Помогите сравнить булочные отделы супермаркетов
Submitted by Ronnika on
Что вы думаете о булочных отделах в Carrefour, Delhaize, Colruyt? Где вы обычно покупаете хлеб?
Что вы думаете о булочных отделах в Carrefour, Delhaize, Colruyt? Где вы обычно покупаете хлеб?
Могут-могут, да еще как. Недаром пациентам длительно принимающим антибиотики назначают противогрибковые препараты -- антибиотики уничтожают все бактерии и хорошие и плохие, освобождая таким образом место в кишечнике для дрожжей (необязательно тех что из хлеба, но и для них тоже), котоые очень даже прекрасно себя там чувствуют создавая хозину организма немалые проблемы. Кроме того, многим женщинам знакома и другая проблема свазанная с дрожжами (кандидоз) живущими внутри.
Это так не для спора, а точности ради только.
LM
Абсолютно верно Virtus. Хлеб вреден -- любой. В хлебе из супермаркета содержится множество добавок -- заметили что он и не черствеет практитески, а только плесневеет при длительном хранении. Что еще очень важно это то, что любой хлеб содержит так называемые антипитательные вещества (antinutrients), которые препятствуют усвоению необходимых минералов и витаминов. Одним из примеров является фитат, значительно снижающий усвоение кальция и магния, и практически полностью блокирующий усвоение железа и цинка. Одним из способов борьбы с фитатами является длительное выбраживание теста с использованием закваски (симбиотическая смесь дрожжей и бактерий). Бактерии закваски разрушаят фитаты, таким образом снижая их концентрацию. При выпекании с использованием только дрожжей этого не происходит.
Кроме того, о чем мало кто знает, или по крайней мере широко не говорят -- в хлебе (и в других производных злаков) содержaтся лектины. Лектины это класс веществ относящихся к протеинам имеющим способность избирательно присоединяться к углеводным остаткам на стенках клеток и эти клетки повреждать. Длительное воздействие лектинов на стенки желудочно-кишечного тракта приводит к поврежденю последних и к так называемому симптому "протекающего(проницаемого) кишечника" -- leaky gut. Нарушенная целостность кишечной стенки при этом позволяет содержимому кишечника проникать в кровь, минуя нормальные защитные механизмы (упрощенное описание) и приводит к хроническим воспалительным и аутоимунным проявлениям -- аллергии, астма, артрит, артроз и т.д. Способов борьбы с лектинами нет. Оне не разрушаются ни при брожении, ни при тепловой обработке. Одним из самых злых лектинов проникающих при этом в кровь является аглютинин зародыша пшеницы (wheat germ agglutinin -WGA). WGA имеет избирательную способность присоединяться к составляющим хрящевой ткани и роговицы глаза, также их повреждая. Артриты, воспаления суставов, проблемы со зрением -- в результате.
Disclaimer: Данный пост не является агитацией за или против чего-либо или призывом к каким-либо действиям.
Будте здоровы.
Virtus писал(а): ребята, по хорошему хлеб индустриальный или из пекарни обычной вообще нельзя есть. он весь печется на термофильных дрожжах, что страшно вредно, оказывается. погуглите - убедитесь.
Совершенно верно!
Вот, например: "Хлеб, которым нас убивают": http://youtu.be/kAWomqjEaRg
юрик стал свои комменты стирать? 0_0
юрик стал свои комменты стирать? 0_0
да там пошел ТАКОЙ обмен любезностями..... что моя правда может только навредить :))
теперь уже и сам в догадках,а есть ли у стервы хвостик,который уже сам за рулем машины... :))
теперь уже и сам в догадках,а есть ли у стервы хвостик,который уже сам за рулем машины...
есть, юрик, есть ;) я его и не прячу ;)
Свекровь со стервой не монтируется,теща другое дело.
Свекровь со стервой не монтируется,теща другое дело.
ну не скажи ;) щитаю свекрови рулят, а тещи ... так ... "на подхвате" :)
пс. не хочу никого обидеть ;)
Все! Испекла я каравай .Сама.А самое главное все натуральное и запах закачаешься и вкус настоящего хлебушка )) по этому рецепту http://pojrem.ru/vypechka-2/recept-belogo-hleba-v-duhovke/
В магазин же лень было идти ....
а мука/смеси для выпечки хлеба ,она как по своему составу ,натуральные ?я как то побаиваюсь их ,там же тоже всякие Е...присутствуют.
Прогресс научный, туды его в качель
первый раз в жизни варю чечевицу ... не знаю што получицца ... но обещали полезноэкологическичистый продукт :)
ищу рецепты ...
вапще, думаю наше будущее - это возврат к далекому прошлому ... иначе вымрем, млин, фсе нафик законсервированными ;)
а я никогда не готовила чечевицу ..даже не знаю с чем ее едят... :(
Чечевицу-то? С горчицей можно
PS. C горчицей все есть можно
:))
В Киеве продается самый вкусный хлеб "Белорусский" и "Бородинский"...Бельгийци даже не подозревают о существовании таких деликатесов. А худшее что я пережил это хлеб в Америке...
нормальный хлеб в Америке тоже есть, но стОит ( вернее стоил пару лет назад) порядка 5 долларов
Белорусский и правда в Киеве очень вкусный, ето - правда, но моему мужу это не очень вкусно, он его может съесть только иногда. Он же - кисло-сладкий, они к такому не приучены.
Но Бородинский Киевский - рядом даже не начинал стоять с Московским :)
зеленую, на вкус ниче так ... а красная такая же?
сало ... вот уж вжисть не заскучаю :), нее, то что бабушка коптила было очень вкусно ... пока ище жир тек , и то я выбирала где мяса побольше :))
А мне мой украинский друг недавно привез сало. Такое ням ням с черным хлебушком.
и чесноком:)
нее..с луком, еще с помидором ароматным и таким же огурчиком :)
А завтра возьму сварю гречки и съем со сливочным маслом и сахаром - до чего это вкусно!
Если кто-то хочет подвергнуть меня пыткам, то накормите насильно этой смесью. Я все расскажу.
Про хлеб - поддержу БерлингоСС. Вкуснее хлеба, чем в Риге, нигде не ела. Даже я не удержалась, хотя перестала есть "хлебушек" довольно давно. Тратить время и усилия на то, чтобы печь его самостоятельно - выше моего понимания. Впрочем, оно "хозяюшкам" не особо и нужно, я думаю.
Тратить время и усилия на то, чтобы печь его самостоятельно - выше моего понимания. Впрочем, оно "хозяюшкам" не особо и нужно, я думаю.
Сибби,времени как и в любой другой готовки ужина ,обеда (опять же смотря кто что ест) и усилий никаких ,уверяю вас.Уж раз в месяц можно и постараться при желании :)
Советую хлебопечку.У нас окупилась за 2 месяца
В Киеве продается самый вкусный хлеб "Белорусский" и "Бородинский"...
Это правда... Давно когда-то, самый вкусный хлеб для меня был, который привозили из Вильнюса. Потом в Украине стали печь ржаной "Бородинский" и "Карельский" - на натуральном солоде и закваске (есть с изюмом, семечками, курагой и тд) - маленький увесистый кирпичик... Причём, пекут его уже давно во всех городах Украины, не только в Киеве. Вкуснее хлеба, как для меня - нет...
В Киеве, всегда хороший хлеб был-Украинский и городские булочки. Но покупать нужно на Крещатике, в других районах пекарни не те...
а по большему счёту, лучший хлеб из армейской пекарни-белый "кирпич",кто едал его подтвердит!
Вы видать давно не были в Киеве сэр...Где Вы видели пекарни на Крещатике?! Вы бы еще сказали что на Красной площади лучшие пекарни:)
Для меня это морские фрукты, всё отЭто маленькое, скользкое, один вид чего стоит!( Токо покажите их мне, и кормить не надо - я тоже всё расскажу!:)
Морепродукты хоть полезны (хотя я их и так люблю), а от кашек-малашек с сахаром и маслицем только жопанька вширь раздается... а если еще хлебушком это отполировать... ладно, это я сегодня обед забыла в офис взять, вот и злобствую :)
А я гречку уже люблю,только без молока и без сахара.
Кстати,в Норвегии хлеб есть ооочень вкусный,такой деревенский круглый(серый),да и другие сорта,но они дорогие,если хочешь заплатить мало,то хлеб такой,что практически есть невозможно...
Идея,хлеб из Вилнюса очень вкусный,но самый невкусный в Литве ))
А я гречку уже люблю,только без молока и без сахара.
С мясной подливкой или томатным соусом я ее тоже вполне даже смогу осилить :)
С мясной подливкой или томатным соусом я ее тоже вполне даже смогу осилить :)
И я тоже очень голодная :)
Вкусный хлеб, десерт, мороженное есть в булочных, где хозяева итальянцы.
а для меня самый вкусный хлеб - горяченький лавашик. вредно, но вкуууусно..и туда сулгунчика положить и с помидорчиком, да, ароматненьким ...и с петрушечкой..
Я в пекарнях хлеб стараюсь брать, хотя найти хорошую - трудно, в Антверпене в центре хороших нет, для себя отметила Де Херт (Вилрейк и Едегем) и в Схотене пекарня около Черчильлаан... название не помню, de wit?.. Также покупаю в Карфуре (тигровый белый и нравится Херитаж серый) или в Делайзе тоже тигровый белый.
вы пробовали хлеб из Bakkerij Goossens?
вы пробовали хлеб из Bakkerij Goossens?
Есть несколько сортов хлеба, которые нравятся: в GB - houthakkers brood и в Delhaize похожий есть. В супермаркетах также как, впрочем, и в булочных пекут хлеб из фабричных полуфабрикатов - именно поэтому ассортимент хлеба практически везде одинаковый. На рынках и в био магазинах можно купить неплохой хлеб на закваске (zuurdesembrood). Так же мне нравится ржаной хлеб из Pain Quotidien и выдаю мою самую любимую булочную - Domestic в Zurenborg в Антверпене. Ранним утром там можно увидеть как пекарь вручную месит и раскатывает тесто. Все хлеба там готовятся и пекутся. Обожаю там также их грушево-миндальный пирог и пирожные наполеон. И эклеры. Да и вообще все.
в Каррфуре - Procorn,но если его уже нет - то злаковый,в выходные - в булочной
В Goosens хлеб мне не понравился, а вот печенье песочное с помадкой у них - восхитительное.
Хороший хлеб Waldcorn, Duiveltjesbrood. иной раз хочется настоящего зернового черного хлеба - в Карфуре, Делайзе покупаю немецкий упакованный такой (буквально несколько кусков в индивидуальной упаковке)
в пекарне покупаем хлеб. по нашему в булочной
хлеб свежей выпечки
кто там выше по салу скучает? в каррефуре, в отделе итальянских продуктов у нас продают практически настоящее сало:) правда без чеснока, только с перцем. Не идеал, но вполне едабельное. Оказывается итальянцы солят сало. В мраморных горшочках...
Римские легионеры, уже пару тыщ лет тому назад,(как и Украинские козаки) ходили в дальние походы брав с собой сало....Оказывается до сих пор, изучив китайскую кухню ,типа макаронов и прочую пиццу, не забыли о сале!
Pages