Белгожёны, какие любимые блюда вашего бельгийского мужа?
Опубликовано в пользователем kolobchita
Какие бельгийские блюда вы научились готовить будучи в Бельгии? Может быть без которых ваш муж не может существовать?) Мне вот кажется без картофеля фри бельгийцы вообще не могут:)
И к каким блюдам русской кухни он пристрастился?)
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 10728 просмотров
Вот кстати по поводу блинов. Было ему очень странно, что мы блины ели, заворачивая туда салат, или еще лучше с колбасой))) Сейчас уже нормально, привык, и с мясом, и с капустой.
Просто он объяснил это тем, что всю жизнь блины ел с чем-то сладким - конфитюр, фрукты, ягоды, взбитые сливки.
Ну овсянку я слава богу сама не ем))
дык он ваши блины "питой" еще не считает?=)))
нет, вроде)) по крайней мере про мою семью он уже понял, что любимый продукт это колбаса. и его можно есть со всем:)
вот что-что, а блины я делать не умею, каюсь))
Ну у вас венигрет в башке...
Овощи в бульоне - это святое!!!
Бульон варим с привычным набором овощей + букет гарни.
А потом, когда бульон готов, мы туда добавляем свежие овощи в красивой нарезке...
Вот мне лафа! У меня муж ВСЁ есть с очень редкими исключениями. Хуже! Он есть только то, что я готовлю.
Поэтому если мы идём в гости, то я предлагаю на месте приготовить обед. В гости мы ходим редко. У меня такая хорошая кухня, что редко где можно ещё так удобно готовить.
Что касается фритов - уже 7 лет прекрасно обходимся без фритюрницы. Фриты делаю в духовке с оливковым маслом. Намного вкуснее и менее вредно. И картошку читстить не надо.
Блины - я и прошлого бельгийского мужа подсадила на блины с красной рыбой, икрой, селёдкой.
Он, кста, до сих пор стонет с сожалением, вспоминая мою кухню.
Просто моешь, режешь и в духовку? Да, наверное, это даже вкуснее)
А вам што за интерес?
Не переживайте, вам не светит.
Я вспомнила самое вкусное пюре, которое я когда-либо ела. Мч мне готовил, когда я была в Бельгии. Варишь картошку, мнешь ее, вливая обезжиренные сливки, варишь яйца всмятку, добавляешь в пюре (вот не помню желток или все сразу), соль, перец, чуть-чуть мускатного ореха. Так вкусно было:)
а мне наше пюре "картошка,вода,масло" нравится больше, но немного муската "каши" не портят :),и очень "симпатично" получается, если сделать кортофель практически пополам с корнем сельдерея.Как ни странно, на вкусе это не особенно сказывается, а для стройности - намного лучше:) иногда полезно пробовать что то из других кухонь. Вдруг понравится :).
блины питой не называет, но есть ТОЛЬКО в 4 часа с коричневым сахаром, как десерт , признает еще с настоящим кленовым сиропом или конфитюром:)
час назад рассказала, что прочла мнение всех наших у кого мужья бельгийцы, про любовь вышеупомянутых мужей к фрайз.
да, он несколько раз подчеркнул, что фрайз и жаренная картошка, это - не только не похоже, а вАААще две разные вещи. Ну и что с этим делать , если иногда блинов хочется? :)
пришлось прийти к консенсусу, что пока я могу есть СВОИ блины с яичницей , посыпанные сыром и зеленью, он может есть СВОИ фрайз :).
))) действительно! во всем надо искать компромиссы)
Во-во! я забыла про коричневый сахар, он говорит, что только с ним, в основном, его бабушка и готовит. Но все-таки с мясом, с капустой он сказал, что уже полюбил:)
Фрайз и стейк форева) Ну, в принципе, у меня любимое блюдо всю жизнь, жареная картошка и курица:) Чем-то отдаленно похоже:)
А,да, забыла спросить, как делать пюре с сельдереем?? Первый раз такое слышу, тоже хочу)
хееее, это очень сложно, естественно. берешь адЫн картошка и адЫн , такой же по весу,кусочек сельдерея. Практически 50/50, хотя пропорция может быть изменена и в пользу картошки :). Все. Ничего нового. Все закладывается одновременно, сюда надо таки добавить немножно муската. Мне кажется за счет муската уходит лишняя интенсивонсть запаха сельдерея, и получается вкусненько и почти полезненько, если забыть про тот кусман сливочного масла, которое я кладу :). В оригинале туда идет немножко масла , сливки и желток (сырой). Я очень люблю яйца, но только не в пюре, так же , как и молоко, поэтому мой вариант - более плотный и тяжелый. А со сливками и желтком - более воздушный. По большому счету, разницы во вкусе нет. :)
P.s. пирожки и вертуты с соленой капустой и картошкой - святое дело. Блины - НИКОГДА !!! Заодно НЕТ блинам с икрой или рыбой , бо все вышеперичисленное - извращение :)
о, спасибо за рецепт)
"кашу маслом не испортишь")соответственно пюре тоже:)
У нас любимое фаст фуд и сама подсела и теперь вкуснее ничего нет ;)
И много пива.
Ну честно признаюсь, мне понравилось то, что у них там продается в фаст фуде - сосиски в хлебе с квашеной капустой, то что во фритюре продается - всякие картошки, мит болс и так далее. Вот "шаурма" не вкусная, мясо сухое. Но часто это есть я не смогу)
Пиво дааа)
А окрошкой с русским квасом угостить не пробовали?
Моему квас совсем не понравился! сказал как соевый соус)))
Tiiana, не подскажите что такое вертуты? Ко мне раньше (сейчас уже перестали) родственники приставали с вопросом: "ну что типично русское из еды". Вот у них типа много национальных блюд...фричес и стейк...по-моему...типичное бельгийское, а что у нас типа русское. На ум пришла кулебяка (сказала типа пироги с капустой квашенной...правда сама никогда никаких кулебяк не ела). ну окрошка..точно русское это? А борщ - типа как украинский. Вот если еще кто-нить спросит - скажу вертуты (ну, если вы мне скажете что это)))
О, любимое впечатление у моего о поездке в Москву -это покупка шаурмы в ларьке на Белорусском) Реально, так она ему понравилась. Армянин в ларьке, улыбаясь всеми своими золотыми зубами, сказал ему тогда "Тэнкью" (за оставленную сдачу) мля, я чуть не заплакала)
)))) Как это мило:) Да, моему тоже понравилась шаурма:) Правда я больше половины сама съела, потому что тоже люблю ее)))
Так как мой муж с детства ест нездоровую пищу - шаурма тоже в Москве была ему очень по вкусу. Ходили в один и тот же ларек каждый вечер, добродушный кавказец-продавец вскоре к нам привык и готовил, как мужу надо было, еще до того как мы открывали рот. Кто сказал, что у нас плохой сервис?
Anny_chka,
1ю согласно нижеследующего линка вертута - это рулет из вытяжного теста с любой начинкой. Еще можете для блезиру, добавлять плацинды - это молдавские штуки , см. второй линк :)
http://www.gotovim.ru/recepts/bake/vertuta/
http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=778&Itemid=867
2. у молдован есть голубцы в виноградных листьях, у армян оно называется долма (это то, что вспоминал Мктрчян в Мимино:))
3. еще есть "икра" из синих (баклажан)
для 100% все , что называлось СССР теперь называется Россия, соответсвенно кухня - тоже русская, поэтому борщ - тоже русский :).
P.s.
решила проверить себя , знаю ли я , что такое кулебяка. думала, открытый по верху пирог, похоже нет. Зато рецепт выглядит привлекательно.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kulebjaka.shtml
как раз подарок для моего дорогого. Мало того, что соленая капуста, мясо или рыба, так еше и с юлинами внутри. Класс. Точно сделаю на радость себе :):):)
Всем привет =) вставлю и я свои "5 копеек" =)
По поводу картошки фри, мой купил специальную машину, которая готовит фри без масла. Картошка получается не хуже, чем из дикого количества масла, но намного полезнее, посему и я ее могу есть =)
Из русского же любит пельмени и голубцы =) супчики наши само собой! А вобще, это меня порой отучают есть что-то жирное и каллорийное *тут мой глубокий вздох*, русское то бишь =) Держут меня на всем правильном =)
а мой сказал про эту чудную машинку "никогда" :(:(:(.
а и правда получается не хуже ??? и какой у вас марки сие изделие ?
интересно знать, бо, как сказал кто то из великих "никогде не говори никогда" :)
Вот эта чудная машинка!!!
http://www.tefal.com/All+Products/Cooking+appliances/Fryers/Products/ActiFry/Act...
Мой сказал, что "гречку еще ничего, если с майонезом" фуууу)))
А чай теперь только российский пьет:)
Ням-ням. Тоже люблю такой омлет)
Неужели по группе крови действует? У меня вроде нельзя много мяса есть, а я без него не могу((
мой "Старый мельник " с русского таскает))))
гречку ест,любит.
перловку - тоже.
солянку любит и недавно рассольник вот попробовал
а мой "Балтику") а в Москве обычно "Золотую бочку" покупает:) Ну или "Клинское" с моим папой пьет:)
Кстати, это очень даже вкусно, если его правильно приготовить.
Меня вот терзает вопрос, почему спагетти плохо? Если макароны приготовлены из твердых сортов пшеницы и с соусом собственного приготовления, это очень даже хорошо. ИМХО. Не знаю, я вообще обажаю итальянскую кухню, гадостные замороженные пиццы мы никогда не покупаем, всегда готовим сами. Вкусная еда, пожалуй, идна из основных причин, почему можно переехать жить в Италию.
Мой муж, например, ест из русских блюд все, кроме салатов слоями (из них только шубу). Правда, в последнее время я редко готовлю русские блюда, многое теперь кажется невкусным. Фритюрницы у нас отродясь не было, фриты запекаем в духовке с розмарином.
Тоже неочень понимаю, зачем отучать человека от его привычной еды.
Да ну у меня даже в Москве есть знакомые, которые любят такое мясо:) Но я как-то не знаю..Хотя рыбу сырую могу иногда съесть:)
У меня вообще любимая еда гречка, картошка и макароны)) Так что без спагетти тоже никуда:) Просто это самое легкое блюдо, как мне кажется. И если постоянно делать их, то может это не очень хорошо...
Меня вот терзает вопрос, почему спагетти плохо?
Всё правильно, Светлана : макароны приготовлены из твердых сортов пшеницы и с соусом собственного приготовления очень даже неплохо детям (как растущему организму), спортсменам(диетологи им даже рекомендуют, как обязательную ежедневную часть диеты), людям с повышенной физической нагрузкой, или если лишние килограммы Вам совершенно не угрожают... Во всех остальных случаях (тем более, если каждый день) - это лишние калории, лишние килограммы, притяжение к дивану и прочая хренотень отсюда вытекающая:)).
*******
кто не любит фриты, полужаренное и сырое мясо-ваша "интергация в Бельгии не соответствует ожиданиям" (с)
Если есть в меру, а не объедаться, то и жир так быстро не нарастет. В макаронах не так уж и много калорий. Если приготовить соус без фарша и есть пасту без килограммов сыра ементаль, то это вполне нормальная еда, пригодная к частому употреблению. Итальянцы едят макароны каждый день и тем не менее толстых среди них не так уж и много.
mari makeeva жжет
по поводу картофельного пюре, я тоже привыкла к нашему традиционному вкусу, что сначала я накладываю себе, а потом добавляется мускат и пошла картошка по остальным тарелкам)))
мой муж тоже на меня странно смотрел, когда я по=началу начала фаршировать блины, а здесь их больше чем с конфитюром не едят.
Emily, по поводу окрошки с квасом, мой говорит, что ему становиться дурно даже наблюдать, как такое можно есть, про пробовать и речи нет.
да, ладно вам. с 1 января 2011 года все бельгожёны, которые хотят получить гражданство, сначала должны будут съесть коробочку-макси фритов-не съела-иди готовиться дальше.
про окрошку: мои гости потом всей Бельгии рассказывали, что мой мамульчик наливает в салат кока-колу. кока-кола была квасом, но им так хотелось, простите, поржать, что пришлось призвать к совести.
А из чего состоит меню, когда предстоит развод и раздел имущества?
пААААдаждите, пЫжалуста, а обед какой из сторон , приинимающих участие в разводе, вы только что описали ?
у одной стороны - мухоморы, а у второй- вполне вероятно - фуа-гра , как стартер с соответсвующим продолжением :)
Ну бельгийских мужей понятно чем кормить - кого мухоморами, а кто только от вида гречки или окрошки сам помрет. А вот чем вы кормите своих детей, которые родились в Бельгии ?
Tiiana, спасибо за ссылки-посмотрела. Мой папа иногда готовил типа такого блюда с творогом (т.к. мама работала на молочном заводе)) - только называл он это блюдо "банница" и называл его "национальное молдавское блюдо"
да, ладно, теперь называется - по-разному. И кухни и религии и устрои жизни...
я спросила про национальное русское блюдо...а, представлять , например , "долму" таким блюдом - как-то странненько...
Anny_chka,
Баница - это звучит по - болгарски, совсем не по молдавски, так же ( баница) эти штуки называются в Сербии и Македонии.
А долму можно назвать спокойно нежным словом голубчики :) = маленькие голубцы из виноградных листьев. Голубцы имеют разные название, но суть от этого не меняется :)
P.S. решила проверить себя , знаю ли я , что такое кулебяка. думала, открытый по верху пирог, похоже нет
вспомнилось из мультика про домовенка Кузю "если внутрь кладут творог называется пирог, если поверху кладут - то ватрушкою зовут" http://www.youtube.com/watch?v=_uW3bRy8cKs&feature=related
Tiiana, да, болгарское...он то молдавское скажет - то болгарское (мудрил)
Ну, во получается что и перцы-то болгарские((((
А долма -все-таки армянское блюдо (ну у меня так ассоциируется), а голубцы - это в капустных листьях.
В Греции ее тоже готовят. Я ее еще на рынке покупаю у людей восточной внешности :) Так что, наверное, не только армянское.
два раза в жизни видела как бельжики рассматривали и нюхали пельмени. впрочем второй экземпляр ел их в основном поджаренными. такими он их попробовал, когда их разогрели на сковородке. вообщем, после варки- сразу на сковородку. больше бельжикам пельмени не варю-у меня слабая нервная система смотреть как они их нюхают и морщатся.
anny_chka,
долма у вас просто аасоциируются с Арменией.
Молдаване , румыны , сербы, македонцы называют их сарма, у греков они тоже есть , правда не знаю название. Турки тоже делают. Одним словом , везде, где растет виноград - делают подобное блюдо, украинцы с юга называют их просто голубцами в виноградных листьях.
А перцы называются болгарскими только у нас. В самой Болгарии этот овощ называется как и везде - паприка.
А кто знает рецепт соуса который делают к "мит болс"? Очень мне нравится
А мой мч ест все что я готовлю, бельгийским блюдам я не научилась пока, он их не просит. Говорит что все нравится кроме печенки. Так что борщи, котлеты, гречка, перцы фаршированные, голубцы, тушенная капуста с грибами, блины, сырники... все идет на ура. Кстати пельмени и гречку полюбил еще до моего приезда, из любопытства купил в русском магазине, даже приучать не пришлось :) Не фанат фри, а халва наша ему слишком жирная. И вообще у меня с ним мнения рассходится по поводу жирности, он не может видеть как я ем сало (ну это понятно :)) а еще масло он размазывает тонким слоем, причем покупает только с маленьким процентом жирности. Как по мне это уже и не масло совсем. Уж лучше есть натуральный естественный продукт чем обработанную смесь внешне напоминающую масло. Или я ошибаюсь? Какое масло вы покупаете?
Мои муж русскии, поэтому мне наверно проще на кухне. Готовлю традиционную русскую кухню, сибирские пельмени, борщ, рассольник, холодец с... хреном,в конце- то концов, вообщем все как в России ))). Фриты и перетертые бельгииские супы не едим.
artanika, мой тоже печенку есть не может( Он и хочет -действительно полезно, но не воспринимает его организм такой вкус(((
А вот почки это просто какой-то фетиш у бельгийцев (Kalfsniertjes или по-французски они- Rognons) У нас это блюдо в ресторане самое популярное с горчичным соусом (graantjesmosterd). Но попробовав раз - у меня больше желания не возникает. Как можно есть то, что дает послевкусие ...(простите) мочи, даже никакой горчицей это не забъешь( А они типа - сильный вкус. Мдя...сильный...для крепких желудков.
А масло: в ресторане у нас реальное масло...тетка молочница приносит - сама делает, немного солененькое такое. Вот это реально масло. А что едим дома ...Balade zeezout "halvolle echte boter". Если намазать тонким слоем и нафигарить сверху абрикосового конфитюра от Бон Маман - то вкуса маргарина можно даже и не почувствовать)))
Вот-вот, мы тоже Balade покупаем и с конфитюром даже вкусно, но муж клянется что в этом масле не ингридиенты маргарина, а babeurre (пахта). Так и не знаю, хорошо это или плохо :)
Я год искала здесь вкусное масло, наконец-то свершилось, на прошлой неделе нашла! :) Roomboter Vereecke, продается в в Colruyt, по вкусу похоже на то масло, к которому мы привыкли, а не на маргарин, рекомендую.
Ну и в ресторане anny_chka масло очень вкусное, подтверждаю :)
А мы дома как-то больше бельгийские, итальянские блюда готовим, иногда что-то азиатское... супы перетертые мне нравятся, особенно тыквенный, а муж вообще не любитель их есть, может раз-два в месяц максимум съест супчик. Из русской кухни попробовала недавно сделать в первый раз пельмени по маминому рецепту, получилось, будем дальше стараться :) Еще перцы фаршированные готовлю, но на бельгийский манер (запекаю в духовке). В планах научиться сделать бефстроганов (если кто знает хороший рецепт, буду благодарна), т.к. муж попробовал их в России и теперь часто вспоминает.
Страницы