Поделитесь вегетарианскими рецептами
Submitted by mursilka on
Посоветуйте вкусные рецепты без мяса, пожалуйста.
Люблю салаты, обожаю картошку, ем рыбку и крабов. Пишите, пожалуйста, от себя, без непроверенных ссылок.;-) Не хочется стать первопроходцем - съедобно или несъедобно.:-)))
П.С.: лапшу я не очень люблю)
П.С.2: не экономте на калориях, плз!
Картофель с начинкой
1. Взять нечищенный картофель, завернуть в фольгу и запечь в сковородке или духовке.
2. Приготовить крем-пасту творог/сметана/тертый сыр/зелень/чеснок/специи.
3. Не снимая фольги разрезать картофелины пополам, вынуть мяготь и смешать с крем-пастой. Вложить получившуюся массу обратно в мисочки-полукартофелины.
4. Подавать желательно горячим
5. 2 картофелины на человека - это очень много. Но съесть можно, ибо вкусно ;)
_______
The Ultimate answer to Life, the Universe and Everything
Паоло!!! Спасибо! Так вкусно написали! Пробовала в парке, но сама ещё не делала. Буду искать самую большую картошку.
http://www.myasu.net/
http://www.krasotulya.ru/forum/index.php?showtopic=69
И я этот рецептик картошки попробую,только все-таки к нему чего-то не хватает(мяса,например
).
Мурзилочка,прости!!!! Но я люблю мясо!
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
Протао, спасибо. А Вы что-нибудь из этого пробовали? Или Вы заходите на эту страничку для разжигания аппетита?
Тамада, ДА ЗДРАВСТВУЕТ СВОБОДА ЖЕЛУДКА!!!
Каждый кушает, что хочет! :-)))
mursilka
из вегетарианской кухни я предпочитаю только водку , под винегрет :-))
Водка не считается - это жидкая колбаса
_______
C уважением, Цилиндра Срулевна Гробокопатель
protao,
А потом мясо!!!
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
Ребята, Вы что, и салаты все с мясом готовите?
Протао, Вы как то упоминали салат Мимоза, или не Вы? Что это такое?
Тамада, а как насчёт вкусного соуса? Но без мяса!
mursilka
Мимоза, ммммм, когда то одна из моих девушек изумительно его готовила .
Лет 7 минуло, а я вкус помню :-))
Недавно кушал, совсем не то ....
Рыбные консервы - 1 банка (лосось или другая красная рыба), легкий майонез 1 пачка, репчатый лук 1 шт., яйца 4 шт., 3-4 картофелины, 3-4 моркови, зеленый лук
Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные и дорогие).
Сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности:
- рыбные консервы
- майонез
- репчатый лук
- майонез
- белки
- майонез
- морковь
- майонез
- картофель
- майонез
- тертые желтки
- зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой или другой зеленью).
Готовый салат Мимоза поставить на пару часов в холодильник – после этого он становится особенно нежным и вкусным. На стол «Мимозу» подавайте непосредственно перед едой.
Выглядит примерно так
1. Почистить-помыть-нашинковать шампиньоны, на холодную сковородку и медленный огонь. Они дадут сок - слить его и сохранить.
2. В это время сварить картошку в соленой воде.
3. В это же время обжарить лук с морковкой.
4. Когда шампиньоны отдали всю жидкость, плеснуть туда немного масла и дообжарить.
5. Сделать пюре из картошки, используя вместо молока жидкость, выпаренную из грибов. Я обычно добиваю миксером, но можно просто толкушкой. Добавить половину жаренного лука с морковкой. Молотый черный перец по желанию.
6. Добавить вторую половину жаренного лука с морковкой в грибы, посолить-поперчить по вкусу, довести до полной готовности.
7. В стеклянной форме разложить половину картофельного пюре, сверху все грибы, сверху остаток пюре, засыпать сыром и в духовку минут на 40.
Мням! :)
Calico_Cat, вкусно и калорийно! Здорово!
Cat, вкусно, но зачем в духовку на такое длительное время?
Я делала порционно , и из пюре сверху этакую профитролину и под гриль, а не в духовку , ведь, в принципе все ингридиенты уже готовые, что им так долго делать в духовке?
Если хочется мяса, можно в салаты добавлять орехи ... Их тож, оказывается можно притушивать ..бобы тоже хороший заменитель мяса.. Жалко мои такие хрукты не едят.. Кое-как брюссельскую капусту в рацион ввела ..
И если жить только на супах, то булочки/багетики/пистолетки улетают как в топку..
Вегетарианство-вещь хорошая, но хлеба тогда сьедается много.
особенно если пивом запивать.. вот я без мяса могу жить ( почти), а без пива никак почти :-) .
И мне ещё думается, что человеку не нужны горы продуктов питания. На самом деле, организму много не надо...
"Не пью. (это нормально?)"
это настораживает , так и подмывает спросить, вы здоровы ? :-))
Мурзилка, ты наверное очень молодая?
Понимаю тебя.. и про мясо и про шоколад ...
Сама частенько ужинаю только салатам дачным : пом+огурц+лук+укроп+сметана... и все..
могу не есть мясо, но от подлива/соуса никогда не откажусь..
хотя посты держать не пробовала, но знаю, что не смогу..
Спасибо, Протао! Это очень напоминает селёдку под шубой! Просто. Вкусно.
Протао, травяной чай вкуснее водки.
"травяной чай вкуснее водки"
ех, это все же с этого репертуара.
Скажите,когда индус ест курицу ?
Мурзилка:
Протао, травяной чай вкуснее водки.
зачем такие крайности? :-)
Хотя, и правильно-не пробуй..
Я помню, как в первый раз получили новогодний бонус ( в Швеции), и решили как взрослые свой погребок иметь.. А в Швеции магазины спиртные отдельно, приходишь-каталог , по нему выбираешь.. Ребята, вы бы видели скоККККа там всего покупалось приличными с виду людьми-шведами :-)
ну , в общем, мы под ажиотаж попали..
Накупили разных вин, и потом открываи несколько бутылок сразу и дегустировали с сыром, с вкусным мясом ( мяса же не обязательно должно быть много, оно должно быть оотменно вкусным) ... с тех пор, ребята.. красное вино если и могу пить, то только разведенное водой ;-)))) на минуточку так подумала: как хорошо, что не чаи разные дегустировали :-) ))) или пиво.... а то бы сейчас не вино и чаи не согла бы пить.. :-) мясо, кстати, до сих пор отменно готовить не умею тоже :-((((((
Салат с авокадо.
Нужно:
-листья салата(пол кочанчика хватит)
-1 спелое авокадо
-половинка красной луковицы
-помидоры черри(на глаз,если любите их ,можно побольше)
-сыр фета(я беру в банке в масле,три четверти использую)
- половина лимона или лайма
для заправки :
-половина лимона или лайма,пол ч.ложки горчицы,5-7 ч.л. ХОРОШЕГО оливкового масла,соль,перец.
Итак.Листья салата рвем руками,кладем в салатницу.Выжимаем сок половины лимона,очищаем авокадо,режем на поперечные ломтики и каждую дольку окунаем в сок(чтоб не потемнел авокадо),лук режем полукольцами,помидоры черри половинками,фету ,если из банки то она уже кубиками,если нет-режем кубиками.
Заправляем заправкой.Смешиваем сок половины лимона с горчицей,солим ,немного перчим,добавляем оливковое масло. Все хорошо перемешиваем и заправляем салат.Кушать сразу же,НА ЗАВТРА НЕ ОСТАВЛЯТЬ! иначе авокадо испортится.
Салютик, я готовить умею только ведрами :))).
Если серьезно, то на 40 минут для того, чтобы оно хорошо прогрелось и сыр схватился и подрумянился. Я просто обычно делаю в здоровенной форме порций так на 10 минимум.
30stm - я ела такой салат на днях на тусовке! Кто автор - не знаю, поэтому не могла уточнить рецепт. Так что вам спасибо! :)
Салютик, моя сила воли хромает во многих вещах
Мурзилка, ты наверное очень молодая?
Почему? По гороскопу, я - вечный подросток. Это правда. А в остальном, как говорится - старость не радость.:-)))
если интересуют супы и итальянские блюда,могу написать рецепты.
Я на одноклассниках познакомилась с Катей, у которой в фотографиях есть салат-подсолнух, прятать внутри можно все, что вам вкусно, но оформление впечатляет, действительно- цветок подсолнуха...
Мурзилка.. я тоже взрослая, но какая то всю жизнь маленькая :-)
а вот так , все очень просто
раз не знаете когда индус ест курицу :-)
Постоянно и ест..
30stm, спасибо! хорошо, наверное, заставляет работать желчный пузырь! :-)))
всем чмок, я ушла табачить ципляка :-)
соблюдайте пропорции , плиз и сочетание продуктов :-0
30stm, пишите! Только, чтобы супы были наваристые и , чтобы на ложке ингридиенты плавали))))
Кто мне обьяснит, что за курица? какой индус?
Из авокадо можно приготовить чудесный коктейлчик. Мякоть авокадо, сахар, молоко. Все по вкусу. Довести до однородной массы в блендере.
svetlana25, что такое блендер?
Вот такие штуки :)
http://www.morebt.ru/cat/main/blender/
наваристые овощные супы??? интересно..я думала ,что наваристые супы только с мясом)))).Кстати Мурзилка,блендер вам понадобится(если вы любите супы пюре и вообще в хозяйстве вещь незаменимая),супы пюре готовлю только с помощью его.
А еще с авокадо можно приготовить замечательный Гуакамоле соус.на хлеб мазать,с чипсами и тд.
30stm ,
я имела в виду, чтобы не пустые и не на воде только.))) Я добавляю всегда овощной брикетик. Не на воде же ворить. Или масла подсолнечного добавить. Не люблю супы, где только жидкость и долька лука и картошки плавает!)))))
svetlana25,
знаю!!!
Наваристых овощных супов знаю аж несколько.
Например, кислые щи с белыми грибами :)
protao
картинку не видно :-(
30stmминестроне готовите?
mursilka,
обажаю вкусныи соус,особенно мясо под этой вкуснятиной
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
Салат "Подсолнух" я всегда готовлю на праздники-красота,только я его все равно с мясом делаю,а точнее из куриной грудки,жаль,что фотку стерла с компа :(
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
to protao
эх,не люблю я минестроне почему то...
люблю супы пюре:шампиньоновый,кабачковый,томатный и тд.
а из "мясных"-с куриными сердечками.
30stm
пардон, а я то тут при чем ?
теперь пошли только загадки, отгадалки - и я знаю, и я!...
про рецептики не забывайте, девушки!!!
Сырно-овощной суп.
Надо.
-25 гр слив.масла
-1 луковица(лучше шалот) мелко порезать
-1 лук порей(белую часть) порезать на тонкие кружочки
1 долька чеснока выдавить
-50 гр муки
1.2 литра куриного или овощного бульона(можно больше)
-3 небольших морковки натереть
-1 стебель сельдерея порезать на тонкие кусочки(сельдерей на любителя)
-1 большая картофелина порезать кубиками
-1 лаврушка
350 мл сливок
300 гр сыра чеддер натереть
соль перец по вкусу.
Итак.В кастрюле желательно с толстым дном растапливаем масло добавляем лук,порей и чеснок.Жарим где то мин 3-5.добавляем муку и готовим еще 2 минуты.потом потихоньку вливаем бульон помешивая.Добавляем морковь,сельдерей,картофель и лаврушку.Убавляем огонь и томим супчик где то мин 35 помешивая.в общем посмотрите сами ,когда овощи станут мягкими.Добавляем сливки и на оч.маленьком огне томим еще мин 5.После добавляем тертый сыр шепоть за щепотью с промежутками в 1 минуту примерно,при этом непрерывно помешивая.добавляем соль и перец.подаем сразу же.
еще один рецептик из разряда Антипасти.Проверено много раз,съедается и еще хлебушком вытирается мисочка.)))
Песто и моццарелла.
Смешиваем 50 гр свежего базилика,3 ст.ложки кедровых орешек,3 ст.ложки сыра пармезан и 2 зубчика чеснока в комбайне.Влить туда же 80 мл.хорошего оливкового масла.(от него зависит качество песто -это важно) и продожать смешивать в машине.Выложить песто в миску,добавить 300 грам маленьких моццарелок(я покупала в ЖБ)и поставить это все в холодильник мариноваться 2 часа.Вкуснятина! а потом можно и пасту подвать....
Для любителей кальмаров-салат
1 кг кальмаров,1 небольшая луковица,а яйцо,майонез,соль и маслины для украшения.
Кальмары помыть,очистить кожицу,разрезать вдоль на 2 части,тонко нарезать шириной 5мм,отварить в подсоленной воде 3-4мин,они должны закрутиться. Вынуть шумовкой,дать стечь воде. Вареное яйцо и лук мелко порезать,добавить к кальмарам,заправить майонезом,украсить маслинамi
усè!
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
mursilka,
www.eda-server.ru/cook-book/salat/
Если тебе роют яму,не спеши,закончат-сделаешь бассейн
Вот еще салатик.быстро и вкусно.особенно когда не знаешь ,что приготовить.потому я всегда держу дома пару банок красной фасоли.
-1 банка красной фасоли.
-1 красная паприка
половинка репчатого лука
-зубчик чеснока
-майонез.
-тертый сыр.
Фасоли дать стечь ,переложить в миску,паприку нарезать кубиками,лук тонкими полукольцами.Чеснок осторожненько..кому как нравится.можно сначала полголовки выдавить...потому что изначально салат без чеснока,я сама добавила-чего то не хватало. добавить мелко натертый сыр и майонез.
сдаюсь!!!!! мне этого всего на год хватит! Ну Вы молодцы!!!!!!!
Уж вы меня Protao тож пардоньте,это конечно же Салютику было адресовано.))))
Pages