А занимается ли кто домашними заготовками?
Submitted by EVICH on
Уважаемые форумчане, можно ли где-то в Бельгии купить банки для домашнего консервирования, и если да, то где?
Неожиданно случился урожай 
Уважаемые форумчане, можно ли где-то в Бельгии купить банки для домашнего консервирования, и если да, то где?
Неожиданно случился урожай
ые,(и бОльшие)которые освободились от купленных консервированных продуктов и майонеза(с винтовыми крышками).Система-та же,что и дома-хорошо моем банки,стерелизум их,напихиваем помидорчиками-огурчиками-лечо-сотэ,с содержимым опять стерелизуем,закручиваем прокипяч.крышками,переворачиваем вверх дном,а зимой наслаждаемся.Одно НО.Я не использую для консервирования дважды одну и ту же банку.А хранится заготовка прекрасно-уже 3 года так делаю.
соседи помогли банки собрать,и для консервирования,и для варенья из ежевики.
я первый год тоже банки искала, а потом все в дипвриз( окромя огурцов конечно, их всем раздавала). а так, томаты, лечо, свекла, петруха, морковь, прей, цв.капуста, щавель, перец, ягоды, кабачек - все прекрасно в морозилке сохраняется.
Я не о свекле-петрушке, а об огурцах-помидорах. Люблю, знаете ли, домашние, зимой, под водочку
С уважением Елена
купить банку огурцов, съесть, помыть... )))
а зачем это??? вроде все свежее круглый год есть..
уже и в России почти завязали с этим делом
на здоровьице.
А я все в одну жестяную баночку ссыпаю, и ничего- все отлично..
Ну конечно, есть свежие, а я люблю, грешным делом, зимой открыть баночку огурчиков своего изготовления да с картошкой жареной и водочкой... мммм удовольствие. А делать или нет самой - это дело вкуса.
В России у меня времени на это не было.
С уважением Елена
А я их и не ем, я их по назначению использую. Не всегда, правда, сразу. Некоторые долго ждут своей очереди.
Тут недавно в Лидле видела аппарат для стерилизации заготовок. Вроде выглядит ничего себе. Кто-нибудь таким пользуется? И если да, то где брали? В Лидле, зная их какчество, брать страшновато.
Кабачки, если брать поздние сорта, очень хорошо лежат свежими в прохладном месте до декабря.
С кабачками, а их не так и много (растений) не проблема: сами готовим, едим и детям раздаем, все довольны. А огурцы, раз уж урожай случился, закатаю и солеными (это особый рецепт), и традиционно маринованными. Свои-то все равно лучше. А там и помидоры подоспеют. По расчетам, если все нормально, больше центнера будет. Тоже придется "в дело". Во, блин, дочка Мичурина
С уважением Елена
Елена, малосольные. Малосольные сделайте :)
1. Укроп в неограниченных количествах берется не рынке Клемансо.
2. Кабачки под водку - идут, конечно, но это моветон.
3. В качестве первоклассной закуски рекомендую жареные баклажаны. Баклажан, нахал этакий, он режется вдоль, этак кидается в сковородку и обжаривается, подлец, в подсолнечном масле. Потом эта сволочь посыпается толченым чесноком, солится, и подается к столу. Из холодильника достается запотевший Абсолют, еще лучше - Thors Hammer, да его в Бельгии не сыщешь, разливается в хрустальные рюмочки, за столом наступает томительная тишина, потом самый сообразитальный говорит: "Желаю, чтобы все..."...Прелесть...Даже несогласные от стенки могут нe отходить, такая субдительнейшая суперфлю в мозгах появляется...
Те, кто за, могут опустить руки и отойти от стенки...
Regards, VBR
Не совсем согласен с предыдущим оратором
. К сожалению- укроп на рынке не продается , продается петрушка. Здесь она имеет две разновидности- пля- как наша, и фризе- кучерявая.
Укроп продается в Делезе, там, где все пряности ,в небольшой пластмассовой коробочке с названием-Aneth.
A+
ВБР, как же вы смачно все описали.
Я - что, Вы вот это почитайте -
...и тут рядом оказывается Борька Соловьёв, он большой и добрый, и говорит тихим басом: «Может, под полпервого?» — и в жизни сразу появляется небольшая, но совершенно ясная цель, и мы выбегаем из института в осеннюю мерзость, но это уже ничего, бежать недалеко — метров сто вниз по Жданова, а там на углу — кафе «Сардинка», а почти напротив — винный, и Борька уже взял чекушку, и мы спускаемся в «Сардинку» — она в полуподвале, и там ровно столько народу, сколько надо, — не много и не мало, за столиками сидят, а очереди — никакой, и мы берём по полпорции первого — солянки мясной, она в мисочке из нержавейки, горячая, ярко-оранжевого цвета и в ней плавает долька лимона, и два стакана (знаете, сколько граней на гранёном стакане? Двадцать шесть!) и садимся за пластиковый столик, и разливаем чекушку пополам, и это ровно столько, сколько надо, и восхитительно выпиваем, и заедаем невероятно вкусной солянкой, и мир обретает гармонию. Дома у меня хранится бутылка водки «Русская» образца начала восьмидесятых. Она большая, зелёная, кривоватая, с алюминиевой нашлёпкой-бескозыркой, и этикетка на неё наклеена кривовато, и этикетка очень некрасивая. Подозреваю, что и водка внутри ужасная. Я никогда этого не узнаю — я не буду её открывать. Это для меня послание из той жизни, в которой мы были молоды и совершенно по-другому веселы. "
Я, как перечитаю, сразу в холодильник лезу
...А она там, запотевшая
...И - под баклажаны ее, под баклажаны
...
Те, кто за, могут опустить руки и отойти от стенки...
Regards, VBR
Зеленый укпоп, который Aneth, в консервацию не идет. Мне сестра передала с сыном мешок посдушенного "большого" укропа с "зонтиками" и семена. В этом году постараюсь обойтись тем, что имею, а на следующий год посею свой и будет все ОК. Семена огурчиков (для засолки) тоже привезла из Москвы, здесь не видела, да если честно, и не смотрела особо.
С уважением Елена
Заготовками мы конечно ж не занимаемся , не вижу никакого смысла, мож только время убить- которого и так не хватает, а вот иногда захочется малосольненьких огурчиков, и укроп, что в Делезе- идет прекрасно,проверено .
Короче вижу, время настало- встречаемся все в воскресенье на рынке Клемансо у лотка с молодыми огурцами, не растеряемся- он там один. ВБР- Bас тоже ждём с котом, пардон, с котами.
A+
Я делала здесь маринованный перец, ставила в простые банки от магазинных огурцов и малосольные огурцы с укропом, который продаётся на рынке Клемансо, в павильоне, который находится рядом с рыбными. Он продается довольно таки большими пучками по 1,5-2 евро и съесть его свежим не всегда получается. Я его после покупки просто мою, просушиваю от влаги полотенцем, режу, складываю в сухую банку, засыпаю солью, плотно закручиваю банку и всё хранится несколько месяцев. Потом добавляю его в суп или посыпаем им варёную картошечку...МММММММ.... Кстати, в последний раз малосольные огурцы я делала именно с этим же засоленным укропчиком, получилось всё просто замечательно.
в теме ""вопросы женщинам"
почему-то, нет кнопки "ответить".
Так ответьте здесь. Администратор простит...
Те, кто за, могут опустить руки и отойти от стенки...
Regards, VBR
мне, как скромной деревенской женщине, много денег не надо: на пару резиновых сапог и новенький вертолёт, под цвет моего лака для ногтей. потому, что на машине ездить уже надоело.
спасибо за внимание.
Уже такая кнопка есть http://www.russian-belgium.be/node/20642 .
______________________
The Ultimate answer to Life, the Universe and Everything