Отдам даром молочый гриб
Submitted by Kapelka on
предлагаю молочый гриб бесплатно
Он делает очень вкусный кефир из обычного молока
из этого кефира я также варю творог
Живу в Брюсселе
Кого интересует, те в личку! А то я не часто на форуме
как много желающих оказывается....
Дело в том, что грибок разрастается и я прошу всех заинтересованных обращаться и резервировать. А то у меня его уже на всех не хватает
Придётся кому-то немножко подождать
думаю, что можно
Но это сильно отразится на вкусе
Чем лучше молоко и свежее, тем вкуснее кефир
С жирного молока кефир даже немножко сладкий получается
Я беру самое обычное молоко с Carefoure, не обезжиренное
и кефир получается замечательный, творог тоже! Магазинный я не беру, мне мой больше нравится
С обезжиренного не пробывала, знаю только, что чем меньше жирность, тем жиже и кислее кефир и творог твёрже
У меня творог тоже крупинками не большими получается, но меня устраивает
А варю так:
в кастрюльке довожу до кипения кефир, немного уменьшаю огонь , кипячу 5 минут и сцеживаю через марлю. Даю стечь несколько часов и творог готов
А ещё можно делать брынзу из него
что-то у меня с глазами... Прочитала тему как "отдам даром молочный зуб". (?!)
newbe, ха-ха!!! Насмешили
Ir, мда, ваш очень трудоёмкий, а по моему рецепту за 10 минут у вас готовый творог
Если очень торопитесь, то варённый творог можно просто отжать хорошо и всё, чтобы не ждать пока стечёт
Но лучше, чтобы стёк!
Брынзу делать тоже легко:
Готовый творог (и стёкший) прямо в марле или капроновом чулке (кому как удобно) немного спресовываете, хорошо замотав и связав, чтобы не размотался! Должен получится некий мешочек, очень плотный
затем делаете соленной раствор, ложите туда мешочек с творогом и оставляете на сутки
Всё, готово!
Про процент соли в растворе сказать не могу, сама хочу этот рецепт опробывать
не успеваю творог варить, муж всё подьедает
Напишите пожалуйста что у вас получилось с обезжиренного молока....
да вы что!!!
Теперь и я буду знать, что из обезжиренного молока ничего не получается
Сочувствую вам с не удачным экспериментом
В украинском магазине я видела обезжиренный творог, наверное это единственный вариант в данном случае
:(
вот я тоже раз в год там бываю, как-то обхожусь уже без них
А как вы ряженку делаете?
Я её очень люблю, но не знала что можно делать в домашних условиях...
А меня интересует такой вопрос, вчера взяла кефирный грибок, поставила делать кефир, мне сказали что через 20-24 часа он готов будет, сегодня попробовали, а он как бы не готов еще, я этот гриб еще в молоке оставила.
Так вот, вопрос в том, сколько его можно там держать, или чрез сутки нужно обязательно его процеживать и в новую порцию молока добавлять ,или можно его еще подержать чтобы он по круче был?
ik,можно ещё подержать
Гриб реагирует на перемещение и смену молока
Ничего страшного не будет если его ещё подержите
ir,придётся вам снова самой пробовать :)
Кефир получился замечательный!
Подержала чуть более суток 28 часов, а вообще на 1 литр молока сколько нужно ложить кефирного грибка , а то я не понимаю ) когда уже лишний будет...) Или он просто будет быстрее квасить кефир?
Мне кажется грибка стало больше, он быстро размножаться?
ik, размножается кефир быстро, но это также зависит от ухода, молока и температуры
Считается, что на стакан молока надо расчитывать 1 ч.л. гриба
Но это уже на ваш вкус, кому-то нвится покислее и погуще, кому-то пожиже