Сколько стевии = сколько сахара? Кто имел дело с использованием стевии вместо с…
Опубликовано в пользователем ferra
Сколько стевии = сколько сахара?
Кто имел дело с использованием стевии вместо сахара при выпечке? Какие пропорции? По рецепту, нужно 300 г сахара в кекс. Говорят, стевия на вкус слаще сахара в три-четыре раза, поэтому боюсь переборщить... Стевия самая обычная из каррефура, по консистенции как обычный сахар.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 2776 просмотров
По вкусовым ощущениям стевия действительно слаще сахара.В выпечке не пробовала,а вот в чай-кофе добавляла - ложка сахара не равна ложке стевии,с сахаром слаще.Я пробовала сыпучую.Чтобы было сладко,приходилось класть,раза в 3 больше.А еще привкус есть.Может в выпечке это будет не так заметно.
http://www.kulina.ru/articles/74647/