посоветуйте, пожалуйста, рецепты каких-нибудь вкусных, но легких блюд. Работаю д…
Primary tabs
Submitted by studentka_095 on
посоветуйте, пожалуйста, рецепты каких-нибудь вкусных, но легких блюд. Работаю до 17.00, дома бываем часам к 6-ти, маленький ребенок. Времени катастрофически не хвтатет, среди недели. на выходных,конечно, балую домашних, но вот среди недели - беда. Жду ваших кулинарных рецептов на скорую руку.
кролик здесь совершенно другой, нежели у нас, как мне кажется.
Но я готовлю его минут 40. В темном пиве. Или в сливках. Но чаще в пиве. Вкусно получается.
Нас, если лень готовить, выручает доставка еды на дом. Типа суши, тайской кухни и т.д. Выбрали пару надёжных мест и заказываем у них время от времени. Качеством еды всегда были довольны.
а мне интересно, что готовится долго?
ну нога баранья, ну утка по пекински. С мантами и пельменями на маленькую семью- возни недолго.. супы дело 3 минут, если не фасолевый только...вторые блюда: морские-мясные+гарнир готовятся на пару минут дольше.
Правда вот с фантазией туговато иногда бывает..
Правда вот с фантазией туговато иногда бывает. вот ! так кажется, все просто, но вот превратить это в системное меню не у всех получается. Особенно , если все члены семьи едят разную еду, как в моем случае, например.
да, у вас церемония гораздо сложнее!
а кролика есть не могу. я и раньше не ела, но готовить пыталась. Запах все таки есть
Ну мне кролик не пахнет псиной- не знаю почему.Я его заранее чуть-чуть лимончиком поливаю и всегда немножко чесночка ложу и чернослив.
Рыба - лучшая еда девушки! Сегодня делала лососину, пять столовый ложек соевого соуса смешать с имбирём натёртым на мелкой терке, добавить два зубчика чеснока, две столовые ложки сахара(без горки), тремя столовыми ложками семечек сезама. Выложить кашицу на кусок рыбы 300 гр и на 15 минут в духовку. Получается две порции, на гарнир салат... Десерт: груши сваренные в вине, с ванильным соусом (одно яйцо, 200гр сливок, ваниль, одна столовая ложка муки, взбить венчиком, довести до кипения). Пока запекается и потребляется рыба, груши варятся в 300гр красного вина, соус к ним делается минуты за три.
Ой девы, а я сегодня сварила суп пюре на бычьем хвосте. От него такой бульон! У ребенка за ушами трещало. Рекомендую. Гороховый на нем тоже отпадный получается.
боюсь, смородинка в обморок упадет..
боюсь, смородинка в обморок упадет.. уже! как представила)
Бычьи хвосты... о какой из них холодец можно сбацать... Блин, в нашей жопе такого кайфа, как бычьи хвосты, не сыскать.
Я покупаю в больших карфурах в отделах субпродуктов, где печень, почки и собачья колбаса. Бывает не всегда, но когда на него попадаю, беру несколько пакетов и замораживаю. А собаке какая радость хрящиками похрустеть.
Буду искать там, спасибо!
я заказывала в мясной лавке.
мне к определенному дню надо было.
бп.
Дамы, пост на дворе, какие хвосты?)))))))) котлетки соевые- наше всё)))
Так Пасха же через неделю! К этому событию буду хвосты рыскать.
Для тех кто соблюдает пост, есть рецепт котлет из спаржи, особенно они хороши с томатно-чесночным соусом. Вещь!
Не глумитесь!!! Спаржа канешна уже есть, но реальный сезон через недельку-две будет.
Я всегда стартую раньше, спаржа тока пошла - уже потребляю нещадно, а когда она будет совсем в сезоне - есть не буду, ибо пережрала уже... Та же фигня с клубникой...
Прикольная статья про мясо http://www.the-village.ru/village/city/howtobe/178683-sotrudnik-myasokombinata особенно про забой
Ой, ну тоже мне нашёл страшилку... Жрать по настоящему захочешь, кого угодно собственными руками забьёшь. Какие все нежные стали в современном мире, мужики вообще навык охотника потеряли, курице голову отрубить не могут, чё уж там, курице - рыбу пока живая никто прибить не может...
ой, какой кошмар, когда рыба в руках зашевелилась у меня чуть сердце не выпрыгнуло.. прибить ее не поднялась рука. Я добрая тетя, просто, ее заморозила, да простит меня смородинка.
Мне прикольный случай напомнило это всё.
Мой одноклассник хирург-гинеколог, резать и шить вроде умеет. Разочек мы собрались большой компанией сплавляться по рекам Карелии, во время похода один из компашки разрезал консервной банкой руку. Да так глубоко, что пришлось зашивать. Наш доктор начал и не смог закончить, только по тому, что пациент был без наркоза и постанывал и дёргался... Ну не может хирург шить по живому... Такие все нежные оказались, ну, кроме меня естесно. На моей совести три бантика из пяти, дошивала за светилой гинекологии...
так , о рыбе .
корюшку кто привезет или подскажет где купить ?
видел в Makro и Carrefoure но :
мороженная
мелкая
я видела в Аахене в русском магазине, соленная.
# Винтик
я видела в Аахене в русском магазине, соленная.
это как ? вяленная ?
вяленная ?
Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.
(с) ВБР
ЗЫ: Да, там всё больше вяленая. :)
без понятия, но мне понравилось :)
Корюшка вроде уже того , не сезон.
# Сибби
ЗЫ: Да, там всё больше вяленая. :)
славненько , а свежей?
Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.Стеклянный, оловянный, деревянный.
(с) ВБР
мы этого еще не проходили
мы это еще не проходили
Садись. Два. Дневник на стол, родителей в школу.
# Демидова
Корюшка вроде уже того , не сезон.
если я правильно помню , вот вот должна пойти
Не пральна помните... Она подлёдная. В марте есть ещё, но она уже огурцами не пахнет, самый кайф корюшка февральская. Когда Рижский залив замерзает (в те редкие годы), я лично её ловлю. Щаз слезу смахну от ностальгии...
# Демидова
Щаз слезу смахну от ностальгии...
дай тебя обниму .
Ни кролика, ни конину. К этому еще прибавилось мороженное сало и бифштексы. Чувствую, что перейду со временем в стан вегетарианцев.
К рецептам на скорую руку добавлю овощи запеченные с мясом в духовом шкафу. В ход идет все на ваш вкус: крупные ломтики баклажан, которые можно не чистить, кабачков, болгарский перец, картофель, морковь, репка и пр. + кубики мяса. Курица и свинина готовятся быстрее, их можно крупными кусманами. Все дело посолить, поперчить, тем, кто не считает калории, сбрызнуть сливками, и в нагретую духовку на минут 25-30. За 5 минут до готовности посыпать нарезанным луком. Готовое припорошить мелко порубленной зеленью.
Зачем готовить,если есть бутерброды.
Как по мне проще готовить в духовке, когда времени нет. Пришла мясо в духовку закинула с овощами и пошла заниматься своими делами. Каждые минут 15-20 заглядываешь чтоб ниче не подгорело.
Еще готовлю часто wog овощи с рисом или пастой, тоже быстро очень. Чиполаты тоже быстро готовятся, к ним пюре и любые овощи, например морковочка маленькая в баночках, с луком обжариваешь. Салаты обожаю просто. В них добавляю авокадо, паприку, поджареный баклажан или кабачки, сыр можно моцарела или фета или пармезан часто заправляю салаты sesam oil прикольный вкус получается. Самый любимый мой салат - руккола, пармезан, сушеные помидорки в масле, орехи и мяско типо коппа или прошюта.
Млиин, я только села читать эту тему... Потопаю как я к холодильнику, а ведь так старалась после 19-ти час не есть, неделю, неделю целую выдерживала.:))
Моим нравится на гарнир морковь с горошком, покупаю в Colruyt в морозилке, там морковочка цельная малькая, Тушу при наличии времени в пароварке, добавляю сразу соль и немножко слив. масла, или в микро-если тороплюсь. При нехватке времени картошку тоже в микро делаю, в закрытой посуде и сразу в мундире,а то верхний слой обсыхает, потом чищу и солю. в одной микроволновке 4-6 шт готовы за 3 мин, в другой за 2 мин.Ну и как Цапля писала- тоже часто делаю. Чаще готовлю рыбу-быстро и полезно и пасту из морепродуктов в разных интерпритациях,только вместо соусов всяких наливаю нежирные сливки и использую приправы для рыбы.Если вдруг рыба замороженная, то сразу утром на ещё мороженую наливаю лим. сок, немного специй и -так до вечера, пока не разморозится.Мясные медальоны, куриное филе и шиполата тоже рулят.Гарнир-наборы овощей для тушения разные, есть и порционные, прямо в пакетиках и тушатся.
К выходным иногда делаю своим фальшивое тирамиру с творогом и ягодами,без яиц- быстро и полезно. Ну и фальшивую пиццу из турецкой круглой булки могу забабахать, когда лениво у плиты топтаться или Едем куда-её надо пополам разрезать, чтобы 2 круглые половины были, немного выбрать мякоть и туда полить кетчуп и напихать всё, что в холод. найдёте- хоть овощи, хоть оставшиеся с недели кусочки ветчины, оливок, каперсов,вялен. помидор, помид из банки, свежие, грибочки с банки, паприка, оставшиеся тефтели, фарш, рыба(да хоть консерва) - вариаций масса, никогда одинаковые не выходят.Ну и сыр- на выбор:нам нравится мацарелла,фета. А так- всегда есть готовый тёртый в пакетике.Ну и лёгкой майонез или что хотите- сеточкой сверху.Запечь минут 15. Ну это когда самой лень пиццу на противень катать. Выходит 2 как бы "булко-пиццы", можно разные.Нам на весь день на троих взрослых хватает.
поделитесь рецептом, я тоже хочу.
Я вчера купила в "русском"магазине маленький кирпичик "Бородинского" хлеба, 1 филейку селедочки , банку шпрот. Шпроты не ела лет 8), хлебушек был суперский. С маринованными огурчиками как это все навернула)), мммм. Хотела себя за это безобразие поругать, но потом решила, что один раз в 8 лет можно себе позволить)))).
Фальшивое Tiramisu
-Печенье Boudoir (lange vingers, пальчики) или любой сухой бисквит.
-1 маскарпоне(можно заменить на сметану, она менее жирная, или взбить сливки,можно использовать стабилизатор для сливок, но я ложу сухою смесь для ванильного пуддинга, к-й не надо варить- там и ваниль, и стабилизатор).Маскарпоне лучше держит форму.
-500 гр verse kaas или magere kaas для худеющих или мелкий творог- это как хотите
70-100 гр сахара по вкусу
-1 пак. ванильного сахара по желанию
-ароматизатор: rom или amandel капель 4-6, если для детей. Для взрослых лью 1 ст. л. алкоголя. Можно и без этого.
-любые заморож. ягоды, я обычно ложу смесь ягод- предварит. разморозить на дуршлаке, чтобы стекла жидкость.Или вишню, черешню, персики с компота использовать. Или как вариант любые фрукты и ягоды в свежем виде- мандарины, кави, банан, чернику, клубнику. Можно каждый раз готовить новое.
Маскарпоне, творог(версе кас, творог), сахар, ван. сахар смешивам миксером. Консистенция должна быть густой и не течь с ложки.
В жидкость от ягод(компот) добавить ароматизатор или алкоголь. Если это жидкость от заморож. ягод, то +1-ст. л. сахара., размешали.
Печенье пальчики обмакиваем быстренько в компотике, по 2 сек держим с каждой строны, выкладываем 1=м слоем в форму на Ваш выбор. Сверху- смесь маскарпоне с творогом, потом ягоды(фрукты), потом снова обмакнутое печенье-маскарпоне-ягоды, потом снова печенье и закончить маскарпоне. Украсить по желание.Количество слоёв на Ваш выбор, хоть 2, хоть 5:)) На ночь ставим в холодильник. Или утром сделали- вечером угостились:) Я делаю это всего минут 15-20, только ягоды предвар. размораживаю. Вот такой простенький десертик.
В принципе, если печенье держать на пару сек. дольше в компоте, то готово быстрее, но мне не нра- тирамису тогда не так хорошо держит форму при нарезке лопаткой,и на мой вкус мокровато. Если используете нежирные компоненты для крема, то добавляйте стабилизатор для сливок или сух.пудинг.Ну а так- всё в ваших руках.Пробуйте...
ооо... спасибо, но я с чего-то решила, что фальшивое = более легкое.
я все ищу десерты, чтобы без сахара и без жира.
а если так, то уж луччче я настоящего тирамису наверну. пусть редко, но в кайф..
извините за беспокойство!
Так оно более легкое - вместо двух маскарпоне только одно. При желании маскарпоне можно и вовсе на творог заменить
а на что заменить сахар и печеньки?
сахар не на что заменить, и печеньки тоже. Но сколько там печенек - смех один, да и сами они смешные. А если очень хочется десерт без сахара и печенек - ну замороженный сок можно подавать
Самое лучшее тирамису - это яблоко :)
Не, манго и ананас тоже ничо.
я тут подсела по утрам натощак на сок. Зелёный сельдерей, морковь, белый грейпфрут и яблоки.
Сок сельдерея по утрам рулит. Потому что обладает детокс свойствами.
Я вот тут нашла рецепт "чипсов из кейла" (как kale на русском - без понятия), для тех, кто любит хрустяшки, но следит за здоровьем:
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/spiced-kale-crisps
Непременно сделаю и опробую на нас и на гостях. :)
Вообще, если у кого есть рецепты для здоровой еды из серии "перед телевизором", то было бы классно почитать.
Мы тут реально подсели на колраби и брюкву.
Кста, если ты купишь сушку для овощей и фруктов, то запросто можешь делать "чипсы" из чего угодно, без жира.
Ага, ясно :) А у тебя ссылка есть на этот агрегат (сушку)? Даже не представляю, как она выглядит.
Pages