Креветки с ролтоном. Обычно, зажарку с креветками-луком-морковью, чесноком и …
Submitted by Фати Шах on
Креветки с ролтоном.
Обычно, зажарку с креветками-луком-морковью, чесноком и добавленной ложечкой аджики я смешиваю с заваренной супной лапшой.
Бывает, что к шипящим на сковороде креветкам я закидываю, уже готовый, ролтон и обжариваю их вместе.
Можно, конечно, креветки с рисом и сливками, но сегодня ролтон-хочу...кто и как их готовит?
Я делаю кляр для креветок с чесноком и жарю их во фритюре. Можно сделать к креветкам томатно-чесночный острый соус, можно соус карри, можно использовать устричный китайский соус, можно кисло-сладкий...короче, любой соус к креветкам хорош, главное добавлять чеснок, ибо чеснок лучший друг креветки.
я тоже с чесноком их люблю.
И я креветки по быстрому готовлю- соус бешамель, добавляю красной рыбки, гребешки, посыпаю сыром. 25 минут в духовке и готово.
красиво, как в ресторане)
Любые пряности и соусы безнадежно портят вкус креветок. Единственно
правильный рецепт - отварить креветки с солью. Все.
PS Грибы правильно готовятся точно так же.
когда я их ем вместо чипсов, то я даже соль не добавляю-для меня они достаточно соленые)
грибы есть и маринованные, разве они идут без пряностей?
Вареные креветки забирают фиксированное количество соли, их пересолить невозможно.
Можно готовить грибы разными способами, но единственно правильный - варить.
Все, кроме белых и груздей. Белые - сушить, грузди - жать с солью.
Правильно варить.
Привезешь этих грибов полную кухню, вымоешь, почистишь, и варишь, первую партию, потом вторую, потом третью...
Потом они остывают. Пакуешь их в мешки и в морозилку.
И это после марафона по лесу.
Причем лес в 150 км от дома.
Зато потом, достанешь мешочек, добавишь в жареную картошечку..
Да со сметанкой...
А из белых супчик грибной...
"Единственно правильный" для кого, простите?
Для тех, кто любит вкус креветок, а не чеснока, карри, майонеза, оливкового масла,...
Впрочем, tastes differ.
Просто отварить в воде можно только свежевыловленные креветки. Для замороженных это не годиться, патамушта их во всяких омерзительных растворах морозят, чтобы убрать растворный привкус, лучше размораживать их под струёй воды и готовить с соусом.
патамушта их во всяких омерзительных растворах морозят
Зачем :) ?
Чтобы хранились дольше и вес увеличить, при продаже раствор позволит много денег выручить производителю .
Очень вкусно-scampi diabolique. Я делаю упрощённый вариант-без приправ,тк дети острое не едят.
Лук с чесноком пережарить,залить кетчуп-вино-сливки-обжаренные креветки,смешать с вермишелью или рисом.
Правильный рецепт можно найти в нете.
спасибо)
Тайская и китайская кухня, предлагают весьма широкий выбор рецептов приготовления креветок.
Наиболее известный рецепт- креветки в кокосовом молоке с зеленым карри. Просто, вкусно, утонченно.
А где в Бельгии есть леса с белыми грибами?И когда за ними надо идти(ехать)?Поделитесь,кто спец.
Леса находятся в Арденах, говорю как спец.
Здесь много грибов, но нужно знать леса, да и год на год не приходится. В прошлом году было весьма скудно.
правильный рецепт - отварить креветки с солью. Все.
Имхо, укроп можно добавить еще.
Я жарю креветки с чили, чесноком и том. пастой. Каплю сливок можно добавить, чтобы соус стал "кремовым". Тоже с пивом хорошо идет.
А че такое ролтон? Первый раз слышу.
ты чё не продвинутая такая , а ?
Аа, лапша сухая :) А что, Роллтон тут тоже продается? Я бы не стала ее использовать: можно купить свежую корейскую лапшу в азиатском супере.
ЗЫ: Я поняла, ее сначала кипятком залить надо, потом в сковородку к креветкам. Сорри, я туплю чето :)
Да ты не тупишь, я тоже не могла разобраться сначала.
Мне кажется криветки с фунчозой вкуснее будут, чем с этой лапшой с русского магазина.
креветки с фунчозой-как один из вариантов, а вкуснее или нет-это дело вкуса.
чем с этой лапшой с русского магазина.
как непатриотично) лапша достаточно неплоха-для моего неизысканного вкуса.
Еще можно просто сделать "вок" из овощей плюс креветки. Stir fry на английском. Соус - по желанию (я люблю оооочень острый).
я люблю оооочень острый)
да-да, особенно супчики,помню-помню ))
Ну а чо? :) супчики-салатики - самая полезная еда.
супчики-салатики - самая полезная еда.
Я в курсе....Поэтому ты и такая стройная )
да, я люблю их по любым "соусом") вообще морскую кухню в целом. В Дубае, например, обожаю забегаловку "golden fork" и суп под названием seefood soup, такой я не ела больше нигде)
Суп из рыбы и морепродуктов мне нравится почти везде: как французский протертый, так и латышский (уха), и бельгийский, и (очень сильно) - тайский том ям. Всё, я уже есть хочу :)
Всё, я уже есть хочу :)
скоро уже покушаешь, приятного тебе аппетита )
ну тады, отвлекись)
https://www.youtube.com/watch?v=mKnfeiHk02s
никто не спорит, по- мне так с фунчозой криветки органичней сочетаются, чем с лапшой Ролтон,хотя таки да-на вкус и цвет.....
я как бы зажарку с креветками, приправленную аджикой к ней добавляю, но вариантоов может быть куча)
я всегда забываю фломандское название лапшички, нооделс, если не ошибаюсь.
Креветки можно готовить с кюри . Очень вкусно .
Креветки можно готовить с кюри
С каким ? С Фредериком, Жолио, Пьером или Марией :) ?
злой вы.
может имеется ввиду, что чем больше в ких кюри, те чем более радиактивные креветки, тем они вкуснее?