Дорогие кулинары, поделитесь проверенным рецептом капкейков, пожалуйста! Всегда …
Submitted by mama.detka on
Дорогие кулинары, поделитесь проверенным рецептом капкейков, пожалуйста! Всегда делала их из готовой смеси авеве, но прочитав состав поняла, что там только мука, да разрыхлитель с ванилином. попробовала сделать по рецепту из интернет сайта о капкейках - получилось тяжёлое и рыхлое тесто, хотя всё делала по рецепту и взбивала долго масло, и тп. дети сказали, что в этот раз что-то не так. кто готовит их- поделитесь рецептом проверенным!
Проверенный простейший рецепт: 3 желтка + 150 гр сахара взбить миксером добела, добавить 150 гр растопленного масла и 150 гр дрожжевой муки (farine fermentante), все размешать. Отдельно взбить белки и аккуратно добавить в тесто. Разложить по формам и выпекать при 180° минут 15.
Приятного аппетита!
мерси!
Интересный рецепт, так еще не делала. Обязательно попробую!
а если прямо в тесто добавить вишню, как-то повлияет на консистенцию?
Скажу как дохтор кулинару: вскрытие покажет...
Жалко время впустую тратить просто, ох уж эти эксперименты...
Обычный бисквит, добавить начинку да украсить шапочкой из взбитого крема)