Мамочки - поделитесь секретами. Меня интересует что вы даете детям с собой на об…
Мамочки - поделитесь секретами. Меня интересует что вы даете детям с собой на обед в школу между хлебом. Тут я имею в виду идеи КРОМЕ колбасы ( всех ее видов) и сыра. Я тут пытаюсь составить список возможный на неделю с учетом, что каждый день новенькое. Интересны только варианты здоровой правильной пищи. Но при этом вкусной. Я сама много идей подчерпнула из техники Бэнто.
Из моих вариантов:
- омлет на пару
- котлеты домашние на пару
- варенье яичко разрезанное на диски или размятое в паштет с маслом зеленью
- куриная грудка с промазкой из мягкого сыра
Все "соленые" варианты даю часто с овощами. Огурчиками, помидорами перчиком и тэдэ.
- свежие фрукты ( бананы, клубника) с промазкой из марцкапоне.
Все это между хлебом. Хлеб тоже разный. Под фрукты - белый ну и тэдэ все что есть с упором на черный и ржаной.
Какие еще у вас идеи? Заранее спасибо.
Убедительно прошу не пишите мне "почему не колбаса?" У меня ребенок аллергик. Все Е а так же молочный белок и лактоза у нас под запретом. Мягкие сыры и марцкапоне переносит хорошо. Все остальное пока беда.
А что за зверь такой "марцкапоне"?
Домашняя буженина и куриные рулеты с разнообразными наполнителями (чернослив, шпинат).
тяКа - зверь такой :) страшный. :) Опечатка. Имела в виду Маскарпоне.
*
читаю ваши рецепты , девочки, и завидую, что ваши дети это едят. Я бы была счастлива, если моя прынцесса хоть на зуб хумус согласилась попробовать.Или буженину с куриными рулетами. Кайф)
Ваша принцесса сама себе готовит? Откуда ребёнок может знать вкус другой еды, кроме той которой кормят родители? К чему приучили, то она и ест.
Плюсуюсь :)
Только есть еще подружки, гости и тд. Моя например считает сосиску и салями деликатесом!
Демидова, моя в детстве ела все. А стала взрослеть, и ни в какую. Ну не в рот же заталкивать, чтобы она давилась.
У нас помогала техника "сама ем тебе не дам" кушаем все за одним столом. Я кладу себе в тарелку новое. Ем с аппетитом. Реьенок говорит - что это? Я - ты это не будешь! Она - нет буду! Я - нет! Точно не будешь! Она - дай! Я - да оно не вкусное! Она - нет дай я чуть чуть попробую.
Все! Дело сделанно! :)
Убедительно прошу не пишите мне "почему не колбаса?"
Колбаса - зло. Правильно всё делаете, даже если бы ребенок и не аллергик был.
У меня детей нет, но зато у моей подруги трехлетняя дочь.
Месяца полтора назад они пришли вдвоем ко мне в гости, ребенок стал просить сок. А у меня нифига нет ;)
В итоге я ей сделала молочный коктейль (в блендере) - молотая в кофемолке овсянка, яблоко, молотые орехи и молоко. Ей дико нравится. Спрашивает каждую неделю: "а когда мы снова в гости пойдем пить коктейль?"
В итоге подруге тоже пришлось купить блендер))) С ним в комплекте шли две бутылочки и сменные насадки.
в нем сразу готовишь, вынимаешь нож и можно брать с собой)
(что-то вроде такого:
Дает дочке в школу. Ребенок дико доволен ;)
Если на лактозу алергия - всегда можно молоко заменить на соевое или на миндальное.
Вот, поддерживаю. Тем более, что вариантов этих коктейлей хоть отбавляй, с любыми фруктами-офощами-зеленью. И никакого хлеба, и брать с собой удобно, и сытно.
Например, банан+шпинат+апельсиновый сок+отруби/семечки/орехи или персик+морковь+соевое молоко/тофу, или еще что-то, что любит ваш ребенок.
Правда, есть некоторые странные школы, в которых то ничего, кроме бутербродов нельзя приносить, то жидкость - только вода в бутылочке...
Не закиснет до обеда ?? Боюсь как то... Да и вид потеряет... Тут шейк 5 минут стоит и уже темнеет. Моя - эстет...:)
Не закиснет. И вид не теряет.
С лактозой как раз проще всего. Сейчас полно безлактозного молока. Везде. Хуже с аллергией на белок коровьего молока... Это да... Но мы переросли... Только когда болеет ОРВИ не даю молоко. Опытным путем выяснила что формирует больше слизи в легких и носике. Тяжелее и дольше болеем... Врач подтвердил мою догадку.
Смотря сколько лет ребенку, моему 4 года. Я б с удовольствием давала вареное яйцо разрезанное или котлеты, но думаю куски этого яйца будут вываливаться из бутера и оставаться лежать на столе. Поэтому предпочтение отдаю ветчине и сыру с маленьким огурчиком.
Вы правы, яйцо обязательно вывалиться из бутерброда, но его можно положить отдельно, в маленькую коробочку и даже можно порезать. Посмотрите, сейчас столько разных контейнеров для бутербродов, туда и маленькие помидорка можно положить и небольшой десерт. У нас одна малышка носит бутерброды с копченой рыбкой))), уплетает за обе щеки, правда она сначала ест рыбу, а потом доедает хлеб)).
Из яйца можно сделать паштет вкусный с травами вяленными помидорами оливковым маслом ( забыли забыли про майонез :) ) по поводу копченой рыбы... Вредно... Если коптят на новый лад жидкостью то это вообще жуткая химия. А если по старинке - концерагены сплошные...
Горе от ума...:)
Купите в Action за копейки формовки для яичек. Сварили. Положили горячим в нее остудили и вышло не яйцо а зайка или мишка! И положите прямо цельное в коробку. Моя лопает :) особенно мишка у нас в ходу :). Не знаю почему...:)
После вышеперечисленного меню мне аж есть захотелось! :)) Особенно про буженину... ох
Ужас в виде бутербродов с собой настиг меня в Копегагене в сентябре. Муж учился, их не кормили.
Ржаной хлеб, зерненый творог ( тут нужна ложка), фалафель. Любое все ,что можно намазать, завернутое в ливанские лепешки.
свежая морковка не надоедала никогда.
А вот да кстати! Я в такие лепешки тоже много чего уворачиваю и делаю эдакие суши детские :) укладываю в коробку и вперед! Моя балдеет! Говорит в школе другие детки тоже стали так приносить от мам...
Я делаю паштет:упаковка крабовых палочек,баночка консервированого тунца,два яйца и 1/2 ст.л майонеза,можно больше,по вкусу,перемолоть в блендере,можно сверху огурчик положить на бутерброд
Спасибо за рецепт, но пролет.
Крабовые палочки - ещепо хлеще колбасы будут. На ютьюбе есть видео как их делают :(. Тунец - плохая рыба - в ней очень много ртути. Ее и взрослому больше 2 раз в неделю есть нельзя, а детям я вообще не даю. У меня такая диетолог попалась круташая. Спец по аллергикам - детям так как к ней сходим - я холодильник боюсь открывать :)
вот еще, из того что клала моя датская подружайка-- рыбные котлетки. но это чисто датская шняга ,не знаю будет ли ваш ребенок есть.
Точно! На пару! Надо попробовать...
Можно так же сделать паштет из куриной печенки. Полкило печенки крепко обжарить на топлёном масле, с одной средней луковицей, потом в блендер. Перемолотый паштет выложить на пищевую плёнку, придать форму колбаски и в холодильник. Я ещё изгаляюсь и кладу в серединку немного жареных грибов. Получается типа "Фуагра с трюфелями"...
Спасибо... Тоже для нас пролет... Про жарить ... А уж про крепко обжарить - это вообще не позволительно :) кроме того из-за токсинов печенки аллергикам ее не дают.
Печень и почки - по мне дк самые 'грязные' органы, они перерабатывают и выводят все из организма, я их и раньше то не очень, а потом как-то мне рассказали как делается гусиная печень - мне стало плохо, с тех пор даже смотреть не могу..
А таким тостером, который два куска хлеба вместе запекает, никто не пользуется?... Можт совсем мелким детям не годится, не знаю, у нас в школе горячие обеды, я своей ссобойку не делаю... Но 10-12 летним родственникам по выходным делаю такой 'крок-мусье', если между хлебом положить кусочек сыра, то к этому вовнутрь можно добавить что угодно, все запекается и не выпадает потом когда ешь.. Его холодным и на кусочки помельче нарезать можно..
Еще насчет еды рулетиками- в одном видео видела как повар прокатывал скалкой кусочек свежего хлеба без корочки, получается такой блин, его намазывал маслом, смешанным с петрушкой или чем там (по-моему, можно просто маслом или филадельфией какой-нить), туда красную рыбку, я б еще огурчик добавила если филадельфия была, это- в плотный рулет, нарезать такими 'суши', выглядело просто и оч аппетитно..
а потом как-то мне рассказали как делается гусиная печень - мне стало плохо, с тех пор даже смотреть не могу..
Есть видео про то, как ее делают. Я к фуагре больше даже не притронусь. И среди знакомых и родственников пропагандирую полный отказ от нее.
Киньте в меня ссылкой на это видео... Я один единственный раз кушала ее в Париже в каком то дико известном ресторане. Вкусно было страшно. Подавали как стартер с каким то волшебным джемом... В общем... Один единственный раз был очень волшебным... Больше не покупала ее... Боюсь испортить послевкусие ... :)
Кидаю
https://www.youtube.com/watch?gl=BE&v=E4dhcMhj9p8
Боже мой! Жесть!! Все! Никогда больше!! Ужас ужас....
Мои варианты (кроме перечисленных выше):
Рыба (можно и на пару, запеченная, но хит это горячего копчения, лосось например, форель еще) и авокадо, все полить лимонным соком. Мой ребенок авокадо обожает - почти в каждый бутерброд кладу.
Овощи на гриле - кабачок цукинни, баклажан - с чесноком (немного) и оливковым маслом. Под них обычно сыр Boursin (любимый у сына).
Вместо бутерброда кусочки тортильи (ну это все же скорее жареное), очень любит суши, просто обожает, когда их находит в коробочке. С огурцом чаще всего.
Сладкие бутерброды никогда не делаю, на десерт питьевой йогурт типа актимель или смуси в тюбике. Если маскарпоне любит, то попробуйте рикоту (мне лично она больше нравиться).
В последнее время, правда, задумалась о термосе для еды (рис какой-нибудь с соусом), а то целый день без горячего питья и еды зимой...
У моего сына была тоже диагностированная аллергия на БКМ, но он ее к двум полностью перерос. Хотя молочное не любит до сих пор (исключение актимель и бурсин). А ну по утрам кашу на молоке ест. А почему у вас под запретом сыры? В маскарпоне и БКМ и лактозы много. Вроде не логично.
У нас испанская тортилья (которая омлет с картошкой) пользуется большим успехом. И ещё киш. Ну это помимо бутербродов и салатов.
Ооо киш! Точно как я про него забыла! Записываю...:)
Кстати по поводу крабовых палочек
Вот тут статья...
http://econet.ru/articles/63617-pangasius-ne-eshte-etu-rybu
Там в конце как раз и рассказывается что в них кладут все отбросы. И да - я ни Тилапию ни пангасиуса ни ем и ни еда ни когда. Еще ни когда в семье не берем рыбу аквакультуру. Только дикую. Ибо аквакультуру кормят собачьим кормом и гормонами. В общем вообще не полезно. Да и запах у рыбы разный. Я закрытыми глазами носом отличу дикую от культуры.
По поводу БКМ - мы его переросли, но если в больших количествах начинает ножки сильно чесать. Но уже нет таких симптомов как прежде . Волдырей, опухания губ глазок и тд. Лактозу тоже не переносит в больших количествах. Те те 10-20 грамм на хлебе спокойно, но мороженное - все будет болеть живот и тошнить. Но не смотря на то что аллергия ослабевает я все равно не даю всякие Е , красители, консерванты, глютаматы и тд.
эх, животных так же кормят. я в нашем. r&d как побывала, все отаернуло, не могу. чего жрать непончтно. а дикая рыба ходит непонятно где, тяжелые металлы и всякую дрянь тоже накапливает. хотя я тоже только дикую, если вообще беру.
Киши - супер тоже, но я их холодными не люблю, в отличие от тортильи.
А по поводу мороженого странно... У меня родственница с непереносимостью лактозы, так вот ей доктор сказал, что обычно молочные продукты с высоким содержание сахара, а именно мороженое и сгущенка хорошо переносятся людьми с непереносимостью лактозы. Я даже потом читала в интернете подтверждение, сахар как то нейтрализует.
А вам аллергию на БКМ врач диагностировал? Просто я не слышала о волдырях и опуханиях при ней...
Я тоже думала по поводу термоса маленького на два отдела. Чтобы в общем объеме 300-400 мл умещал. Смотрела уже в интернете. Хотя то что я нашла - цены дикие 60-100 евро. И еще останавливает как другие дети воспримут что моя пришла и ест. Не знаю. Надо поговорит с учителем. Хоть забирай ее на обед домой. Но при нашем режиме - это мне надо будет убиться...
Термос я сегодня заказала - веселенький (на два отдела мне не нужно):
http://www.amazon.de/gp/product/B005PUO9AM?psc=1&redirect=true&ref_=oh_aui_detai...
За 18 вроде евро
Спасибо сейчас гляну! По поводу аллергии. У нас особый ребенок с очень редкими видами аллергии. Разбирались 7 месяцев прошли даже реанимацию. Пока не нашли одного детского гастроэнтеролога китайца. Учился в Оксфорде если я все правильно помню. Он за неделю нашел что к чему. Но пришлось биотопы из кишечника брать. Воо он с этой дамой диетологом работает. Они как профессиональная пара просто идеальны!! Если бы не он мы бы ребенка потеряли. Тк мы привезли ее к нему уже с кровотечением из кишечника при том что в других больницах нас лечили от рота вируса! Он сразу положил в интенсив через сутки в операционной взял биотопы потом еще куча анализов и мы имели полную картину. Через неделю его лечения у нас появился другой ребенок в смысле здоровья и характера!!! Мы не узнавали дочку!! В общем - крутейший старичок попался!!! Всю жизнь буду ему благодарна!
Термос клевый! Нашла розовый :) тоже купила :)
Почитайте вот этот дневник, он посвящен этой теме, там столько идей! Уже оформленных, даже были целые списки что бы еда была сбалансированная и часто не повторялась.
В меню выбрать "bentobox"
http://www.meetthedubiens.com/