Питание в дороге
Submitted by Rosalie Mignon on
Уважаемые форумчане!
Знакомые собрались на отдых в Португалию на собственном авто. Дорога займет два дня. Едут с детьми (5лет, 10, 12). Хотят как можно быстрее добраться к месту назначения и , следовательно, ищут пути сокращения вр. в дороге , в частности, не хотят питаться в кафешках (жара, качество, время).
Попросили у меня совета, что лучше взять с собой в дорогу (речь идет о продуктах). Кроме воды, баночек д/пит и сухарей ничего придумать не могу. Кто бы мог еще что подсказать.
Заранее благодарна за ответы.
Нарезать в коробку свежих овощей: молодую морковку, целиком, с хвостиком, также редиску, красную паприку длинными полосками, огурец свежий, помидорки-черри, цветную капусту свежую. Это всегда можно погрызть. Причём сделать по крупной корбке на день. И хранить в сумтке-холодильнике. Такую можно подключить в "зажигалку" и она будет холодрить всю дорогу. Это и не сильно пачкается, и сытно, и не сухо.
Сыр кубиками. Можно уже нарезанным купить. Мясо я бы не рекомендовала. И не потому, что испортится, а потому что в дорогу лучше брать копчёное типо небольших колбасок, но в них много всякой дряни, они жирные и давольно сильно солёные. То есть дети захотят пить, и как следствие писать.
Кстати, сухари тоже не очень. От них хочется пить.
А вот овощи в этом случае - самое то. Ну и плотные фрукты. Яблоки, твёрдые нектарины, груши. Апельсины и мандарины не стоит. Пачкаются и мусора от них больше.
Мы именно так и делаем.
тяКа, спасибки большое!
Согласна с Тякой насчет овощей. Еще мы берем с собой суп в термосе ( овощной/мясной ), предварительно смолов его миксером до жидкого состояния. И к нему пачку одноразовых стаканов для горячего (!). Крутые яйца, хлеб, намазанный маслом/майонезом в фольге ( для бутербродов, нарезанную салями, сыр. ) Какао в маленьких коробочках с соломинками. Котлеты или пирожки с мясом. Только, конечно, быстропортящиеся продукты нужно съедать в первую очередь ( не позже 4-5 часов с момента выезда ( при условии, что в машине есть кондиционер )
Вареные яйца,молодая картошечка,отварные куриные грудки да и в общем то и другие части куриной тушки пойдут,овощи,мытые,можно и не резаные,сок не дадут,а порезать на месте минутное дело,на первый день можно бутерброды,как выше уже писали сыр,я еще котлетки иногда жарю,с редиской и огурчиком самое то,что нужно в дороге,еще сало люблю да с ржаным хлебушком!
bas, Ларка , спасибо!
А пирожки - это очень сложно? Или их можно просто купить? Если да, то где?
И еще: как долго такие пирожки выживут в дороге? (Их можно есть на вторые сутки пути?)
Готовых никогда не встречала. Смотря какие пирожки. Если жареные в масле, дольше проживут ( учитывая сегодняшнюю жару ). Можно сделать из слоеного теста, тогда "выживаемость" их повысится. Слоеное тесто есть в листочках ( порциях ) в супермаркетах. Если мясо для начинки пожарить ( например, фарш с луком ), то это тоже продлит срок хранения. Делать их быстро и легко. Пирожки кусать удобней, чем надоевшие бутерброды. Особенно детям, которые не любят хлеб без запивки:)
не рекомендуются колбаса, курица, вареные яйца, молочные продукты и их производные, то есть все то, что очень быстро портится (а по статистике, люди чаще всего травятся белковыми продуктами, то есть мясом, рыбой, яйцами). Лучше кормить детей нежирным отварным мясом, растворимой кашей или фруктовыми пюре, овощи и фрукты должны быть тщательно промыты.
Без преувеличения, нужно взять с собой много легких и разнообразных закусок и напитков. Вода в бутылках, пакетики сока, чипсы, крекеры, свежие овощи и фрукты.
Помните, что детям непозволительно разговаривать во время еды. Используйте одноразовую пластиковую посуду, чтобы ваш автомобиль не стал похож на свалку грязной посуды, и не забудьте о емкостях для мусора.
Питье. Удобнее всего, кроме термоса, содержимое которого быстро кончится, взять 5-литровую минеральную воду без газа - и для питья, и для приготовления еды, и для умывания.
детские консервы (крупяные, мясные, овощные) самого маленького размера (рассчитанные на одну порцию, иначе раскрытая баночка без холодильника станет негодной после 2-3 часов); подогреть консервы будет легко на "водяной бане" из стакана с кипятком;
- хлеб, сухарики, галеты, бублики-сушки, мюсли;
- хлопья (овсяные, пшеничные и т.д.), из них легко будет приготовить горячую кашу, залив их кипятком в том же стакане (на детскую порцию будет достаточно 2-3 столовых ложки);
Мнения разделились,но имея опыт путешествий по Средней Азии,где жара неимоверная,особенно если едешь в поезде дня три-четыре,выручали всегда именно вареные яйца,вареное мясо,курица,картошка,сало,овощи
и не забудьте о емкостях для мусора.
Это же Европа,а не степь,на автобанах много парковок для туристов,мусорные контейнеры и столики обычно имеются в наличии,в отличии от кипятка,что бы разводить каши и делать паровую баню для консервов,от которых травануться можно быстрее,чем от чего либо и хлебом,сухариками и сушками,детей точно не накормишь, а уж взрослых и подавно,жажда потом замучает и крошки вплоть до нижнего белья!
пакетики сока,
Воду надо брать,а не сок,от сока еще больше хочется пить,и энергию детям девать будет некуда,сахар в крови будет требовать движения а детям сидеть на одном месте по нескольку часов.......
Розали, согласна с Ларкой, кроме варёного мяса. Курицу мы всегда брали хорошо прожаренную, а не варёную. Большую роль играет упаковка. Ни в коем случае не кладите продукты сразу в целофан, обязательно сначала заверните всё по-отдельности в спец. бумагу, салфетки, и только потом уже в целофан. Конечно же, при наличии сумки-холодильника, время хранения увеличивается. В перую очередь съедается курица и котлеты, потом копчёная колбаса. Пирожки, если не умеют делать тесто, то могут просто купить слоёное положив туда начинку, выпекая в духовке. Вариант описанный тяКа очень практичен, но больше подходит для "перекусить", в случае, если ваши друзья будут останавляваться всё же где-то на обед, то такой вариант самый практичный, иначе это получится "разгрузочная" поездка.
п.с.: чай в жару всегда хорош.
Спасибо, bas, Avro, Ларка , mursilka!
Ввиду того, что у них состав преимущественно мужской (три мальчика и папа), плюс все мясоеды, решено было :
отварить курицу (грудинки), сделать салаты овощные, отварить кашу гречневую (это на обед, первый день пути).
Итак, получатся порционные пакетики (в "пищевых" коробочках) в холодильник:
слой каши
- кура
- салат
А вот бульон? Его лучше как? Холодных супов на кур бульонах я, например, не знаю. Или не заморачиваться и вылить его? Достаточно будет выпить воды?
А если в термос, сколько в термосе можно держать, например, "перемолотый" горячий супчик из этого бульончика? Его можно будет оставить на ужин? Доживёт?
Салат будет делаться на месте? Достаточно взять с собой помидоры и огурцы и нарезать их, посыпав просто солью. Эти овощи без салатных соусов вкусны и дают много собственного сока, так что не подавитесь.
ИМХО: намного вкуснее и практичнее есть в дороге холодную варёную картошку, чем холодную гречневую кашу.
Насчёт бульона - вряд ли существует такой термоз, способный сохранить температуру на такой длительный срок.
Горячие каши и супы, залитые в термос, закисают, помнится мне, уже после 4-х часового хранения. Сумка-холодильник вещь хорошая, если еще туда лед или что-то замороженное на дно положить, то после 8-ми часового переезда продукты приезжают практически в том состоянии в каком были загружены. Может и на более длительные поезки все нормально будет, сказать не могу, я не возила. Только она места много в салоне занимает. И если ваши друзья ехать будут 2 дня, возможно, будут ночевать, а если машина не работает - холодильник тоже. На второй день возможны сюрпризы.
А может не экономить и все же 1 раз в день нормально покушать в ресторане? И обойтись в остальном овощами/фруктами/орешками/чипсами/водой. Ну, или взять все с собой на 1-й день, а на 2-й уже где-то покушать. Мальчиков-мясоедов надо кормить.:)
Rosalie Согласна с Натой. Можно взять овощи, погрызть. А плотно покушать лучше, наверное, всетаки в придорожных кафе. Представьте себе гречку, пропитанную соком салата...
Берете "первое" или "второе" и закладываете туда "третье":
1. http://www.campingaz.com/in/c-519-traditional-coolers.aspx
2. http://www.campingaz.com/in/c-509-soft-coolers.aspx
3. http://www.google.be/images?q=freez+pack&um=1&hl=nl&rlz=1R2GGLL_ru&tbs=isch:1&ei...
Всегда выручали в поездках -
- пицца , разрезанная на треугольники и по два треугольника завёрнутая в фольгу
- хорошо прожаренные куриные лапки
- яйца /куриные/ , сваренные в крутую
- [url=http://www.unilever.be/nl/Images/Zwan_worstjesintomatensaus_tcm166-114160.jpg]zw... сосиски в консервных баночках , кетчуп/горчица помещаются в самые маленькие баночки из-под конфитюра , чтобы хватило на раз , потом эта баночка выкидывается чтобы не травануться
- маленькие колбаски [url=http://www.fleur.net/newdesign/me/blogpics/bifi.jpg]bifi[/url] , каждая в отдельной упаковке
- бананы , каждый отдельно завёрнутый в фольгу , и сложенные в отдельную пластмассовую коробку , чтобы их не травмировать
- другие фрукты-овощи - только в ненарезанном виде
всё это укладывается в сумку-холодильник , для напитков - лучше у каждого ребёнка своя индивидуальная с его собственной бутылкой колы-фанты-газированной-негазированной воды
- сандвичи , хлеб , на запас - в упаковке немецкий галетный
- [url=http://shop.bonkeurslager.nl/images/319682_chocomelk_vol.jpg]какао[/url] в маленьких пакетиках на один стакан
- ну и всякие чипсы-кока-кола - для нейтрализации внезапно возникших военных действий между детьми
- в дорогу не берутся ещё неизвестные детям продукты
- если размеры машины позволяют , типа Pontiac TransSport , VW Sharan или Chrysler Grand Voyager - берётся устойчивый на полу [url=http://www.baby-walz.nl/winkel/fsicache/erezplain?tmp=560&src=images/softbrix/BW...ночной горшок[/url] - и много полиэтиленовых мешочков , достаточных по размеру чтобы завязать узел после использования , выбрасываются они естественно не в окно , но на стоянках в мусорный бачок - ооочень выручал на автострадах , как детей так и взрослых/особенно беременных/
- обязательно беру с собой несколько литровых бутылок с водой из-под крана , на всякий пожарный
- влажные салфетки , из Kruidvat , для обработки рук перед едой и для их прямого назначения
- аптечку - обязательно сердечные таблетки под язык/cedocar/ , если не вам пригодятся , так соседям по автостраде , ну и всякие жгуты/бинты/пластыри/спирт или водка не для питья но дезинфекции
- каждому ребёнку - его отдельный рюкзачок с его собственным набором игрушек , бумаги для рисования , фломастерами и тд
- на спинку передних сидений удобно вешать для мелких детей [url=http://www.google.be/images?hl=nl&q=opbergzak%20auto&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=...спецприспособление[/url] с кармашками , продаётся в автомагазинах типа Auto5
а так вообще - зачем превращать поезку в кошмар , когда можно расслабиться , и переночевать по дороге в одном из городков на юге Франции например , и закупив там местного хлеба и всяких вкусностей в мясной лавке ...
/ http://www.logishotels.com/fr/recherche-cartographique.html - это сеть маленьких отелей , где и спать уложат , и накормят следуя местным гастрономическим традициям , и цены для семей с детьми вполне реальны /
Nata3, спасибо! Очень ценная информация о сроках хранения в термосе. Я вообще, кроме кипятка (зимой), туда ничего не помещаю . И мыть его потом после супов не представляю как. Да и в дороге не помоешь особо.
......
А вот опыт поездок с холодильником у меня есть. Когда ездили в Италию, (тоже 2 дня в дороге, а в багажнике плавилось дно под ключем) возили в нём косметику (кремы) и некоторые лекарства. И на вторые сутки, действительно, уже толку никакого, только место занимает. А вместимость малая только из-за того, что для льда тоже место нужно.
======
Да, Cмородина! Я их тоже к кафешкам склоняю. Да вот, если пробки....(эт маман волнуется. Её же скрызут!) Они раньше так далеко не катались. Теперь их на подвиги потянуло.
........
olga-piter, красивые картинки. Спасибки.
Я вот недавно такой свой термо-рюк порвала! Он просто был необходим в дороге. До сих пор замены найти не могу. В Испании покупала.
...........
Вот мне легче всего: мне морковка подошла бы! И только!
А с детьми.....
Трудное это дело - в дороге с детьми!
Olivia , спасибо!
Только я про сердечные не совсем поняла. Кроме валерианы никогда с собой ничего не возила. Может, не права я?
.....
этот cedocar/cedocard типа всем нам известного нитроглицерина - кладётся под язык при внезапно возникшей жгучей боли в сердце ,
http://www.consumed.nl/medicijnen/3591/Cedocard%C2%AE ,
что при такой жаре может случиться с каждым , берётся на всякий случай ,
а вдруг кому поможет , особенно в пробках ...
Olivia , ясно, спасибо!
У меня почему возник такой вопрос. Дело было давно. В аптеке. Забежал туда человек, стало ему плохо, серд приступ по-видимому. Вот аптекарь ничего ему не стал давать (без назначения врача), а только вызвал скорую. Ну те , пока приехали.....
Я, конечно, была в недоумении.
.....
Потом мне объяснили, что не все хотят, чтобы им помогали, т.к. из-за оказания неквалиф помощи им откажут в компенсации страховые.
...
Ерунда, конечно, но с другой стороны: сделаешь человеку доброе дело, дашь таблетку, а потом горя не оберёшься.
....
Аптека аптекой , а вот если на автостраде в пробке здоровый сорокалетний мужик хватается за сердце , а до ближайшего населённого пункта неизвестно сколько и неизвестно когда прилетит вертолёт ... но не медикам я бы этого действительно не советовала бы ...
Бедные люди! Думаю,их первый раз до Португалии с кучей еды в машине,тремя детьми и это всё без остановок,будет последним. На чём они собрались время экономить? Они что,вообще из машины вылезать не собираются,будут прямо на ходу кушать? А если же всё-таки будут,то лучше уж где-нибудь покушать,спокойно немного от машины отдохнуть. Ладно ещё на первый день что-то взять,но не более же...
Мы недавно к Балтийскому морю выбирались с детьми в машине,взяли фрукты,овощи,бутеры,ну и копчёную курицу(она дольше сохраняется),это был первый и последний раз,когда я с собой "обеды" брала. Всё равно время не экономится,а ещё больше уходит.Лучше взять только по мелочи "пожевать",а остальное-остановиться и нормально поесть!
"Они что,вообще из машины вылезать не собираются,будут прямо на ходу кушать"
berlingoSS , конечно, я бы тоже не поехала так далеко с детьми. Вот до Франции два шага.
Просто папа считает, что всё очень просто. А мама в панике.
Остановки они делать будут, хотя бы, чтобы заправиться. Для них это новый маршрут. Обычно они знали, где будут кушать. А в этот раз папа решил всех "порадовать" новинкой. Вот мама и переживает.
"Просто папа считает, что всё очень просто. А мама в панике."
Мама!!! Заготовьте еду, и дайте все флаги в руки Вашим ЧЕТВЕРЫМ Мужчинам!!!!! И пусть рулят!!!!!!!
(Фигасебе! Четыре мужика в доме!!!)
(Фигасебе! Четыре мужика в доме!!!) мдааа....тут видно морковкой не отделаешься))))
Я в дороге вообще ест ничего не могу, лучший вариант - вода без газа, молочная карамел, ето для червячка,а поест возможно омлет, чизкейк, булочка; в общем, что-то творожно- молочное, разумеется, в придорожных заведениях (тока чистых), а то помнится мне в Полше завез нас водител не на привычный заязд, а в какую-то столовку, в итоге первые два дня моего отпуска самым посешаемым местом был туалет.
С детми канешна труднее.
Но мой совет - не нужно газировки, чипсов и копченостей. В машине же такой пер-ж и отры-ки стоят будут. Дети то не могут сдерживат естесственные природные порывы:)
Но от такого коктеля и без движения столко времени - короткие остановки не в счет...
Ну, может, тока у меня организмы такие слабые...
Обязателно, как правилно писали - воду в канистре (с краником) - и для рук и питьевая, салфетки влажные (для гигиены) и обычные. Рогалики под шею, подушки; газовая горелка,чайничок, скавародачка тож допустимо при желании что то приготовит - покупая продукты по дороге;
Закуски - натуралные, нейтралные. Овощи. В дороге можно и душ принят и переночеват. Детям все таки тяжело.
А в этот раз папа решил всех "порадовать" новинкой.
Хм... А папа, однако, смелый :))))
olga-piter , я передам маме Ваш совет. А пока я решила ей отдать свой холодильник. Пусть попробуют его повозить.
.....
Да, Cмородина. Я ей не завидую! А "морковку" еще и почистить нужно! Мдасс. Человек просто изнервничался. "Хорошее" начало перед отпуском.
.....
"Хм... А папа, однако, смелый"
Это мама смелая. Я б на её месте в самолёт села, а папу - без продуктов - в машину! (Тоже вот такой "сюрпризик" подготовила бы.)
.....
lencik25, младшенький сегодня заявил, что без велосипеда своего никуда не поедет!
......
овощей настругать, курицу пожарить, и воды. Мужики они в конце концов или нет))))))хлеб ржаной,и все будет отлично. Ну и фруктов. Все в одну сумку и вперед.
Спасибки, Cмородина !
Да, на первый день уже кое-что вырисовывается. А вот на второй ????? Эт пока проблема.
Не миновать им кафешек! Ну никак!
Любые консервы. Например, неплохие готовые салаты с тунцом http://www.saupiquet.com/nosproduits/saladieres/nicoise-au-thon-1/, также паштеты в маленьких баночках (в отделе консерв). На дессерт молочный рисовый пудинг, также в консервах. Из готовых продуктов не требующих хранения в холоде, мне лично нравится ещё долма (в отделе готовых продуктов Delhaize, в круглой коробке). Сып типа бабибел. Сосиски в банках. К этому нужно взять хлеб и овощи. Вообще же, в магазинах много продуктов, готовых к употреблению и не нуждающихся в хранении в холодильнике.
olik, спасибо!
Да, это действительно так: продуктов много, но порой смущает количество химии в них (если на упаковку посмотреть). И у консервов тоже есть температурные ограничения хранения. Я обычно беру с собой всё в стекле и укладываю в салон (там температура 18). А вот в багажнике - печка!
...........
Ой, уехали сегодня!
Ну и сборы были! Столько нервов!
Врагу не пожелаешь такой "отдых".
>> укладываю в салон (там температура 18)
моржи
almor, в спальне зимой у меня было 12-14. (Сантехнику "спасибо"!)
Отдых то может и нормальный будет; зато опыта, что брать в дорогу, наберутся ;)