Продукты в Бельгии, или что мы едим
Submitted by Pnm89 on
Думаю давно пора открыть такую тему, многим будет полезно и возможно интересно.
Яблоки упакованные в пакеты, как вы думаете - можно ли есть с кожурой ?
я думаю они без парафина, в отличие от тех, что лежат по отдельности в латочках...
и ещё по поводу кур-гриль
в Делейзе они подозрительно стоят чуть дороже, чем сырые, что вы думаете по поводу их качества ?
мудрят ли в Бельгии с несвежими курами, так же как в России ?
С курами в Бельгии не мудрят точно. Стоят они дороже потому что приготовление курицы - это затраты. Продутков, энергии, человекочасов.
В Бельгии такой драконовский контроль качества всего, что относится к продуктам питания, что мама не горюй.
Что касается яблок. Те, что в пакетах и те, что в коробочках, и те что в россыпь - они все из одной корзинки.
Чтобы есть с кожурой - помойте их суровой губкой в проточной горячей воде. И будет вам щасте.
Кста, сейчас идёт последний урожай ревеня. Оч рекомендую.
Мы никогда не пропускаем созможности воспользоваться соседским урожаем, но и в магазинах он сейчас есть.
А ревень - это што?
Ево с мясом мона?
Ревень - это по местному рабарбр.
Его можно и с мясом. Но это на любителя. Я лично приняла местное сочетание - жареная грудинка или бекон с ялочным пюре.
Ревень можно потушить с сахаром и в качестве пюре сервировать как гарнир к мясу. Но мясо желательно готовить с "диким" акцентом. Это актуально особенно сейчас осенью, когда на прилавках появляется много мяса дичи.
Да и свинную вырезку можно прекрасно приготовить с "диким" акцентом.
Но я предпочитаю всё таки в шарлотке вместо яблок. Спокойно, шарлотка диетическая, реально без капли жира в составе. То есть там даже желтков нет.
наверное описка, но рюбарб по-французски
по-голландски rabarber. Так что не описка.
Ево с мясом мона? - с мясом всё мона, особенно котам
Ну, Катюха растолковала... :(
Еще больше добавила, да еще и из лигвистики.
Понял тока што этот ревень лучше на блины намазывать. :(
На блины - безусловно!
Естественно из ревеня прежде всего варят варенье. И таки да, на блины, просто в прикуску.
Кстати, во Франции если квартироваться в шамбр д"от, то чаще всего сервируют чисто французский завтрак. А это багет, масло и разные джемы/конфитюры. Ну и кофе/чай/шоколад. И джемы очень часто домашнего приготовления. И очень часто это именно ревеневый джем. Я его ОЧЕНЬ люблю. Готовить сама никогда не заморачиваюсь. Я делаю исключение только для айвового варенья.
Так что ревень - прекрасное сырьё для джемов и компотов. Я имею в виду компоты в российском понимании, как питьё.
А вот в Европе ревень идёт и на компоты в европейском понимании. Это пюре из фрукта или фруктов с небольшим добавлением сахара. Употребляется где как. В Франции могут и на завтрак подать в холодном виде. Но в основном в качестве гарнира к мясу.
Ещё если ревень с грядки, и можно выбрать какие именно листья брать, то самые молодые листики, которые по размеру не больше листа А4, можно использовать в зелёные щи. От щавеля не отличишь. Просто вырезать твёрдые и очень толстые прожилки, зелёную часть листа порезать помельче и получаются отличные зелёные щи!
У меня как раз только вчера сосед приволок огромны пучок ревеня. Так что сейчас толкьо что достала из духовки ревеневую шарлотку, а завтра планирую сделать зелёне щи.
тяка ) то что стоят жареные куры дороже сырых - это всем понятно, но то что не намного - вот что меня смущает...
и на счёт яблок тоже как то не очень убедительно мне кажется, не все из одной корзины ... - есть местные яблики и привозные, явно пропарафиненные
Я думаю, это реально не повод для беспокойства. Жарят не тех кур, дата хранения которых в свежем состоянии истекла. Для запекания кур завозят отдельно. Неупаковаными.
Я вам лично ещё раз совершенно компетентно сообщаю, ни один, даже самый задрипанный магазин, никогда не рискнёт продавать то, чей срок хранения истёк. Им дешевле серьёзно удишевить то, что надо продать побыстрее и выкинуть то, что не ушло, нежели оказаться закрытыми в случае обнаружения на их прилавке просроченной продукции.
А про яблоки... Сомневаетесь - мойте кипятком с моющим средством. Не убедительно - только чистить.
Если честно, я НИКОГДА не покупаю ни груш ни яблок, которые приезжают из далёкого далека. Здесь слава богу можно верить указанному на этикетке месту произрастания. Я покупаю и груши и яблоки только бельгийские и французские.
Я их даже не мою. Я их чищу.
Если что, мы втроём употребляем почти 20 кг фруктов в неделю.
ещё маленькое отступление по поводу супер контроля в Бельгии - читала на форуме, несколько случаев покупки несвежих продуктов - рыбы и других...
эта тема не только, чтобы хвалить всё вкусное, его здесь немало, но и чтобы предостеречь друг друга от покупки плохих продуктов питания
Ну вот честно, за 20 лет ни разу не удалось КУПИТЬ несвежые продукты. Я имею в виду только супермаркеты и официальные еженедельные мобильные рынки.
В супермаркетах пару раз видела то, что мне показалось не совсем свежим. Даже упоминания об этом продукте любому работнику торговой точки было достаточно для того, чтобы продукт исчез с полки бесследно и всегда поблагодарят за помощь.
Если хочу купить свежую нарезку, но кусок, от которого хочу отрезать, слегка заветрился, всегда прошу сначала удалить заветренный слой. Ни разу не отказали.
Рыба - вообще очень "скользкий" продукт. Но даже с ним проколов не было ни разу.
ну уж если только бельгийские фрукты есть
тогда и виноград только местный бельгийский знаменитый сорт - Леопольд
правда цена за 20 кг такого винограда очень накладно будет
два раза в делейз купила просроченный сок. очень просроченный, потому что заметила это только после того, как отпила немного. потом дату проверила. пришли назад, нам вернули деньги. после того случая стараюсь дату проверять, если не забываю.
я всегда чищю яблоки, чтобы не есть парафин. Но иногда хочется дать яблоко ребёнку в школу или с собой на работу, поэтому хочу найти яблоки без парафина
Сосед-фермер, который выращивает яблоки, сказал, что парафин - это вчерашний день. Так что бельгийские яблоки должны быть без парафина.
NVB спасибо соседу !
тяка
неужели за 20 лет проживания в Бельгии вас ни разу не шокировал тот факт, что в мясных отделах берут деньги руками и потом этими же руками накладывают ветчину и колбасу - о каком ,,бешеном,, контроле тут можно говорить
Нет, потому что я покупаю мясо только там, где деньги руками не берут.
Ну уж если и берут, то сам тот факт, что за 20 лет давольно плотного употребления мяса, причём присутсвует нежная любовь к приготовлениям не предполагающим термообработки, это не привело ни разу к каким либо даже незначительным отравлениям, говорит для меня о многом.
Лично я предпочитаю мясо которое уже нарезано и упаковано. Очень редко покупаю свежую нарезку.
Pnm89
Кстати, в булочной делают то же самое ;)
Diesel - )) та везде !
Навещая моих родителей летом, мы с мужем заехали к бабушке на дачу погостить. Ради интереса и от нечего делать пошли на дачный рынок выходного дня. И перед нами развернулось прекраснейшее зрелище- одна из торговок опрокинула ящик с печеньками на землю и все быстренько, прямо руками без перчаток, обратно собрала. Муж был в шоке.
А то, что бельжики тоже грязнули- это правда. Еще и удивляются, зачем я мою яйца и фрукты типа мандаринов и бананов... но они-то и правда не травятся) Но не думаю, что они стали бы с земли на прилавок выкладывать.
тяКа, а вот тут не советуют яблоки чистить, а советуют отмывать в воде с лимонным соком и содой. Иногда советуют отмывать водой с небольшим кол-вом яблочного уксуса (или неяблочного). Все потому, что в кожуре полно витаминов. Мне эта тема вообще близка: я около семи-восьми яблок в день лехко употребляю.
http://featuresblogs.chicagotribune.com/features_julieshealthclub/2008/08/why-ar...
Да, и еще, сам воск, как я читала - невреден вообще. Проблема только в том, что под ним кагбэ "застревают" пестициды, и их соответственно, трудно смыть, если яблоки покрыты воском.
Все потому, что в кожуре полно витаминов
витамины витаминам рознь ;) че будем в яблоках искать ? вит С - если ты съедаешь 1,5кг в день ... не волнуйся ты получила свою дозу ... витамина :), и без кожуры ;)
я чищу, забочусь о своем жкт(старость не радость, кхе ... кхе). хотя конечно при конткте с ножем вит. С тоже разрушается ... ну я быстрее в рот кидаю, пока не успел :))
Да Вы правы, Сибби. В кожуре и правда содержится больше, только не витаминов, а антиоксидантов. Обработанные яблоки легко отличить по внешнему виду -- они блестят как будто ненатуральные, a местные яблоки сейчас уже и не обрабатывают часто, так что помыл и можно есть спокойно. В Америке, вот к сожалению, никогда не удается найти необработанные яблоки и приходится их всегда чистить. Как говорится: An Apple A Day Keeps The Doctor Away, a... Seven Apples A Day Keep Seven Doctors Away :-)
LM
воск - природный продукт и невреден. Парафин - синтетический и есть его далеко не безвредно
тяКа, это хорошо, что вы ни разу не травились и не покупали несвежего. Но никто не застрахован.
На днях купила антрекот, в магазине на прилавке выглядел отлично, как и рядом лежащие куски мяса. Прийдя домой и разрезав мясо, увидела чудную картину: наружный слой мяса был красно-розовым, а внутри оно было серо-розовым(как хорошо полежавший кусок). Вывод: мясо чем-то обрабатывают, чтобы придать продажный вид. Уксус это или марганцовка, черт его знает, но факт остается фактом.
P.S.: магазин colruyt.
опасайтесь валонских продуктов
какие ужасти вы тут рассказываете ... пойду-ка я свеклу из сваво огорода погрызу ;)
Если честно, мне иногда с вас смешно...
Я экспериментировала на эту тему.
Купили мясо прямо с фермы. Корову забили вчера. Сегодня её разделывали в присутсвии покупателей.
Я брала 1/16 часть коровы. То есть когда привезла домой, мясо было парное.
Я сразу растусовала большую часть мяса в морозилку.
Но штук 8 стейков по три разложила в холодильник, предварительно упаковав в пластик.
Так вот, всё мясо на поверхности осталось красиво красным, а в тех местах, где куски сопрекасались, мясо стало серым.
Ничего страшного. Это специфика окисления животного белка под воздействием кислорода из воздуха.
И антрекот ваш был скорее всего совершенно нормальный. И его ничем не обрабатывали. Просто его очень быстро порезали и сразу упаковали. Открытым оно лежало очень недолго.
Так что перебдили вы.
В Колрёйте мне лично мясо не очень нравится по качеству. Но по гигиеническим нормам можете быть на 200 процентов уверены. Там с мясом всё в полном порядке.
это вы как работник colruyt'a заявляете? ))))
Перед тем, как писать "это нормально", вы бы прочитали мой пост повнимательней. Со спецификой окисления ж/б знакомы не понаслышке))
я за 9лет несколько раз умудрялась покупать плохие продукты,у турок грилькурицу,пришлось выбросить,в delhaize рыбу-траванулась,а когда руками грязными хлеб в пакет суют,просто ужас.сверху 5шт клубники хорошей,а внизу подпорченная и т.д.а мясо да чем то обрабатывают,если из пакета вынуть и 30 минут полежит в миске,свет и запах подпорченным попахивает.на витрине специально красная подсветка для колбас и мяса,чтобы товарный вид был.фрукты все от кожуры чистить надо.да воск полезен,но без химдобавок.как в любой стране хозяину лишь бы продать.
барсик
я так же курицу покупаю, и если не положить в морозилку, ё буквально на следующий день уже запах не свежий, но утешаю себя тем, что в Бельгии же ,,бешеный,, контроль - значит ни смотря ни на что - усё равно свежая !
Я тоже столкнулась с гадостью В Дэлэйзе. Купила селедку их производства, а та не то, что пахла- она воняла! жуткой химией, каким-то пластиком токсичным. Только потому что плохо говорю по-голландски, не пошла с ними ругаться, выкинула.
витамины витаминам рознь ;) че будем в яблоках искать ? вит С - если ты съедаешь 1,5кг в день ... не волнуйся ты получила свою дозу ... витамина :), и без кожуры ;)
Да, около полутора кг в день получается. Тем не менее, если яблоки помыть нормально, то никаких проблем не должно быть. Я читала, есть специальное средство для мытья овощей-фруктов. В супермаркетах чето не нашла. Может, оно есть, но не в Бельгии.
есть специальное средство для мытья овощей-фруктов.
проточная вода ;)
соберешься в гости ... я тебя встречу у трассы, заедем к бурам, там все прямо с дерева, несколько сортов, цены смешные, бери ящики с собой ;)
... осталось адрес найти :), на сле. неделе пойду в разведку ;)
sterva
яблоки из сада - просто песня, вкусные ароматные...как то привезла домой целых 2 сумки, думала надолго хватит (( через 2 недели фсё зхрызли
ещё хочу !
так значит валлонские и фламандские продукты не едим,бегу в русский магазин,благо он рядом,покупаю гречку,водочку,соленые огурчики,селедочку и ужин готов без всяких там изжог и последствий.так будет безопаснее.
ир, спасибо, я знаю что там есть, моему жкт это не поможет. я уже кашками питаюсь ;) ... ну и свеклой ;))
кстати, в яблоках той клетчатки "мин" ... так чта я все же без воска ;)
http://www.missfit.ru/food/Montinyak/kletchatka/
и ваще ... я щитаю не совсем эстетично яблоко рвать зубами, хрустеыь, чавкать и сок с рук слизывать ... неe, я все же ножечком ;)))
Хорошая тем, годная.
из серии - люблю повеселицца, особенно пожрать
тяКа
мы хоть и враги с Pnm89,но в чем то с ней согласен :))
Мне эта тема вообще близка: я около семи-восьми яблок в день лехко употребляю
Да, около полутора кг в день получается
если бы не дорогие духи,то веяло бы,наверно, дезодорантом.... :)
yurik_
чё это мы с тякой враги ? мы обсуждаем кто чего купил и съел ---- и всё
если бы не дорогие духи,то веяло бы,наверно, дезодорантом.... :)
Лучше всего будет "веять", если кушать водочку с селедочкой и солеными огурцами. О, забыла про салатики с майонезиком - коронное блюдо каждой долбаной "хозяюшки". :)))
терпеть не могу салатики с майонезиком еще с СССР.все только в натуральном виде.
все только в натуральном виде.
так расскажите нам как можно в натуре потреблять оливье? крабовый? свекольный? селедку под шубой? морковный? рыбный ... ок, эт можно с маслом ... а вы знаете какие печеньки рассыпчатые с майонезом ?? ... картофельный можно с греческим йогуртом ... только про замену сметаной не надо ;) вкус не тот ;). сметана для свежих овощей лучше, имхо :)
Мы с большим удовольствием едим фритки, гамбургеры, пицу, кебаб и заливаем туда много-много майонеза. Вкусно, но не знаю или полезно;)
Мы с большим удовольствием едим фритки, гамбургеры, пицу, кебаб и заливаем туда много-много майонеза. Вкусно, но не знаю или полезно;)
вам еще 30 нет? наслаждайтесь !!!
вам еще 30 нет? наслаждайтесь !!!
Уже давно за..)
Вот когда сяду на диету-есть не буду;)
Уже давно за..)
вам еще нет 40? наслаждайтесь!! :)))
... но тонны майонеза я бы уже убрала ;))
Сибби,яблоками сыт не будешь. :))
Вон,стерва тожа яблоки наворачивает.оттого и взгляд у нее стервозный :))
все только в натуральном виде.
это как? козочкой по огороду? :))
Pages