капусту в бочке.Вкуснятина неописуемая....Капусту,огромные кочаны беру у турков,соль привезла из Украины.Дерзайте и у вас все получится!
Спасибо всем, буду пробывать дальше.
Моя бабушка мне всегда говорила, что не все сорта капусты можно квасить..есть "летняя", которая не подходит для этого..а "зимняя" - годится..