Где попробоать свежих устриц?
Submitted by nilagu on
Доброй части дня, уважаемые форумчане!
На днях вернулись с отпуска в Сен-Мало и Канкале. В восторге от устричных ферм! А у нас здесь на побережье нет чего-нибудь подобного? Очень хочеться свежих устриц.
Заранее спасибо.
Не сезон сейчас для устриц :( Аж до сентября придется ждать.
Брюссель вокзал Норд,там полно и свежих и старых устриц,можете попробоать!
.
Не сезон сейчас для устриц :( Аж до сентября придется ждать.
ой, и где сейчас roro, которая неделю назад устроила мне трам та ра рам, что я ее дурю, из за того, что в моей Фладрии устриц едят с сентрября по апрель, лучше всего период с ноя по февр, а у них , в их околотке оказалось, что именно сейчас самое то :) ее фламандское семейство настаивало , что именно сейчас - самое то .
вообще французские утрицы немного другие. Они меньше по размеру, чем бельгийские,, но очень нежные и их можно есть круглый год. А бельгийские однозначно лучше в сезон , согласна с Сибби
Мася, а говорила о мидиях, а не устрицах (о устриц я вообще держусь подальше) ))) И таки да, у нас везде эти мидии сейчас...
это те которых живыми сликать? .... ыыыы .... живодерки! :) а вкус в чем? я основной букет вкусов получаю когда жую ... а если глотать, так по-барабану что :) недавно народ пиявок глотал ... по консистенции, думаю, мало отличаются от устриц, правда последние гадость всякую фильтруют , а не кровь сосут ... а 4то лучше? :))
Зачем устрицу глотать, когда она такая вкусная. Ее нужно есть не спеша, смаковать.
В чем вкус не знаю, я только года два назад их по настоящему распробовала, но теперь уже все, обратного хода нет. Подсела :) Можно капнуть капельку лимонного сока, но можно и без него. Вкус разный, но всегда вкусно.
ЗЫ. Пиявок глотать не пробовала, сравнить не могу.
ЗЫ. Пиявок глотать не пробовала, сравнить не могу.
народ еще есть опарышей, кузнечиков, гусениц, тухлые яйца, кофе из какашек ... да много чего еще можно попробовать, было бы желание ;)
Насчет кофе из какашек, я читала, что зерна там в оболочках и с какашками сам кофейный боб не соприкасается, и суть не в том что оно там как-то обработалось в желудке и кишечнике, а что этот зверек балованный, жрет только самые лучшие зерна. Мол и кофе поэтому самый лучший.
Но я не пробовала этот кофе. Во-первых, не знаю где его попробовать, а во вторых психологически все же мысль о какашках отталкивает.
Поэтому насчет вкусовых качеств кофе из какашек ничего сказать не могу.
Кузнечики, наверное, вкусные.. но психологически, наверное, опять же не смогу.
Автор stervа, вы бы на национальных фламандских форумах поспрашивали и в частности на форуме Голландии
а вкус в чем? я основной букет вкусов получаю когда жую .
Ну так пожуй устрицу. В чем проблема? :)
Устрицу надо смаковать... она вкусная, пошли со мной их есть, втянешься.
Ну так пожуй устрицу. В чем проблема? :)
она склизкая-яаааа :)
пасиб за приглашение ;) да я после полемики с альфом рыдая спагеттисоус с мясом ем ... а ты предлагаешь на животинку переходить? :))
она склизкая-яаааа :)
Да ну, нормальная она :) И не "животинка", а так... устрица, в общем. Можно есть без слез.
Я тут недавно с Нормандии вернулся, так там во всех забегаловках мидий предлагают. Но на предложения пойти попробовать я гордо отвечал - нисизон. То есть, прошляпил?
Паш, мидия - она не устрица :)
Саксаул, аксакал - какая разница! Все равно душман
не, мидии ... вареные! ;) мне нра :) ... правда ем редко, щас все магазины забиты ;)
Во, вот и я говорю, Тианочка, видишь у Стервы тож сезон, а мы в разных концах Бельгии.
ты хоть тресни, но в нашей деревне сезон с сентября по апрель
p.s. похоже начинаю приобретать нелицеприятные черты фламандского характера в виде ослиного упрямства, хихи :):):)
а мидий едите сырыми?
Я лично мидий сырыми не ем. Их в соусе надо, варено-пареными, из кастрюльки поедать. Оч вкусно.
народ еще есть опарышей, кузнечиков, гусениц, тухлые яйца, кофе из какашек ..
Кофе из какашек не трожь! :))
ни разу не видела, чтоб мидий сырыми ели..
я тоже не могу...бррр, когда устриц этих с шампанским подают, я исключительно по шампусику :))) а мули - вкусняшки!
Устрицы на самом деле вкусняшка! Только лучше не с лимоном а с уксусом луковым. Ммм! А весной-летом они с молоками просто. Я не фанат, но если кто любит - действительно самое то :)
XXX на самом деле вкусняшка! Только лучше не с YYY а с ZZZ. Ммм! А весной-летом они с QQQ просто. Я не фанат, но если кто любит - действительно самое то :)
устрицы с молоком??? извращенцы :)
С молоком как есть извращенцы! Такое даже представить - сплошной мороз по коже, брр!! Впрочем, лопать устрицы с молоками надо быть извращенцем тоже, ни вкуса ни вида.
блин, я неправильно вас прочитала, я прочитала "с молоком", а не "с молоками". ))))
Из меня такой ботаник, что я понятия не имею, где у моллюска те самые молоки. Я мидии всю жизнь так ела, не рассматривая. А то рассмотришь и есть не захочешь :)
Паш, признавайся, кто довел тебя до сарказма? :)
Не кто, а что! Непопробование мидий (а может быть и устриц, кто их там этих французов знает что они дают) у нормандцев :(
Автор Paolo_Cocoa, дата создания пн, 23/07/2012 - 14:14. @ #
«во всех забегаловках мидий предлагают».
Автор Paolo_Cocoa, дата создания пн, 23/07/2012 - 14:24. @ #
«Саксаул, аксакал - какая разница!»
-
ну в случае с Paolo_Cocoa, так для него кашпо и кашне одно и тоже
и он с видом знатока встревает в спор с заявой что: кашне - это декоративный горшок для цветов
-
---
Пруфлинк давай, тоже хочу почитать!
Автор Paolo_Cocoa, дата создания пн, 23/07/2012 - 15:39. @ #
тоже хочу почитать!
-
Автор Paolo_Cocoa,
Почитать нужно отца с матерью
а пруфилинк прочти на этом форуме в одной из тем
Какая же ты ккааавввааарная, Мила
ни разу не видела, чтоб мидий сырыми ели..
Едят, едят сырыми, но это на любителя! Я тоже рискнула один раз. Дело было во Франции. Это, по-моему, какой-то сорт особенный: они огромных размеров и на внешний вид смотрятся очень даже аппетитно. Но на вкус....берк, берк, берк...я больше и не смотрю в ту сторону! У таких мидий очень выражен вкус йода, тьфу ищо раз, ни-за-что больше не съем сырые!
ни разу не видела, чтоб мидий сырыми ели..
Едят, едят сырыми, но это на любителя!
я - как раз такой любитель ;) А еще из этой серии - мы как-то вообще всяких разных свежих моллюсков в сыром виде со льда ели, в Италии дело было. Вкуснятина неописуемая! Я даже таких ракушек никогда и нигде не видела, как нам принесли, и тааааакое разнообразие..... Вот теперь опять захотелось ;))
Устрицы дааа..только открывать тяжеловато, можно сказать невазможна, у меня не получается даже специальным ножом. Только летом не сезон, с сентября по апрель вроде. А вы едали тунца с маринованым перзиком? ууу.. :)
Только с презиком, евпочя ;)
по-нашему называется именно перзик, а вы какой-то извращенец Паоло, последнее время..
Даже яндекс перзика не нашел ;)
http://www.google.be/webhp?hl=nl&tab=Tw&q=Beste%20klant%2C%20Voor%20uw%20gebruik...
Латиница на форуме запрещена! А то мы с вами и до пиисей дойдем
:)
Я сейчас скажу непатриотичную (особенно в контексте свежеминувшего национального праздника :)) мысль,
Но
самые вкусные мидии, которые я ела в своей жизни - это самостоятельно выловленные в Крыму и зажаренные на листе железа на костре. Ложишь на костер лист железа, на него насыпаешь мидии, только мидия раскрылась - уже можно есть. Они закипают в своем собственном соку. Без всяких соусов.
Во ТО да, это было действительно незабываемо вкусно. Бельгийские мидии в соусах тоже неплохи, но все же ничего вкуснее тех мидий в собственом соку я так и не попробовала. :)
Видела мидии в Средиземном море на камнях, но оторвать от камня не получилось никак :)
Чтоб открыть устрицу, надо найти там место, где не сильно крошится раковина, вставить лезвие и просто провернуть ножик. Как только в устрицу зайдет воздух, она уже открывается практически легко. :)
Не знаю, я насобачилась устрицы легко открывать :)
попробую как-нибудь еще раз .. :)
сезон поедания устриц и мидий запомнить очень просто
все месяцы в году в которых есть буква - Р
сентябрь - апрель
в это время они что называется: в самом соку т.е самые в кусные
Так говорят все знакомые бельгийцы, может оно и так, но 2 недели тому дома готовила, зашибись были и в ИЮЛЕ, без Р...!
Опубликовано Paolo_Cocoa в Втр, 25/10/2011 - 10:06. @ #
” Кашне это же подставка под вазу для цветов, при чем тут шарф? ”
-
----
Pages