Может быть кто-нибудь готовил креветки в пиве?
Submitted by why on
Ув. гурманы,отзовитесь.Может быть кто-нибудь готовил креветки в пиве?Как это готовить и как на вкус?Я хотел приготовить,но не нашёл рецепт.
Ув. гурманы,отзовитесь.Может быть кто-нибудь готовил креветки в пиве?Как это готовить и как на вкус?Я хотел приготовить,но не нашёл рецепт.
Ну не совсем креветки :wink: но тоже членистоногие, в общем почитайте может что и приглянется.
Кроме того я здесь нашел карьер где можно ловить раков ОФИЦИАЛЬНО! Их там специально для этого разводят. Правда есть надо там же :lol:
http://www.vodolaz.org/litera/raki/raki.htm
РАКИ, ОТВАРЕННЫЕ В ПИВЕ
12 раков, 1-2 ст. ложки соли, 2 литра пива, 1-2 ст. воды, 6 горошин перца, 1 лавровый лист. Воду с пряностями вскипятить, влить пива и когда оно закипит, положить раков. Варить 7 - 10 минут. Вареных раков подать в суповой вазе или салатнике в горячем виде, залив их пивом, в котором они варились.
Особенно сПывом!
Это да!!!!
Только в отличии от семечек они же еще намного питательнее. В итоге обожраться ими очень легко :roll:
Ещё можно Крупуки в жире жарить.
Тоже не кисленько будет.
[img]http://img49.exs.cx/img49/2589/nm235lp.jpg[/img]
[quote="Ефрейтор"]Ну не совсем креветки :wink: но тоже членистоногие, в общем почитайте может что и приглянется.
Кроме того я здесь нашел карьер где можно ловить раков ОФИЦИАЛЬНО! Их там специально для этого разводят. Правда есть надо там же :lol:
http://www.vodolaz.org/litera/raki/raki.htm
РАКИ, ОТВАРЕННЫЕ В ПИВЕ
12 раков, 1-2 ст. ложки соли, 2 литра пива, 1-2 ст. воды, 6 горошин перца, 1 лавровый лист. Воду с пряностями вскипятить, влить пива и когда оно закипит, положить раков. Варить 7 - 10 минут. Вареных раков подать в суповой вазе или салатнике в горячем виде, залив их пивом, в котором они варились.[/quote]
Ефрейтор!
Поделитесь координатами :cry:
И как их ловить, в акваланге?
Я тут, однажды, заплатил за ловлю, правда форели, и ни фига не поймал... :cry: А раков с пивом, я хочу ОЧЕНЬ :twisted:
Это карьер Дуз Иглиз. Приду домой сброшу координаты. Можно и не ловить. У них они в них в кафе уже и в аквариуме есть свеже выловленные, заказывайте и тут же отварят. Крупные, зеленые! Как говорится вчера по пять, сегодня по три :wink:
http://www.plongeecup.be/villers.html
это здесь
Carriиre de Villers-deux-Eglises
где-то в машине валялся листочек с расписанием работы. Если не найду, завтра будем (надеюсь :roll: ) в том районе, может, получится заскочить, возьму тогда там и листочек с меню и ценами.
Спасибо Ефрейтор и Лана...Креветки с пивом меня что то не очень привлекают, к тому же раков боюсь ловить с детства , куськают :D
А вот на шашлычки поехать туда, отдохнуть с семьёй...воспользуемся непременно...
По вашему описанию, там не только раки водятся...осетры даже...Неужели???
[quote="Василич"]Спасибо Ефрейтор и Лана...Креветки с пивом меня что то не очень привлекают, к тому же раков боюсь ловить с детства , куськают :D
А вот на шашлычки поехать туда, отдохнуть с семьёй...воспользуемся непременно...
По вашему описанию, там не только раки водятся...осетры даже...Неужели???[/quote]
Поскольку мы там еще не ныряли - то ничего сказать не может. Судя по "ныряльному" сайту - да, водятся. Только всю эту "красоту" выпускают в подобные карьеры с единственной целью - чтобы аквалангистам было на что посмотреть :wink: . Я абсолютно серьезно говорю.
А тут сегодня узнала, что в Северном море морские коньки водятся. Всю жизнь была уверена, что они только в южных морях обитают. Ан нет, оказывается, вот здесь (номер 35), тоже есть:
http://www.digischool.nl/bi/onderwaterbiologie/html/frames/frduikze.htm
(Зеландия, Устричная дамба, рукав Северного моря). Ребенок там будет сдавать экзамены по погружению с аквалангом, мы, естессно, будем рядом - так что проверим :wink:
Нююю....А я то подумал, что за икрой черной будем к Ефрейтору ездить... :D
Не, по поводу добычи это к Артисту. А я только фотографирую. :roll:
Самые хорошие креветки сейчас ловятся в "Карфуре" по 12,50 за 2 кило... без голов и прочих субпродуктов. Спешите закидывать удочки. :wink:
Креветки с тальятелле в пиве
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезать
- 2 среднего размера перца, красный и зеленый
- 250 г свежих грибов, нарезать
- 2 дольки чеснока, растолочь
- 400 г очищенных консервированных томатов
- 1 стакан светлого пива
- 1 столовая ложка (без верха) томатной пасты
- 1 чайная ложка свежего тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- молотый черный перец
- 250 г тальятелле или феттучини (итальянская широкая лапша)
- 120 г замороженной сладкой кукурузы
- 350 г очищенных креветок
- листики свежего базилика для украшения
Светлое пиво весьма существенно влияет на вкус этого блюда из креветок и тальятелле (широкая плоская лапша). Вместо пива можно использовать рыбный бульон или белое вино.
Разогреть оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном, поджарить лук и перцы на умеренном огне, пока не станут мягкими.
Добавить грибы и чеснок, жарить еще 3 минуты, время от времени помешивая. Выложить, смешав, томаты, томатную пасту и тимьян, влить пиво, посолить и поперчить. Поварить 10-15 минут, мешая время от времени, пока соус немного не загустеет. В то же время сварить макаронные изделия, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Положить кукурузу и креветки в соус и снова довести до кипения. Уменьшить огонь и поварить 4-5 минут, пока кукуруза и креветки как следует не прогреются. Добавить в смесь лапшу, свежий базилик или петрушку. Все выложить в подогретую глубокую миску и подать на стол вместе с зеленым салатом.
Предлагаю к празднику розовую закуску.
1 вариант (на 2 порции)
0,5 кг крупных варено-мороженых креветок залить 1 стаканом светлого ПИВА. Довести до кипения, а перед закипанием бросить лавровый лист, соль, перец горошком и выдавить сок 1 лимона. Откинуть.
2 вариант (на 4 порции)
Смешать 1 стакан белого ВИНА, 1 стакан оливкового масла (знаю, дорогое, но требуется именно качественное масло), 1 стол. ложку томатной пасты с горкой.
Залить 1 кг варено-мороженых креветок.
Довести до кипения, соль, перец, лавр.
Вкусный соус придется с пальчиков облизывать и хлебушек макать.
Хорошие рецепты...уже представляю......
Я начинаю завидовать Ефрейтору... :lol:
Креветки по-французски
Рецепт с местного канала "Food", но слегка модифицированный. Креветки отварили в светлом пиве (2 мин после закипания).
Соус: томатный кетчуп смешивается с хреном (в зависимости от желаемой остроты либо 1:1, либо 1:2), туда добавляется натертая цедра 1/4 лимона и выдавливается сок от него же.
Теперь надо все красиво сервировать...
Вариации: вместо хрена можно майонез разный добавлять. Как-то сделали с майонезом "Васаби" вместо хрена и получилась отличная заправка к хот-догам для выезда на природу.
Василич......при чем тут зависть и Ефрейтор??????
это же все "гуглится" :lol: :lol: :lol:
набираешь в Google "креветки в пиве" - и читаешь....
Why, а вай ви такой ленивый? или что?
ДЛЯ ВСЕХ - советы Why больше не слушайте, он "гуглить" не умеет...... :roll:
Гуглить и еще раз гуглить. Все, что можно, давно открыто и закрыто
http://www.russian-belgium.be/viewtopic.php?t=2051
http://www.russian-belgium.be/viewtopic.php?t=6121
[quote="why"]Ув.Лана,первый рецепт с тальятелле я знаю,а за остальные большое спасибо.А вообще давно пора на форуме открыть тему:кулинарные русско-бельгийские рецепты.Секреты мастерства.[/quote]
пожалуйста, рецепт:
куриное филе, нарезать небольшими кубиками. 3 филе вполне достаточно.
сало копченое (продается в упаковках по 100-200 гр.), мелко нарезанное.
сковородка - большая.
разогрели скивиродку, бросили туда сало, подождали, пока пустит сок, бросили кусочки филе, регулярно перемешивая, дали филе чуть зажариться, затем можно огонь убавить и накрыть крышкой. На медленном огне еще несколько минут. Это вариации на тему Тякиных рулетиков из куры в обертке из копченой ветчины - для особо ленивых. Тякин вариант предпочтителен к пЫву (даже в холодном виде, все очень эстетично). Мой вариант - "на пожрать" после работы, когда готовить лень......
Да, специи - по вкусу (но осторожно, сало копченое, оно само хороший вкус дает, я лично ничего вообще не добавляю).