Кухни народов мира. Французская , бельгийская и голландская кухня считаются самы…
Submitted by адольф on
Кухни народов мира. Французская , бельгийская и голландская кухня считаются самыми вкусными и богатыми в мире. Якобы они будучи колониальными державами впитали в себя много других традиционных кухонь. Я лично нахожу бельгийскую кухню отвратительной. Например если в ресторане заказать мясо, соленые огурцы и водку. Все это принесут, но мясо будет сладким (пожаренным в каком то варенье), огурцы гадкие (замаринованные в уксусе), а водка теплой. Я понимаю что злые языки скажут - "ты б еще медведя с балалайкой заказал чтоб у столика играл". Но все же почему не популярна славянская кухня? Что вообще стоит заказывать и пробовать в ресторанах (ну кроме фрит, и мосселенов), что посоветуете??? Предлагаю обсудить.
Заказ в стиле Ипполита Матвеевича. Скажите Адольф, в вас тоже бушует делопроизводитель загса?
Там кроме французской никакой другой не должно быть, бельгийскую и голландскую вообще мало кто знает за пределами этих стран, а ещё меньше за пределами ЕС. а вот итальянскую вы пропустили и зря - её знают и любят. хотите мясо - идите в арабские или греческие рестораны, там вам будет не сладкое мясо, а как надо,ещё и салатика свежего постругают в тарелочку, и водки холодной дадут
для малюсенькой Бельгии помоему достаточно известности на весь мр фритов, пива и шоколада.
"Делопроизводитель"- вот это слово всегда вызывало у меня улыбку, как правило это дародная тетя сидящая в совучереждении. Вообще,... как то попробовал " витлов" - редкая гадость, я вам скажу. Как мне рассказали ,- из за отсутствия в Бельгии земли этот "витлов" бедные бельгийские (фламандские) семьи (не имеющие земли) выращивали у себя в подвалах. Вот этот горький , обеденный сонцем продукт, и превратился у них в блюдо национальной кухни. Вообще нищета и является пораждением национальных блюд, например польские "фляки" густой суп из желудочной требухи, явно,- не от достатка. Пан мясо съел,- я халопам все остальное отдал, те,- из чего было себе пожрать, и сварганили. Тоже и с украинским и белорусским салом, паны мясо съедали, а что не гоже , то со временем и стало "национальной кухней".
"1" понаставили тебе от личного отношения, а не по сути вопроса, надеюсь.
Кухни народов складывались по разному , в том числе и в вопросе с салом, хотя, если копнуть историю, не все так однозначно.
Например, традиция употребления сала уходит корнями в древнеримскую историю, особая культура изготовления и потребления сала сохранилась до сих пор в Италии, Германии(Speck) или Англии(бекон).
А первое упоминание в восточнославянской форме «сало» было в древнеармянском описании трапезы хазарского хана VII века.
Постоянные европейские войны научили людей есть голубей, лягушек, виноградных улиток и прочую мерзость, но французская кухня это нечто, это цимес! Это использование соусов, майонезов , специй и вина , нет смысла все перичислять, дня не хватит.
В современной российской кухне, тоже много что есть, это лучшее из тюркской, французской , итальянской, китайской и конечно славянской.
Главное, уметь подобрать лично для себя ,из всего этого многообразия, то что до вподобы и наслаждаться не спеша...
Такие открытия в столь почтенном возрасте... хм...
Ващет французская кухня записана в культурное наследие ЮНЕСКО. Насчет голландской как-то сииильно сомневаюсь.
Не понял, на каком основании ты меня в старцы записала. Еще ни одна женщина проведшая со мной время не жаловалась...
мясо будет сладким (пожаренным в каком то варенье),
Круто. Адольф накопил на визит в тошниловку. А еще говорят, водилы мало зарабатывают.
Предлагаю обсудить.
Бессмысленно, о вкусах не спорят, но водка должна быть холодной :).
как то попробовал " витлов" - редкая гадость
Это цикорий, чудик. Из него во времена великого СССР кофейные напитки делали. За отсутствием оригинала. И вообще, "гадость" - это кока кола и майонез. А также теплая водка. А овощи - они просто "на любителя".
Кофейный напиток делали во времена СССР (и делают до сих пор) из корня лекарственного растения цикорий,вот этого
http://www.kladovayalesa.ru/archives/1824.
А витлов (шико) у нас не знали,это цикорий салатный и только сейчас начинают его культивировать.
Вообще, если следовать логике русских сказок, у такого Адольфика-дурочка, жена должна быть Василиса-Премудрая. Адольф, вы женой то, не манкируйте. Попросите получше, глядишь, она и витлоф приготовит - пальчики оближешь, и в ресторане заказ правильно сделает.
# elen elen
а теперь это тоже национальное блюдо:).
у меня на обед украинская кухня
[URL=http://radikal.ru/big/4f32a341831540c98881076ba7b012c2][IMG]http://s017.radikal....
а что вы предложите из российской кухни? Картофель в мундире под сметанным соусом с чесночком, шоб дыхнуть и водки не понадобилось больше окружающим? Даже борщ и пельмени не являются национальной кухней.
Итальянская паста и была для самых бедных выходцев.
Насколько знаю, французская считается изысканным примером для кулинарии, в других нацменью тоже всегда можно найти для себя блюдо по душе. Я вот поклонница азиатской кухни, но и другие с удовольствием вкушаю.
https://www.youtube.com/watch?v=ub7AEHeQ77I
# bakcik
традиция употребления сала уходит корнями
[URL=http://radikal.ru/big/c72dfd76456b4458b2656297af5897f9][IMG]http://s019.radikal....
Помидоры резал частей на шесть
За одесскую кухню ТС вопрос не ставил.
https://www.youtube.com/watch?v=q4a1c3E402I
Для Адольфа!
А что Адольф кроме Витлоф ел?
Хочет сказать , что все сорта рыбы, креветки, скампии, дома сделанные крокеты с сыром и тд, тот же витлов с ветчиной и сырным соусом их печки, а спаржа, а все эти десерты с вытекающим либо поверху налитым шоколадом, а супы, в которых по 25 ингредиентов плюс вся тутошняя кухня с огромным изобилием овощей, вряд ли в России где больше половины холодной территории можно найти такое разнообразии всего
Интересно, что такого удивительного в Русской кухне- щи/борщи, пельмени и картошка во всех видах, как посмотрю на своих ровесников там или же откройте одноклассники на 2 минуты- бочки все как одна
Это вот сейчас был камень в огород небезызвестного ресторана? ))
А что Адольф кроме Витлоф ел?
Вы невнимательны. Он еще ел стейк с вареньем.
Tochka в вт, 26/04/2016 - 15:48
Tochka, "щи/борщи, пельмени и картошка во всех видах" абсолютно не виноваты в том, что ваши ровесники-"бочки все как одна".
Отсутствие самодисциплины, т. е. - обыкновенное обжорство, неумеренное употребление алкоголя, приводящие к ожирению-это проблема многих развитых стран, а не только России.
# Salutsvetik :
Tochka, "щи/борщи, пельмени и картошка во всех видах" абсолютно не виноваты в том, что ваши ровесники-"бочки все как одна".
Отсутствие самодисциплины, т. е. - обыкновенное обжорство, неумеренное употребление алкоголя, приводящие к ожирению-это проблема многих развитых стран, а не только России.
не совсем так- от картошки каждый день вспухнешь мало не покажется
нам-то вкусно, но для желудков европейцев наша кухня кажется жирной и слишком тяжелой (так они по крайней мере говорят). Хотя некоторым нравится.
Но если так задуматься, то... суп со свеклой? отварные овощи с майонезом и колбасой под названием Оливье? селедка с отварной свеклой, морковкой и картошкой? Я, в принципе, могу понять почему им такое странно кушать.
Скока раз повторять: если вы не умеете готовить, то это вовсе не значит, что европейцы не любят нашу кухню.
Я сказала, что они находят ее тяжелой, а не невкусной. К тому же я лично не готовила, если "вы" ко мне обращено было. И если салат из вареных овощей с картошкой и майонезом вам тяжелым не кажется... Нуууу не знаю...
Мимоза, а можно вас спросить что конкретно вам НЕ нравится в тутошней кухне? И что нравится в нашей
Я русская, но проживши тут столько лет, тоже не могу ни ваше оливье, ни селедку под шубой, еда наша нездоровая, однообразная и действительно тяжелая, возможно в нашем тамошнем климате, тех зарплатах и молодом возрасте оно и сошло бы, а тут -неё, даже мои в городе выросшие дети и то уже ничего русского не едят, правды ради должна сказать пельмени какое-то время шли, пока были студенты, потому что готовить времени не было, спасали так сказать, а свекла в прямом смысле слова лезет назад, дешевая наша кухня, в этом только её плюс, скоро лето, опять в Россию и там все замучают шашлыками, понимаю это только как чем богаты
Я возила группу бельгиек и голландок в Питер на 5 дней. Первый день они были в ужасе от наших калорий. На второй день ни от чего не отказывались, хотя чуток постанывали. Ну а дальше лопали, только за ушами трещало, причем оставляя тарелки чистыми! Никто их не упрашивал и насильно не кормил!
Короче выжили все и по- возвращению говорили , что русские очень много едят ))
Я им отвечаю, что это вы сами много ели, вас ведь никто не заставлял! Они отвечают, что по другому не получалось, слишком все было вкусно )
Чем кормили?правда интересно
Вопрос для infoto
Как раз той самой настоящей русской кухней, которую Вы так критикуете )))
Было очень смешно, когда зная, что мои дамы привыкли между экскурсиями пить кофе, ну как здесь положено с одной миниатюрной печешкой, я предупредила заранее об этом нашего русского агента. А он, будучи русским мужчиной, понял это по своему и потому к каждому кофейному перепиву нам подавали по 4 пирожка или бутерброда. А в русском музее вообще выносили яства большими подносами. Хотя в программках наших стояло “koffie – pauze” Мои дамы ухохатывались ... опять русский перекус... Всё очень вкусно, прекрасно, но.. не по голландски мноооого )))
Всё очень вкусно, прекрасно, но.. не по голландски мноооого )))
Чепуха :). На халяву много не бывает, особенно голландцам. Бьюсь об заклад,
что сожрали все :).
А то ))) Так они кушали и приговаривали, что какие , мол Русские обжоры...Хотя лопали сами ))
Тутошнюю серёдку свеклой вымазать и майонезом- извращенцы
Мила, красивые картинки, но тесто, тесто, тесто, вот речная рыба- ура нашла я то, что иногда не хватает тут, зато местный палинг мммммм
Пресноводная рыбалка есть , а блюд нет
Разьве Вы не знаете, как они рыбачат?
Они поймают, посчитают и выпускают. Здесь считается рыба из местных водоёмов не съедобной )
Съедобная только та , кт выращена и разведена в специальных водоемах
Форель еще местная хороша. Я мужу с рыбалки, только форель разрешаю привозить, она запечённая в духовке очень вкусна. Или на барбекю, тоже пальчики оближешь.
Вот он в таких платных озерах и ловит, еще иногда в горных речках.
У бельгийцев есть все, что в Русской кухне, только они не солят овощи, а едят их свежими, что понятно- климат другой, нет необходимости, но приехав сюда продолжать все есть опять же в соленом виде когда есть такое разнообразие свежего-загадка природы
А шукрут - это русский эксклюзив?
И все? Только капуста?
чего-то кушать захотелось :-)
если очень хочешь кушать, ляг поспи, и все пройдет
А кошмары?
Как я Вас понимаю )) Не могу спать на голодный желудочек )
А мой муй и дети очень даже любят борщ и винегрет. И родственники бельгийские борщ уважают. А я еще и селедку под шубой люблю, только делать ее некому. В общем, свекла у нас вполне себе употребляема.
Тоже напряженка с финансами? ;)
Ага, ни доп, ни социалку не дают, а кушать хочется :)
Карп жрет все подряд, включая червей. Не самая полезная и далеко не самая вкусная рыба, еще и тиной отдает.
Pages