Раздумываю о покупке мултиварки. Кто-то пользуется? Поделитесь, пожалуйста, …
Submitted by Kristunchik on
Раздумываю о покупке мултиварки.
Кто-то пользуется?
Поделитесь, пожалуйста, опытом? И желательно марками/моделями.
Раздумываю о покупке мултиварки.
Кто-то пользуется?
Поделитесь, пожалуйста, опытом? И желательно марками/моделями.
естественно...))
Надеюсь, ничего страшного, если я тему подниму.
У кого есть мультиварки, поделитесь, что в них делаете.
Я начиталась восторгов о них, некоторые пишут, что даже в отпуск ее берут, но в чем такой успех не пойму...
Книг в интернете много, но блюда все общим словом "мешанина" с заменой составляющих, разве что суп удобно варить. И овощи на пару.
Каши и так 5 минут варить.
Можно все положить и пойти.
Моя местная семья как-то не жалует эти рагу... Да и я сама...
Что в ней еще можно сделать?
запеканки еще вроде, напрод даже торты печет.
У кого есть мультиварки, поделитесь, что в них делаете.
Некоторые делают самогон :)
Из комментариев:
«Чел получил на выходе атомный шмурдяк. Температура кипения этилового спирта – 78,3°C, практическая температура перегонки самогона – 78-83°C.
Для получения хорошего продукта нужно вначале нагреть быстро брагу до 63, потом снизить интенсивность нагрева. Когда температура достигает 65-68°C, начинают испаряться легкие вредные фракции (метиловый спирт, уксусный альдегид, муравьино-этиловый эфир, уксусно-метиловый эфир и т.п. Порядочные люди первач сливают или используют для технических нужд, правда, алкаши его любят пить — он вырубает мощно и быстро, с нечеловеческими спецэффектами.
После выхода легкой фракции нужно подставить емкость для сбора продукта и постепенно довести брагу до температуры начала перегонки – 78°C. Потом на градус повышать температуру тогда, когда интенсивность выхода падает. И когда брага нагревается до 83-85°С, процесс нужно прекращать. С этого момента начинают испаряться сивушные масла, которые мало того, что вкус портят, так еще и здоровья не добавляют.»
безмолвное восхищение пред гением инженерной мысли...
Можно я резюмирую вышесказанное перед ответом на ваш вопрос?
- ёмкое слово "мешанина", под которое попадают блюда от плова до чили, вам не подходит.
- овощи на пару - аналогично, проходят по категории "разве что". То, что помимо овощей в ней можно делать рыбу, мясо (те же котлетки на пару) и т.п. да еще и зачастую вместе с основным блюдом - отбрасываем как досадную статистическую погрешность.
- суп: от пюре до совершенно банального борща - тоже.
- каши - такая же ситуация ("и так 5 минут варить"), разумеется, особенно ту же гречку, например. Причем тот факт, что за мультиваркой присматривать не надо, а можно вообще поставить на нужное время, нажать кнопку и забыть, уйдя спать, либо гулять на улицу - не рассматриваем.
- рагу семья не жалует.
- http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=54 - здесь вы, видимо, тоже ничего подобрать не смогли.
Ответ: ничего. Она вам не нужна.
Может, я не достаточно хорошо выразилась. Мне бы хотелось рецепты адаптированные или похожие на местную кухню.
В остальном для плова/супа/рагу какая разница с обычной кастрюлей?
Обычную духовку тоже можно запрограммировать, она включится и выключится когда надо.
Еще, не знаю насколько у меня навороченная мультиварка, но программ, которые можно установить на отложенный старт не так уж много. Бобовые, суп и томление, кажется и все.
Или вот запеченое в духовке в 100 раз лучше, чем в ней.
Мои попытки сготовить что-то в ней можно емко описать вопросом от приходящей вечером семья "надеемся, ужин не из этой твой кастрюли"...
Спасибо, только такой вопрос я не задавала ;)
Ну просто вы так вопрос задали "у меня есть мультиварка, но ничего из блюд, предназначенных для нее, мне не подходит" :)
А примеры:
- плов - http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=760&t=3002, чтобы такой приготовить дома в обычной утятнице, нужно, как минимум, рядом с ней почти постоянно находиться, или быть действительно специалистом по приготовлению плова, иначе он либо разварится, либо подгорит, либо и то, и другое вместе. Здесь же первые 20 минут пообжаривал-потушил, да и то - в полуавтоматическом режиме, а потом нажал на кнопку и всё. Да, чуть сложнее, чем стандартный для мультиварки "закидал всё кучей и нажал на кнопку", но реально получается отличный вкусный плов "из казана", а не просто рисовая каша.
- про "в отпуск берут". Если люди едут с мелким чадом куда-нибудь в апартаменты, то, вместо того, чтобы стоять у незнакомой плиты, гораздо проще бросить с собой мультиварку, если она не громадная. Кинул ингредиенты, нажал на кнопку - вот тебе и молочная каша: ничего не подгорит, ничего не вывалится. Можно даже на ночь поставить, она ще к утру "дотомится" на подогреве, или, наоборот, на утро таймер выставить, и тогда к утру вас уже будет ждать свежеприготовленная каша. Пошли на пляж - включили, пришли - еда готова.
В отпуск бы, конечно, я её не повез, но случалось мне однажды жить в чужой квартире месяц при тотально кошмарном общепите в окрестностях, так я отлично с мультей перекантовался. Даже самый брутальный мужской рецепт - гречневая каша с тушенкой, вообще, доступен до безобразия ленивому холостяку в вытянутых трениках и майке-алкоголичке. Два стакана крупы, три стакана воды, банка тушенки (раздавить вилкой), соль/перец по вкусу и, самое важное - нажать на кнопку. Всё, больше ничего делать не надо. Проще даже, чем пельмени сварить, потому что там и вода выкипеть может, и пробовать же все-таки надо, а готовы они или нет :)
- я делал солянку, чили (просто так и потом как начинку для тако), начинку для кесадильи, рыбный суп со сливками, пробовал даже том-ям, но это - как из пушки по воробьям, потому что там просто нужен большой огонь и большая же кастрюля.
А вот куриный бульон пусть даже для том яма получается великолепный. И тоже: залил воды, бросил 4 крылышка, соль/перец, нажал на кнопку "Тушение" на полтора часа и все, иди гулять. Получается идеально прозрачный бульон со всякой фигней сверху. "Фигня" выбрасывается, дальше кому как: кто-то второй бульон варит, я считаю, что в своей жизни у меня и так гадостей хватает, чтобы еще за этим свое здоровье беречь и лелеять, к тому же в пасте для Том Яма химии тоже достаточно, а вкус-навар выкидывать жалко. Хотите "второй бульон" - тоже пожалуйста: минут 20 потушили, слили/помыли, налили новую воду и еще на 40-50 минут "Тушение". Ни у плиты шумовкой снимать жир, ни за огнем следить, ни вообще подходить как-то - необходимости нет. Подошли не через 50 минут, а через полтора часа - так тоже ничего страшного: она автоматически перейдет в режим "Подогрев" и снова ничего никуда не убежит/не выкипит.
Подводя итог: не требуется ни жир, ни время у плиты, ни наблюдение за процессом приготовления. А рецепты - посмотрите на форуме, на который я вам ссылку дал. Ни в жизнь не поверю, что вы там ничего найти не сможете.
А из национальный кухни: картошку-фри в ней, увы, не сделать :)
Спасибо за разъяснения и рецепты. Форум почитаю. Обычно я смотрю вконтакте рецепты, но даже фото не вызывают желания готовить :)
Вот, кстати, есть блюдо популярное в Бельгии, которое получается идеальным в мульте : роти, если запекать его в молоке. Идельно нежное.
Но, пожалуй, это пока единственное, что удалось под нее подвести.
Зато мне захотелось ))
Зато мне захотелось ))
Я столуюсь(с) отдельно...Люблю тушенные овощи и мясо. Сначала для этой цели использовала вок, но он занимает место на плите. Потом прикупила "медленноварку."
Сейчас ей активно пользуюсь, но все готовится медленно. Разбила крышку у пароварки и выкинула ее. Сейчас задумалась о мультиварке-дабы совместить отдельную кастрюлю для тушения и пароварку.
Ну напишите, пожалуйста, какой-то конкретный рецепт, который у вас на ура идет.
Инструкции не было, вернее была на одном листочке просто переведены на русский язык режимы. Даже рецептов нет.
Температура у меня меняется только на жарке.
А какая у вас модель, вы ее привозили откуда-то?
Плов попробую, что-то я про него забыла :)
К любому кухонному устройству надо приноровиться, я вот к новой навороченной духовке уже 4-й мес.всё не могу приспособиться: в старой, которая попроще была, выпечка, но мой взгяд, лучше получалась. Ну да ладно-дело времени.
Автор, если у Вас на кухне достаточно аппаратов для готовки- зачем Вам мультиварка? Меня часто выручает микроволновка с кучей функций(тот же конвектор,выпечка, гриль,к примеру)- тоже и время, и тип блюда, и температуру можно запрограммировать, и всё отключится вовремя. Давно купила аэрогриль(брала в Blokker за 39 евро) и изрядно его юзаю:для запекания рыбы, картофеля, курицы-без жира, пробовала и мясо в пакете для запекания готовить-тоже хорошо,да и электроэнергии меньше расходуется, чем в духовке. Для всех дивайсов на кухне ещё и место надо найти, чтобы вписывалось.Ну и каждая хозяйка ориентируется на вкусы своей семьи, так что советы советами, а определяться Вам.
А аэрогрилем вы довольны?
У меня был выбор, купить мультиварку или аэрогриль, выбрала последнюю...
А в целом у меня девайсов нет. Только духовка с функцией микроволновки.
Покупала потому что времени катастрофически мало стало, а отзывы вижу часто такие " теперь у нас дома много вкусной еды".
Думала буду утром загружать ингредиенты и работать спокойно, а к вечеру готовый ужин.
Может, у меня неудачная мультиварка? режимы очень длинные. Суп, например, - час и меньше не сделать. От бедной брокколи там ни одной витаминки не остается.
Или тушение - минимум 2 часа, тоже иногда все напрочь пересушено. Овощам столько совершенно не нужно.
но вы упорно пытаетесь приучить их есть еду из этой кастрюли?
не проще ли от нее избавится?
и перестать мучать близких...
А вы, когда что-то не получается с первого раза, сразу избавляетесь?
я стараюсь не покупать бесполезные вещи.
дело не в том что у вас не получается с ней, я думаю, а вы и ваша семья не любит то что в ней приготовлено.
это не ваша вина. а этой кастрюли. так зачем продолжать мучиться?
уже даже владельцы мультикастрюль вам сказали, что оно не ваше.
так зачем?
Мне мульти очень нравится. Купила пол года назад, и часто ее пользую. Что в основном готовлю: мясо в соусе, типа гуляш/карбонад; мясо с овощами, но не только как рагу, а еще и как в воке или в сливках; овощи на пару; сладкие пироги. Конечно, не использую ее каждый день. Я бы сказала, 30% блюд готовлю в мульте, 30% на плите и 30% в духовке. В каждом из трех случаев вкус совершенной разный, поэтому я бы сказала, что мультя не заменяет плиту или духовку, а скорее добавляет разнообразие. Плюсы ее в том, что во многих рецептах не надо масла/жира и что можно закинуть и уйти.
Например, возвращаюсь с работы не сильно уставшая, есть желание и время готовить на плите, в том же воке, то это одно. А иногда пришел домой без задних ног, из последних сил настругал в мультю, закинул, и рад, что можно отдохнуть. По вкусовым качествам одно не хуже другого, просто по-другому, и я рада, что есть разнообразие.
забыла добавить, еще творог делаю в мульте
vshch
А аэрогрилем вы довольны?
аэрогрилем довольна. Сын-студент то готовую лазанью, то какие-то свои колбаски,то гордон-блю и крокеты в ней запекает по-быстрому, когда мамы дома нет:).
Мультиварку купила бы,хозяйки хвалят,если бы не имела пароварку,аэрогриль, гурме(шницу), йогуртницу и всяко-прочее. А ещё ж миксеры-комбайны,микро, духовка...Места уже конкретно не хватает.
А иногда пришел домой без задних ног, из последних сил настругал в мультю, закинул, и рад, что можно отдохнуть.
забыла добавить, еще творог делаю в мульте
Ну вот теперь я её очень хочу!
Слушайте,лучше брать с большим кол-вом программ или необходимы в реале только самые важные? Там от 10 до 48 программ...
У меня Редмонд 8 программ: Мультиповар, молочная каша, рис-крупы, пар, суп, жарка, тушение, выпечка.
У нас детей еще нет, поэтому каши я не варю в ней.
Реально испольую программы: мультиповар, пар, жарка, тушение и выпечка. Ну и изредка суп.
Судя по всему, и что давно мне рекомендовали, но в Европе я не смогла найти, нужно что бы была функция мультиповар. Это когда можно самому запрограммировать режим, иначе будет как у меня : стандартные не подходят, а другого не давно ...
Вроде бы не только температурный режим, но и время и режим.
Ведь удобно наверное по рецепту выставить запекание на 180 градусах 20 минут, а не по стандартному режиму 40 минут.
Программа же всегда одна? Вот выпечка, что-то выпекается за 15 минут, что-то за 40... А режим всего один...
Почему на стадии теории? Она у меня уже целый год.
Может и так. Видимо она рассчитана на типичную российскую кухню, борщи, каши, рагу в которых не поймешь уже кто где и что :)
ну так дайте пример, что вы именно хотите в ней готовить, ну что вы обычно (не в муьте) готовите?
ну нет, вопрос к vshch, чтобы понять о чем речь. Что значит, только "российскую"? Я, например, не готовлю в ней ни кашу, ни борщ...., и рагу не часто
Продаю мультиварки Panasonic. 4.5 литра. Новая. Магазиная гарантия 2 года. Цена 130 евро.
Также отдельно новые кастрюли к таким мультиваркам. Цена 30 евро.
Тел. 0486486075 ватсап
Модель? И куда с гарантией обращаться,если что?
сегодня видела мултьтиварку Филипс в магазине за 59 евро=50% скидка-последняя, никому не нужно?
На днях купил мультиварку Мулинекс за 2990 рублей. Каши получаются просто отпадные. На воде. Перловка вообще супер!
Молочные пока не пробовал.
Идея ВБР на тему самогона заинтересовала...)))
Pages