А из чего сделана ваша мясорубка?
Практически все мясорубки сделаны из аллюминия. Скорее всего у вас покрытие, защищающее от окисления, утеряно, и при контакте с продуктами процесс идет активно.
Так вот про это и речь, окисление у мяса идет на поверхности/в верхних слоях - аэробное окисление, а то, что мясо темнеет изнутри - это уже анаэробные процессы, проходят они без участия микроорганизмов (если же с участием м/о, то это может быть брожение или гниение мяса), но сопровождаются образованием сероводорода и др веществ, при этом изменяется цвет мяса, появляется дряблая консистенция, запах. Есть 4 вида порчи мяса, мы говорим о так называемом "загаре". Можно ли употреблять мясо с загаром в пищу - зависит от интенсивности процесса. Но никто не рекомендует.
Но по гигиеническим нормам можете быть на 200 процентов уверены. Там с мясом всё в полном порядке.
это вы как работник colruyt'a заявляете? ))))
Ничего страшного. Это специфика окисления животного белка под воздействием кислорода из воздуха.
И антрекот ваш был скорее всего совершенно нормальный. И его ничем не обрабатывали. Просто его очень быстро порезали и сразу упаковали. Открытым оно лежало очень недолго.
Так что перебдили вы.
Перед тем, как писать "это нормально", вы бы прочитали мой пост повнимательней. Со спецификой окисления ж/б знакомы не понаслышке))
тяКа, это хорошо, что вы ни разу не травились и не покупали несвежего. Но никто не застрахован.
На днях купила антрекот, в магазине на прилавке выглядел отлично, как и рядом лежащие куски мяса. Прийдя домой и разрезав мясо, увидела чудную картину: наружный слой мяса был красно-розовым, а внутри оно было серо-розовым(как хорошо полежавший кусок). Вывод: мясо чем-то обрабатывают, чтобы придать продажный вид. Уксус это или марганцовка, черт его знает, но факт остается фактом.
P.S.: магазин colruyt.
R.I.P. Steve Jobs, Apple-Legend.
Welcome!
You can follow this link http://www.russian-belgium.be/node/50064
А из чего сделана ваша мясорубка?
Практически все мясорубки сделаны из аллюминия. Скорее всего у вас покрытие, защищающее от окисления, утеряно, и при контакте с продуктами процесс идет активно.
Так вот про это и речь, окисление у мяса идет на поверхности/в верхних слоях - аэробное окисление, а то, что мясо темнеет изнутри - это уже анаэробные процессы, проходят они без участия микроорганизмов (если же с участием м/о, то это может быть брожение или гниение мяса), но сопровождаются образованием сероводорода и др веществ, при этом изменяется цвет мяса, появляется дряблая консистенция, запах. Есть 4 вида порчи мяса, мы говорим о так называемом "загаре". Можно ли употреблять мясо с загаром в пищу - зависит от интенсивности процесса. Но никто не рекомендует.
это вы как работник colruyt'a заявляете? ))))
Перед тем, как писать "это нормально", вы бы прочитали мой пост повнимательней. Со спецификой окисления ж/б знакомы не понаслышке))
Да, кстати, повторить бы))
Pnm89
Кстати, в булочной делают то же самое ;)
тяКа, это хорошо, что вы ни разу не травились и не покупали несвежего. Но никто не застрахован.
На днях купила антрекот, в магазине на прилавке выглядел отлично, как и рядом лежащие куски мяса. Прийдя домой и разрезав мясо, увидела чудную картину: наружный слой мяса был красно-розовым, а внутри оно было серо-розовым(как хорошо полежавший кусок). Вывод: мясо чем-то обрабатывают, чтобы придать продажный вид. Уксус это или марганцовка, черт его знает, но факт остается фактом.
P.S.: магазин colruyt.
А у вас есть что курить? )))
opodo.de
wizzair.com
flug24.de
Мне пока не ответили, может вам повезёт.
Изгой,
расскажите, пожалуйста, немного о себе. Кто Вы, откуда? Хотя бы возраст напишите.
Да, из аэропорта Шарлеруа в Лювен. Интересует стоимость такого переезда.
Здравствyйте abraham.
Что за машина? Сколько будет стоить дорога из аэропорта Brussels Charleroi в Leuven?
Доброго времени суток! Мне 27. Скоро буду в Лёвене, буду рада знакомству и общению на русском языке. Люблю шоппинг, кофе, чай, сладкое :)